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  1. 中南美白對蝦[2] (學名: Litopenaeus vannamei),也叫 凡納濱對蝦[3] 、 白蝦 、 白對蝦 、 白腳蝦 或 太平洋白蝦,是一種生活於 太平洋東岸 的 對蝦科 濱對蝦屬 物種。. 1980年代初期, 農業委員會 漁業處將此物種引進台灣,因1988年遭受草蝦病毒及1992年白點病毒 ...

  2. 2017年6月25日 · 白蝦是台灣目前養殖蝦類的最大宗,約超過15年的歷史,近5年來產量大增,一年四季都可生產。 主要以活蝦供應市場,分有全海水、半淡水及淡水養殖方式,不僅滋味有差,樣貌、品質與價格也有不同。 怎麼吃? 海水養殖的白蝦,生鮮蝦體偏綠色半透明、外表有墨綠色針點、肌肉紋理透明且殼硬,煮熟後顏色較紅、口感爽脆鮮甜;若是半淡水或淡水養殖的白蝦,生蝦的蝦肉較白,風味略遜於海水養殖,但口感同樣細緻,適合用於各類的烹飪方式,如醉蝦、汆燙蝦、鳳梨蝦球等。 斑節蝦(雷公蝦、九節蝦或竹節蝦) 斑節蝦跟草蝦都屬於體型大的蝦類,有些餐廳會統一把體型大的都叫明蝦,但其實真正的明蝦是指野生海撈或體型在40克以上的斑節蝦,坊間也有人稱牠為雷公蝦、九節蝦或竹節蝦。

  3. 2024年9月19日 · 白蝦肉質. 白蝦是人人都愛的美食,用任何方式烹飪都好吃。 肉質細緻脆甜,很適合水煮清蒸。 如果買到了鹹水養殖的高品質白蝦,可以很明顯地發現海水(鹹水)所養殖的白蝦更肥滿、Q彈、鮮甜,只能用過癮形容! 白蝦價格 ※僅供參考. 海水白蝦 (600g):約230~360元. 一斤白蝦大概幾隻? 冷凍大白蝦一斤 (300g)約11~14尾裝。 草蝦外型. 外殼會比較深從墨綠色到深褐色,草蝦的蝦尾會有黃棕色和黑褐色的橫紋斑塊,蝦身會有倒三角形的墨綠色斑紋。 草蝦規格. 在購買時會發現標籤上會有6p、8p、10p、12p的標示,是什麼意思? p代表尾數,單包裝中的6p意思是獨立包裝裡有6尾草蝦。 草蝦肉質.

    • 白蝦1
    • 白蝦2
    • 白蝦3
    • 白蝦4
    • 白蝦5
  4. 南美白對蝦[2] (學名: Litopenaeus vannamei),也叫 凡纳滨对虾[3] 、 白蝦 、 白對蝦 、 白腳蝦 或 太平洋白蝦,是一種生活於 太平洋東岸 的 對蝦科 濱對蝦屬 物種。. 1980年代初期, 農業委員會 漁業處將此物種引進台灣,因1988年遭受草蝦病毒及1992年白點病毒影 ...

  5. 白蝦是讓許多人愛不釋口的美食,若購買到鹹水養殖的高品質的白蝦,肥滿Q彈的飽嘴鮮甜,總讓人大呼過癮!然而海鮮類容易變質腐敗,食用上必須注意鮮度,才不至於享受了美食卻吃壞了肚子。本篇就要來跟大家分享「白蝦」的挑選及冷凍保鮮的小知識。

  6. 白蝦料理怎麼做?愛料理精選2494篇簡易食譜做法與步驟,有最新的醬燒白蝦、蒜蓉白蝦煨冬粉、孜然白蝦干貝雞胸肉輕食餐、奶香白醬鮮蝦鮭魚義大利麵。以及家常菜、白醬義大利麵、海鮮粥等相關料理做法。一起來做好吃的白蝦料理吧!

  7. 白米蝦也稱太湖白蝦、秀麗白蝦、水蝦米,主要生活在湖內的敞水區域和湖內較大的河道內,它白天潛入水底,夜間升到湖水上層,所以撲蝦產量較高,並喜光亮。

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