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2014年8月12日 · 白醬是用來添加或增強料理風味的醬汁，在西式料理上使用非常廣泛，它可以衍生成為各式各樣的醬汁，無論是義大利麵、濃湯、 焗烤料理等，都會利用奶油白醬增添風味。
2024年7月15日 · 1.奶油、蒜頭、洋蔥炒香，炒至洋蔥變軟。 2.加入麵粉、高湯或水，攪拌均勻。 3.分次加入鮮奶，小火煮至濃稠，麵粉拌至無顆粒。 4.最後再加入鮮奶油拌勻。 簡單就完成白醬囉～ 放在製冰盒內冷凍起來成食物磚。 就不用每次煮義大利麵/飯時，都要再重新做白醬，直接拿幾塊白醬磚，就能簡單快速的完成義大利麵/飯。 推薦閱讀： 歐巴上菜：義大利麵實驗室之【菠菜培根蝴蝶麵】 20分上桌！ 簡單又好吃的雞肉偽白醬蔬食飯. 如何煮出人人愛，從選對鍋具開始! 【荳荳&迪迪ㄞˋ玩樂】授權轉載 原文出處【義大利麵醬汁，自製『奶油白醬』】 食譜 副食品 義大利麵 奶油白醬. 關於作者與本篇文章. 94 個追蹤. 荳迪媽.
2019年8月6日 · 白醬（Bechamel Sauce / White Sauce）是法式料理基本母醬（Mother Sauce）的其中之一，可以運用在法式三明治、塔丁（開放式三明治）、濃湯等各種料理中。. 在白色麵糊（White Roux，用1：1 比例的麵粉與奶油下鍋炒過）中，加入牛奶燉煮而成。. 一次煮好可以放冷藏，可 ...
2013年8月22日 · 熱鍋後關火，放入奶油（關火是避免將奶油熱焦掉），然後開小火，鍋子要平均都沾到奶油，再加入洋切碎的 洋蔥，把 洋蔥 炒到軟透（洋蔥 能細就細）。 這時加入麵粉，注意！
2012年5月20日 · 白醬經常用來做成焗烤料理、奶汁可樂餅等等，在法式 (西式)料理中，是相當基礎的醬汁，材料雖然簡單，但是過程很容易失敗，以下就提供一個偷懶但萬無一失的白醬做法。.
2017年3月10日 · 這是一個藍帶的朋友教我的超美味白醬 簡單好吃而且不用加鮮奶油 煮濃湯或做義大利麵都很適合喔！ 【關鍵字】：白醬、巧達濃湯、鮮奶、鮮奶油、義大利麵、麵粉、簡易
製作白醬的材料就奶油、麵粉、牛奶三樣而已。 簡單地說步驟就三道，炒麵粉、加牛奶、攪拌。 雖製作過程不難，但得花點時間就是了，故建議可多做一些份量分裝冷藏或冷凍，隨時想做個義大利麵、焗烤、千層麵時，爆香、煮麵、加入事先製作分裝好的白醬，是不是既快速又方便。 Today I'll show you how to make ...
