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2024年4月29日 · 鱘龍魚是一種非常珍稀的品種，不僅營養豐富，而且還肉嫩刺少，是古代皇宮貴族都喜愛的一種魚，價格一度居高不下，所以也被稱為「皇帝魚」。. 近年來由於人工飼養技術提高，鱘龍魚價格也變得親民。. 如果你感興趣，也可以自己嘗試煮一鍋鮮美的 ...
皇帝魚是許多四五年級生懷念的魚，年紀40歲以上的看到這尾魚會懷念，年輕一輩的恐怕都不認識了！ 最常見的料理方式是清蒸，肉質綿密，膠質豐富。
厲害的是，鱘龍魚全身上下都可以食魚，食用率高達99%，魚卵更可作成極珍貴魚子醬，價格高於黃金，真的是名副其實的「皇帝魚」。 鱘龍魚肉富含豐富的膠原蛋白、人體所需的十多種氨基酸、軟骨素，營養價值極高。
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