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- 黑嚕嚕台式川菜料理的做法： 1.備料-大蒜切末、辣椒去籽切末、葱切成葱花、皮蛋剁碎 2.熱油鍋放入豬絞肉，以中火炒至豬絞肉反白 3.再加入蒜末、辣椒末、醬油膏拌炒均勻 4.最後加入水煮至滾後，加入皮蛋碎、葱花拌勻即完成黑嚕嚕
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2016年4月21日 · 聽說在宜蘭有家餐廳特色菜是黑嚕嚕， 黑嚕嚕？甚麼是黑嚕嚕？ 古早味下飯菜 – 皮蛋炒肉末。 我上網查了一下做法， 絞肉加上辛香料、皮蛋、醬油（膏）， 我想這道既然都那麼黑了， 家裡冰箱有黑木耳加進去的話， 應該也不會太突兀， 所以我們家的黑嚕嚕，
2024年6月14日 · 打開冰箱皮蛋上演空中飛人完美落地，那就來消滅皮蛋吧，川菜的黑嚕嚕其實就是皮蛋肉末，做法簡單好吃下飯。 【關鍵字】：皮蛋、甘藍、黑嚕嚕、絞肉、辣椒、青菜、豬絞肉
2012年6月19日 · 【關鍵字】：皮蛋、黑嚕嚕、皮蛋豆腐、辣豆瓣醬、香油、拌飯、醬油膏 這好像是很久以前看電視學得一道菜, 因為菜名很可愛引起了我的興趣, 而且這也是我除了皮蛋豆腐之外學得第二道皮蛋料理, 光是拌飯就能吃兩碗, 可見這道菜有多下飯了！
黑嚕嚕是一道完全不辣的川菜，名字很可愛，其實說穿了就是皮蛋炒肉末，炒得全部黑黑的而得名。 這下飯的程度，已經不能說是白飯小偷了，根本... 食材：豬絞肉、皮蛋、醬油、米酒、蠔油、油、蒜泥、胡椒粉. 1 一起做. 26 讚.
2018年3月26日 · 黑嚕嚕 皮蛋炒肉末做法 無辣台式川菜料理食譜 - YouTube. 天天好味 Home Cooking. 34.1K subscribers. Subscribed. 83. 13K views 6 years ago #天天好味 #黑嚕嚕. 黑嚕嚕的做法不難，今天分享的食譜是台式川菜料理黑嚕嚕，超簡單的做法快來一起DIY黑嚕嚕吧！ 黑嚕嚕台式川菜料理食譜圖...
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- 天天好味 Home Cooking
2021年5月23日 · 黑嚕嚕（皮蛋炒絞肉）. Vivian @vivian_chen. Taiwan. 在家防疫煮什麼？. 就吃這道超下飯的黑嚕嚕炒皮蛋！. 食材也很簡單，只要這四樣：絞肉、皮蛋、蔥和蒜頭就可以囉～. 這是參考大象發福廚房（IG: e.g.kitchen）的食譜，第一次試做，用簡單的影片和大家分享，請笑納 ...
2019年3月28日 · 黑嚕嚕 (皮蛋炒肉末) 食譜與作法 by Psyche Chang - Cookpad. Psyche Chang @psychechang. 帶著醬香的肉末配上有獨特香氣的皮蛋，讓人一不注意就把飯吃光光 . 預備食材. 20分鐘. 4人份. 豬絞肉 300 克. 皮蛋 3 個. 大蒜 3 個. 醬油 2 大匙. 豆瓣醬 1/2 小匙. 胡椒粉 適量. 蔥花 適量. 料理步驟. 1. 皮蛋放進滾水煮5分鐘，待稍涼後剝殼切小塊 (煮過蛋黃凝固比較好切，喜歡稠稠的蛋黃可以不煮) 2. 不鏽鋼鍋熱鍋不加油，放入絞肉鋪平，煎至絞肉金黃後再翻面，並將絞肉弄散，加入蒜末炒香. 3. 加入醬油和豆瓣醬炒香，再加入皮蛋拌炒約2分鐘，再加入胡椒粉和蔥花拌勻即可. 4. 喜歡吃辣的可以加辣椒一起炒. 心情傳達.
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