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2023年6月1日 · 知高飯 的詳細作法：其實知高飯主菜就是腿庫肉，以前台語叫做"豬哥飯"，比較不好聽所以中文翻譯成"知高飯" 「知高」屬於豬後腿偏上方的肉，由於經常運動到，熱量較低.
知高飯料理怎麼做？ 愛料理精選14篇簡易食譜做法與步驟，有最新的豬腳飯、#腿庫飯、烏魚子豬腳飯、豬腳飯 （葡萄怎洗）。 以及腿庫飯、豬腳、豬腳飯等相關料理做法。
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- 寧夏夜市知高飯 用餐環境
- 寧夏夜市-知高飯 用餐資訊
如果說寧夏夜市從民生西路的主要出入口來說，『知高飯』位在前端的34號攤位，沿途是豬肝榮仔、牛媽媽沙茶牛肉、大橋頭祥記麻糬，而圓環邊蚵仔煎就在斜對面，地理位置來說非常好一眼辨識，雖然『知高飯』沒有入圍必比登夜市小吃，但也算是寧夏夜市老字號的代表性美食，尤其周末和假日前夕，超過晚上六點來『知高飯』一定要排隊，人氣可是強強滾。
夜市小吃嘛，除了外帶當然也可以直接坐在露天座位，不過位子很擁擠，而且一定要併桌，好在是有隔板，夏天吃起來真的是猛噴汗，但不得不說，寧夏夜市最有台北夜市文化的面貌， 攤攤小吃都具特色，比麟相連綿延不斷的感覺，如果有外國朋友來，絕對是推薦寧夏夜市。
只收現金營業時間：周一~周日 17:00–00:30地址：台北市大同區寧夏路034攤位2020年10月21日 · 台灣美食知高飯，只需淋上又香又濃的滷汁，配上白飯就令人垂涎三尺，不過常看到外面店家販售有知高飯、腿庫飯、控肉飯，其實「知高、腿庫 ...
2022年3月22日 · 新北市 三重區 小吃. 地址: 新北市三重區溪尾街206號. 電話: 0222875997. 同步發表於: 部落格連結. 三重溪尾街有家非常有名的知高飯，我以前住三重的半年左右，久仰他的大名，不過數年過去，才過來一訪，這家可以說是溪尾街商圈的指標性知名美食，地位 ...
2019年4月10日 · 菜單部分如下. 桌上有辣醬 待會如果覺得味道不夠的話 可以自行添加. 本胖的午餐組合-知高飯 (加魯蛋) 、 滷肉飯 、 排骨酥湯. 首先是知高飯 (加魯蛋) 酸菜帶點甜甜的滋味 很適合當作這碗知高飯的起點. 筍絲味道挺不錯的 而且裡面還吸附了不少湯汁. 豆干吃起來不會太過乾癟 跟筍絲一樣 裡面還帶了點些許的湯汁. 滷蛋有吃進濃郁滷汁的味道 也挺下飯的. 再來是主角滷腿庫肉啦 ~ 肥肉的部分不用說 完全符合本胖的口味 除了有脂肪的香味外… 軟綿綿的口感也符合本胖這種肥肉愛好者的口味. 另外瘦肉的部分 口感出乎本胖的意料之外 軟綿綿的口感不輸給肥肉的部分 難怪會需要用牙籤串起來 (吃的時候要注意 不要吃到了歐~)
2024年6月26日 · 知高飯. 知高飯便當真的算是店內最受歡迎的，知高另一個名字就是蹄膀，但是這是完整版的，肉比較少一些，但是有給油豆腐、魯蛋、醃蘿蔔，搭配上煮得相當出色的飯，這樣只要$95真的便宜啊. 33年知高飯的 滷肉飯被吃掉了沒拍哈哈哈，聽說豬腳更厲害，下次 ...
![[食記]三重溪尾街知高飯 | 好吃美食的八里人](https://tw.images.search.yahoo.com/search/images?p=%E7%9F%A5%E9%AB%98%E9%A3%AF%E5%81%9A%E6%B3%95&ei=UTF-8&th=117.7&tw=157.2&imgurl=https%3A%2F%2Fimg.baliman.tw%2F2018%2F09%2F1536814307-4294f81fd317c5d80b3184377d9e0dd8.jpg&rurl=https%3A%2F%2Fbaliman.tw%2Fblog%2Fpost%2F66855095&size=165KB&name=%5B%E9%A3%9F%E8%A8%98%5D%E4%B8%89%E9%87%8D%E6%BA%AA%E5%B0%BE%E8%A1%97%E7%9F%A5%E9%AB%98%E9%A3%AF+%7C+%E5%A5%BD%E5%90%83%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E7%9A%84%E5%85%AB%E9%87%8C%E4%BA%BA&oid=1&h=600&w=800&turl=https%3A%2F%2Ftse1.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DOIP.GoLMKQna-n0rLaxGeTej_QHaFj%26pid%3DApi%26rs%3D1%26c%3D1%26qlt%3D95%26w%3D157%26h%3D117&tt=%5B%E9%A3%9F%E8%A8%98%5D%E4%B8%89%E9%87%8D%E6%BA%AA%E5%B0%BE%E8%A1%97%E7%9F%A5%E9%AB%98%E9%A3%AF+%7C+%E5%A5%BD%E5%90%83%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E7%9A%84%E5%85%AB%E9%87%8C%E4%BA%BA&sigr=wQgucS9Re78I&sigit=HOOtikvJLMZV&sigi=cGOz0R8jNO9G&sign=xizG8FjvAGPf&sigt=xizG8FjvAGPf "[食記]三重溪尾街知高飯 | 好吃美食的八里人")
