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1. 其他人也問了

   碗粿熱量多少?

   • 「碗粿」是台灣特色小吃之一，若問起內行人，首推「台南麻豆」出產的碗粿，其基底是由「在來米粉」和「太白粉」所組成，主要配料有豬肉、蝦米、香菇、蛋黃等等。 份量雖不多，熱量卻頗為驚人喔！ 舊台南市區做法會在製作過程先加入醬油，使碗粿底色看起來較深、口味較重，今天營養師 Cincin 將帶大家探究巷弄小吃的迷人之處～ 熱量依店家製作方式及配料而異，一碗「碗粿」熱量約 405～450 大卡左右。 1. 許多人吃碗粿習慣加很多醬料，例如醬油膏、甜辣醬、蒜泥、芥末等，建議減少使用量以免爆卡。 2. 碗粿主要成份為主食類與豆魚肉蛋類，營養較不均衡，建議再搭配一盤燙青菜及水果會更健康。

   【營養師專欄】熱量計算小教室 碗粿篇 - 【iFit 愛瘦身】

   www.i-fit.com.tw/videocontext/12.html

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   碗粿是什麼?

   • 碗粿又稱碗糕。 是由 米粉 等製作的食物，是流行於華南、粵東、台灣等地的米食製品。 碗粿，又稱碗糕，是流行於華南、粵東、台灣等地的米食製品。 因成品置於碗內，故名；分甜、鹹二類：甜碗粿是米漿經糊化後拌入糖蒸熟而成；鹹碗粿則是將糊化的米漿蒸過一次，將配料鋪於其上再蒸熟而得，並搭配醬油膏食用。

   碗粿_百度百科

   baike.baidu.hk/item/碗粿/4751812

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   碗粿要蒸多久?

   • 純純米香的碗粿，用滷香菇肉燥的醬香來提味，淋上一大匙鹹香夠味的蒜泥醬油膏，再加一點爽脆的碎蘿蔔乾，這就是超經典的碗粿滋味，也是台灣小吃迷人的地方! 放入電鍋，外鍋加入1.5米杯的水蒸至跳起，或用爐子大火蒸25~30分。 蒸好後不要馬上拿出來，在鍋內悶20~30分後再取出 1. 除了使用滷蛋以外，用鹹蛋黃也別有一番風味 純純米香的碗粿，用滷香菇肉燥的醬香來提味，淋上一大匙鹹香夠味的蒜泥醬油膏，再加一點爽脆的碎蘿蔔乾，這就是超經典的碗粿滋味，也是台灣小吃迷人的地方! .

   古早味台式碗粿 by 蘿拉廚房 - 愛料理

   icook.tw/recipes/335217

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   什麼是食物熱量?

   • 食物熱量，事實上是製做出該食物所需要的材料的熱量總和。 簡單來說，炒飯的用料有飯、蛋、蔥花、油，熱量就來自於這些用料的總和。 食物的熱量主要受到材料、材料的量及烹調等方法的影響。 食物的用料越多越複雜，熱量就越高。

   【必備減脂工具】兩個食物熱量計算工具，讓你1分鐘輕鬆算出(超強熱 …

   ricky.tw/food/food-calorie-counting/

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   一碗牛肉麵熱量多少?

   • 一碗牛肉麵，熱量近1000大卡。 營養師夏子雯：「牛肉麵的話，一碗本身的麵體，大概就是4到5份的主食量左右，那就要看裡面肉的類型，假設是牛腱肉熱量就比較低，因為它是低脂的肉，可是如果是牛腩的話，脂肪比例就比較高一些，那熱量就可能翻倍。

   牛肉麵攻佔高熱量榜首！營養師曝關鍵 - Yahoo奇摩新聞

   tw.news.yahoo.com/牛肉麵攻佔高熱量榜首-營養師曝關鍵-080529062.html

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   飩麵熱量高嗎?

   • 孫語霙營養師指出，根據食藥署台灣食品成分資料庫資料顯示，每100公克的菜肉餛飩熱量為236 kcal、脂肪16.3公克，約占總熱量的62%；豬肉餛飩熱量則是227 kcal、脂肪10.1公克，約占總熱量的40％；而冬菜蝦仁餛飩，熱量僅有191 kcal、脂肪為6.3公克，約占總熱量的30%。 因此，綜合以上數值，如果民眾真的想點餛飩麵來吃，蝦仁餛飩會是比較理想的選項。 且值得注意的是，餛飩除了油脂較高的問題，由麵粉製作而成的餛飩皮也屬於主食類的一員，根據台灣食品成分資料庫資料顯示，每100公克的餛飩皮熱量為271kcal。 若以6張餛飩皮計算，相當於70kcal左右，再加上有些小吃攤給的麵量也不少，一口氣吃下一大碗餛飩麵，很容易就有澱粉攝取過多的問題，減肥族不宜食用過量。

   減肥吃餛飩麵均衡又清爽？營養師：避開3地雷行為，健康吃麵攤不NG | …

   today.line.me/tw/v2/article/gvQeep

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2. begoodtool.com › food-calories常見食物熱量表 - 超過300種食物熱量整理 - 是個好工具 - Be ...

   begoodtool.com › food-calories

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   常見食物熱量表整理了各種食物包含的的熱量，你是否常會問: 這一碗白飯有多少熱量? 如果你想控制飲食或是正在健身中，建議使用這張表格來計算自己每天吃進的熱量喔!超過300多種食物包含主食類、水果、蔬菜、飲料、魚肉、蛋類的熱量整理，搭配搜尋功能 ...

3. www.i-fit.com.tw › videocontext › 12【營養師專欄】熱量計算小教室 碗粿篇 - 【iFit 愛瘦身】

   www.i-fit.com.tw › videocontext › 12

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   2014年7月28日 · 「碗粿」是台灣特色小吃之一，若問起內行人，首推「台南麻豆」出產的碗粿，其基底是由「在來米粉」和「太白粉」所組成，主要配料有豬肉、蝦米、香菇、蛋黃等等。

4. 影片

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     11:20

     youtube.com

     傳統美食「碗粿」，粿漿隔水加熱攪拌零失敗、萬用粿醬配方比例不藏私｜帶你懷念古早美味！｜阿慶師

     2021年8月27日

     觀看次數：38.6萬

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     6:13

     youtube.com

     碗粿做法零失敗，教你滾水打米漿（林美慧）

     2021年8月23日

     觀看次數：71.3萬

   • 

     8:51

     youtube.com

     碗粿 做法|碗糕製作黃金比例&自製蒜泥醬油膏 Taiwanese Savory Rice Pudding (Wa Gui)

     2022年7月23日

     觀看次數：29.4萬

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5. food.iwiki.tw › info › 877243【營養師專欄】熱量計算小教室碗粿篇 - 台灣美食網

   food.iwiki.tw › info › 877243

   份量雖不多，熱量卻頗為驚人喔！. 舊台南市區做法會在製作過程先加入醬油，使碗粿底色看起來較深、口味較重，今天營養師 Cincin 將帶大家探究巷弄小吃的迷人之處～. 熱量剖析 . 熱量依店家製作方式及配料而異，一碗「碗粿」熱量約 405～450 大卡左右。. 請你 ...

6. food.iwiki.tw › info › 732608【營養師專欄】熱量計算小教室碗粿篇 | 台灣美食網

   food.iwiki.tw › info › 732608

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   台灣美食網，2014年7月28日 — 熱量依店家製作方式及配料而異，一碗「碗粿」熱量約405～450 大卡左右。 請你跟我這樣吃 . 1. 許多人吃碗粿習慣加很多醬料， ...

7. food.iwiki.tw › info › 1232286【營養師專欄】熱量計算小教室碗粿篇 | 台灣美食網

   food.iwiki.tw › info › 1232286

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   台灣美食網，2014年7月28日 — More videos on YouTube ... 「碗粿」是台灣特色小吃之一，若問起內行人，首推「台南麻豆」出產的碗粿，其基底是由「在來米粉」和「太白粉」所組成，主要 ...

8. blog.icook.tw › posts › 132393碗粿的做法南、北部有差別？從「米」變成「粿」原來和米食文化有 ...

   blog.icook.tw › posts › 132393

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   2019年5月16日 · 經典台灣小吃碗粿（Savory Steamed Rice Cake），由來與台灣米食文化的關係深厚，甚至因地發展出南、北部不同的碗粿做法與風味，要說碗粿，搭配的肉燥、醬汁是一絕，但組成Q彈碗粿的「米」和米漿比例，才是靈魂所在。

9. icook.tw › recipes › 335217古早味台式碗粿 by 蘿拉廚房 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 335217

   2020年5月5日 · 純純米香的碗粿，用滷香菇肉燥的醬香來提味，淋上一大匙鹹香夠味的蒜泥醬油膏，再加一點爽脆的碎蘿蔔乾，這就是超經典的碗粿滋味，也是台灣小吃迷人的地方! .