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2015年11月6日 · 蛋液要刷的漂亮秘訣在於蛋汁要先用網子過濾 刷出來才均勻 烤出來顏色才會漂亮. 烤箱預熱180度約烘烤20分鐘. 是不是讓人感動得漂亮！. 怎麼可以澎的這麼美. 很緊繃的肌膚. 牽絲的美味呀！. 凱薩沙拉醬通常含有黑胡椒、大蒜. 所以麵包吃起來濃郁香氣十足 ...
2016年8月9日 · 先把奶油和砂糖打至鬆發 然後加入蛋、帕馬森起士粉. 分次將低筋麵粉加入 混合成團就完成. 完成後放在保鮮膜上 (可以避免沾黏好操作)擀平 放到冰箱冷藏鬆弛1小時. 擀平取比模還要大再放到模上去除多餘部分. 為了怕烘烤時塔皮回縮 記得要貼緊塔模 並且最好高度比模還要高一點. 表面用叉子搓洞隔著烘焙紙放上派石壓著. 烤箱預熱180度 約烘烤15-20分鐘. 放涼後再脫模 這樣烤出來的塔皮真的很漂亮. 我的抹茶生乳酪塔用一半的無糖優格取代. 這樣減低熱量更健康. 奶油乳酪125g.
2016年4月17日 · 塔皮萬用配方： 低筋麵粉 200g、無鹽奶油 100g、蛋一個、砂糖 25g、帕馬森起士5 g(可以用鹽代替) 先把奶油和砂糖打至鬆發 然後加入蛋、帕馬森起士 分次將低筋麵粉加入 混合成團就完成
2015年9月30日 · 這樣烘焙時需要糖粉就可以自己磨. 可以磨成非常細的粉末. 這次要介紹的是利用這台機器來研磨堅果 自製堅果乳酪抹醬 堅果要先烘烤過後來磨才會香喔~. 在機器內杯放入適量烘烤過的堅果、砂糖. 按壓幾下就變成粉狀. 取出加入奶油乳酪. 喜歡這個橄欖木研磨缽 ...
2017年11月3日 · 鹽 5g. 我使用的甜菜根是好市多買的澳洲有機真空包裝已經煮熟所以可以直接使用. 這樣一包連同湯汁是260g. 如果你的甜菜根是生的 請事先用電鍋一杯水蒸熟. 甜菜根切成丁再加入麵粉中 如果嫌麻煩也可以打成汁再加入. 採用後鹽法，除了鹽和奶油之外，其他材料先揉成團 再加入奶油及鹽. 用攪拌機揉成光滑有延展性的麵團 因為我是把甜菜根切成丁加進去 所以揉成麵糰後變成點點散布在其中. 妳們看 紫色的甜菜根打出來的麵團顏色變成灰灰的一點都不討喜. 烤箱放一杯熱水 讓溫度和濕度幫助發酵 基發1小時後 分割成20個小圓 每個包入5g的苦甜巧克力. 再放入烤箱進行第二次發酵 等麵團長大後 烤箱預熱180度 約烤15-20分鐘.
2015年6月4日 · 首先要把鳳梨給清洗乾淨. 我是用德國REDECKER蔬果清潔刷仔細把鳳梨刷洗乾淨. 這隻刷子是山毛櫸木+植物纖維製成. 天然植物纖維 處理過程不添加化學藥劑 (例如甲醛) 所以可以放心使用在食物上. 拿來處理像鳳梨這樣多刺還有根莖類食材特別好用. 仔細刷洗乾淨後 並在過濾流水下放15分鐘沖洗. 之後用乾淨的布或紙巾把水分擦乾. 然後把鳳梨頭給切下 鳳梨的切面面積要跟刀頭面積差不多 所以不能切太前面. 刀頭對準中間 慢慢往下旋轉. 旋轉到底部不能轉為止. . 再慢慢旋轉往上提起. 媽呀 我剛提起鳳梨肉的感覺 好神奇呀！ 想打電話回家跟娘家媽媽說我會殺鳳梨了. 把上面黑色握把拿開 就可以倒扣把鳳梨肉取下.
2015年10月16日 · 趁著特力屋周年慶滿千送百活動時去把這組無痕收納帶回家. 特殊強力無痕膠測試耐重可以承受15公斤. 而且是使用304不鏽鋼. 把家裡牆面清理乾淨擦乾 就可以貼上膠條. 這個膠條是可以重覆黏貼的 而且呈獻香檳金色 質感很好. 靜置過夜後就可以把層架掛上去. 304 ...
