神秘果酵素 相關
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2023年5月8日 · 神秘果（Miracle Fruit）又名變味果、蜜拉聖果，這種神奇的植物最初是產於西非和中非，特別是在剛果、加納和尼日利亞等國家。 之所以會有 神秘果 這種稱呼，是因為它可以調節味覺，使酸味食物在口腔接觸果實後變甜。
2020年8月26日 · 神祕果（Miracle Fruit）是一種生長在西非的常綠灌木，其樹木的漿果能製成藥物，人們會服用神祕果來治療糖尿病（Diabetes）和改善與化療相關的味覺障礙（Taste Disturbance）。. 在食品中，神祕果被用作低熱量的無糖甜味劑。.
2017年4月6日 · 神秘果果實含有一種「醣蛋白」酵素，會使舌頭的味蕾細胞膜結構改變，因此吃完神秘果後，再食用酸性食物時，會感覺到甜味，像品嘗檸檬會變成像柳丁一樣甜，或是食用番茄、番石榴、葡萄柚、梅子汁與水果醋，也會變甜！ 因為整顆神秘果的果素會直接結合在舌頭表面，濃度很高，所以依每個人與吃到的食物不同，作用持續時間會從半小時到兩小時不等。 營養價值. 神秘果的維他命C含量很高，有191種胺基酸組合，當中有約二十多種是人體每天必須攝取的，皮的部分則富有花青素。 神秘果果實要變深紅色才可以取用。 怎麼吃？ 食用時，將蒂頭拔除，直接咬破果皮、吃果肉，口感清新滑潤，第一口微酸，第二口就變為甘甜，咬破種籽會有苦澀感並影響變味功能，吃的時候記得吐出種籽。
神秘果的功效﹐已經引起了醫學界的重視﹐研究者們正設法從神秘果的果實中提取一種制劑﹐供飲食上需要控制糖攝取者使用﹐使人們既能吃上甜食﹐又不致因為糖分過多而影響健康。
珍稀果實神秘果限量製作酵素，不僅延長果實保存期間，也有助於調整體質，增強體力。 經檢驗SOD-like酵素活性132萬單位/100ml。 神秘果具有讓檸檬也變甜的變味效果，富含醣蛋白、花青素、兒茶素等豐富營養。
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神秘果有什麼營養?
水果酵素是什麼?
神祕果是什麼?
酵素可以用果皮嗎?
神秘果的功效. 來自熱帶雨林的神秘果，英文名稱：miraclefruit；學名：Synsepalum dulcificum，又名變味果，蜜拉聖果，神秘果屬於山欖科多年生矮生灌木，過去在西非迦納、剛果一帶，當地的巫醫曾用來做藥引，或在品嘗酸奶、酸酒前先食用神秘果，可以製造不一樣的口感！ 神秘果原產於西非熱帶地區，1960年代引入中國後，在廣東、廣西、雲南、海南等地都有種植。 其他國家如越南、台灣、菲律賓、馬來西亞也有栽種神秘果。 在西非國家發現的神秘果，果實多為橢圓形，喜高溫多濕，充足的日照、溫度及水分對神秘果來說相當重要，栽培以「砂質」土壤為主，目前台灣由業者引進果樹，主要產區分布在埔里和美濃。
2024年7月9日 · 神秘果為山欖科神秘果屬，又稱變味果、蜜拉聖果，其英文名為 Mysterious Fruit 或 Miracle Fruit。 這種植物原產於熱帶西非，特別是在迦納和剛果一帶，栽培歷史已超過百年。
