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- 秋葵（Abelmoschus esculentus）又可稱作黃秋葵，據衛福部食藥署 食品營養資料庫，每100公克秋葵（約8~9根）的熱量為36大卡，其中更富含多種營養成分，包括蛋白質2.1公克、碳水化合物7.5公克、膳食纖維3.7公克、鈉9毫克、鉀203毫克、鈣94毫克、鎂50毫克、磷53毫克、維生素A2258I.U.、β-胡蘿蔔素1355微克、維生素C11.3毫克等。
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秋葵可以降血糖嗎?
秋葵怎麼保存?
2022年5月31日 · 秋葵營養豐富，能對人體帶來不少好處，以下為大家列出4種秋葵的功效： 1. 鈣含量高可防骨鬆. 每100公克秋葵的鈣含量就有94毫克，跟等重的牛奶不相上下，能有效預防骨質疏鬆。 不過秋葵的草酸含量低，鈣的吸收利用率可達5~6成，甚至比牛奶更佳。 對於素食者、發育中的小朋友，或是患有乳糖不耐症的人來說，是相當優秀的鈣質來源。 （延伸閱讀：吃素、不喝牛奶怎麼補鈣？ 6種素食高鈣食物快筆記） 另外，對於邁入更年期的婦女而言，體內的鈣質流失速度會隨著年齡而加快，因此為了減緩骨質流失的速度，可以適量攝取秋葵，來補足身體所需的鈣質。 2. 維生素A有助於護眼. 秋葵富含維生素A及β-胡蘿蔔素，能改善視力，並協助製造視紫質，預防夜盲症及黃斑部病變等眼疾，進而達到護眼的功效。 3. 高膳食纖維控血糖、血脂.
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2024年9月30日 · 根據 衛福部食藥署食品營養成分資料庫資訊，秋葵富含維生素A、β-胡蘿蔔素、維生素C、膳食纖維，以及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀等多種人體必須礦物質。 且秋葵的濃稠黏滑汁液中，含有豐富的果膠成分，能促進腸胃蠕動、助消化，幫助排便，並加速油脂排出體外，有助減少飲食中油脂的攝取，具有降血脂功效。 秋葵挑選、存放有訣竅！ 汆燙後冷凍保存，能延長賞味期長達1個月. 秋葵株型直立，全株都有絨毛。 在台灣秋葵是一年生草木本植物，果實長條型像是羊角，又名羊角菜，也有人覺得像女生的纖纖玉指，所以又叫做ladies' fingers（淑女的手指）。 台灣的秋葵有很多品種，除了常見的綠色秋葵以外，還有淺綠色、深綠色、紫紅色等十多種，果莢的形狀也不同，有的是五角形，有的則是圓形。
2023年8月7日 · 秋葵4大好處顧胃、降血脂，秋葵熱量低，3道營養料理. 秋葵熱量低是減肥聖品，小小一根就富含許多營養成分，秋葵黏液有顧胃、預防乾眼症的功效。. 秋葵可以生吃嗎？. 如何料理秋葵？. 解析秋葵營養價值和挑選、保存訣竅。.
2023年6月5日 · 秋葵中含有鉀、鈣、維生素C、維生素B1、膳食纖維等人體所需營養，它的鉀含量比菠菜還高，膳食纖維是韭菜的兩倍，維生素B1則高於大部分的蔬菜，此外，富含豐富的維生素A與β-胡蘿蔔素，是一種營養價值很高的蔬菜。 秋葵的營養成分（來源：衛福部食品營養成分資料庫） 吃秋葵的好處. 除了豐富的營養價值，秋葵內部的黏液可以附著在胃壁上，因此也有保護胃部的用途，對於 視力保健、調節血壓、預防肥胖、緩解便秘 等都有助益。 還有研究指出，秋葵當中的鈣，比牛奶的鈣還容易被人體吸收，因此，對於成長中的孩童而言，也是很棒的營養來源。
2024年7月31日 · 秋葵的營養價值有哪些？ 秋葵熱量、營養成分解析. 農業部資料 顯示，秋葵是高鈣、低脂的減肥聖品，每 100 公克只有 37 大卡熱量，鈣質含量與鮮奶不相上下，同時含有膳食纖維、磷、鋅、鈉、鐵、維生素 A 、 B 、 K 、葉酸、葉黃素等營養素，可以做為炒食、生炸，或是曬乾泡茶。 秋葵功效是什麼？ 降膽固醇、血脂、血糖功效超級多. 吃秋葵會有什麼功效？ 秋葵又稱「黃秋葵」或「羊角豆」，因為有濃稠黏滑汁液，很多人不喜歡吃，但也有不少人就愛它的獨特口感，而秋葵功效可是超級多，營養師劉怡里、中醫師賴博政分享秋葵功效如下： 顧胃：秋葵的果膠黏液可以附著在胃黏膜上，保護胃壁。 促腸道蠕動：秋葵黏液含有果膠，可幫助腸胃道蠕動。 降血壓：秋葵是降三高的好食材，具有降血壓作用。
秋葵功效：熱量低營養高. 秋葵脂肪低、熱量低，8條約95克的秋葵只有約31個卡路里，有豐富的水溶性纖維，半碗秋葵已等於兩個蘋果的纖維量，多吃水溶性纖維豐富的食物，可增強飽肚感，有助減低身體吸收膽固醇、穩定血糖。 最強抗氧化食物｜營養師講解十大抗氧化食物排行榜！ 抗氧化好處及每日攝取量. 蔓越莓功效女性｜營養師講解蔓越莓功效副作用！ 改善私密處問題女性恩物. ADVERTISEMENT SCROLL TO CONTINUE. 4. 秋葵功效：增強飽腹感. 營養師指出秋葵並不是用來減肥，但若用來當作零食，代替薯片、朱古力的話，那秋葵低卡路里又飽肚的特性，可以令人減少進食其他零食，的確比較健康。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 秋葵一次吃多少？
2023年4月14日 · 秋葵營養成分極高，其中包括維生素C、維生素K、葉酸、鉀、鈣等，以及富富的膳食纖維，有助於促進腸胃蠕動以及維持身體健康。 最重要的是， 秋葵的含鈣量可與牛奶相比，如果有乳糖不耐症的人，非常適合吃秋葵補充鈣質！ 而且秋葵熱量並不高，算是一種低熱量的蔬菜。 每100克新鮮秋葵的熱量大約為33大卡，其中蛋白質含量為2克左右、碳水化合物含量約在7克，脂肪含量非常低，大約只有0.2克，也因此 許多在減重的人非常喜歡吃秋葵，既能增加飽足感，又能幫助排便順暢！ 二、解密6種秋葵功效：平衡生理機能的好幫手！
