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2023年8月7日 · 秋葵4大好處顧胃、降血脂，秋葵熱量低，3道營養料理. 秋葵熱量低是減肥聖品，小小一根就富含許多營養成分，秋葵黏液有顧胃、預防乾眼症的功效。. 秋葵可以生吃嗎？. 如何料理秋葵？. 解析秋葵營養價值和挑選、保存訣竅。.
秋葵（Abelmoschus esculentus）又可稱作黃秋葵，據衛福部食藥署 食品營養資料庫，每100公克秋葵（約8~9根）的 熱量 為36大卡，其中更富含多種營養成分，包括蛋白質2.1公克、碳水化合物 7.5公克、膳食纖維 3.7公克、鈉9毫克、鉀203毫克、鈣 94毫克、鎂
每100g秋葵 (約8~9根)的營養成分含有熱量40大卡，碳水化合物 (醣類)8.1克、蛋白質2.4克、脂肪0.2克。 食用秋葵的益處. 富含膳食纖維成分預防肥胖與慢性病： 秋葵含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖，以及阿拉伯樹膠，皆屬於水溶性膳食纖維，除了可以降血壓、幫助消化，對預防大腸癌也有幫助。 水溶性膳食纖維吃了會有飽足感，對控制體重也有幫助. 豐富的維生素A及β-胡蘿蔔素. 有益於視網膜健康、維護視力、增加身體的抵抗力、強化免疫系統及抗發炎作用也有不錯的效果。 維生素A及β-胡蘿蔔素可以抑制不正常細胞的生成，因此也能預防癌症的發生。 除此之外，亦能維持健康及濕潤的內外表皮，像消化管道、尿道、生殖管道、皮膚及肺；所以，對於保護胃黏膜及預防胃潰瘍也有幫助。 秋葵裡的鈣比牛奶好吸收。
2023年4月20日 · 秋葵 是一種營養豐富的蔬菜，它含有豐富的維生素C、葉酸和膳食纖維，同時也富含鉀、鈣、鐵等礦物質。 此外，秋葵也含有多種抗氧化物質和類黃酮等，對於保持身體健康、預防慢性疾病有著重要的作用。 例如，秋葵的膳食纖維可以促進腸道健康、降低血糖和膽固醇水平，而其豐富的維生素C則有助於增強免疫力、促進鐵吸收等作用。 因此，秋葵是一種非常健康的蔬菜，非常值得加入日常飲食中。 秋葵 怎麼吃比較好吃？ 秋葵 的口感有些特殊，有些人可能不太喜歡它的黏液質。 以下是幾種吃秋葵的方式，可以讓秋葵更加好吃： 清炒秋葵：將秋葵去頭尾，切成段或切片後，用少量油爆炒，加入蒜末、姜絲等調味料，炒至熟即可。 這樣烹調出來的秋葵口感脆嫩，味道鮮美。
2023年6月5日 · 秋葵中含有鉀、鈣、維生素C、維生素B1、膳食纖維等人體所需營養，它的鉀含量比菠菜還高，膳食纖維是韭菜的兩倍，維生素B1則高於大部分的蔬菜，此外，富含豐富的維生素A與β-胡蘿蔔素，是一種營養價值很高的蔬菜。 秋葵的營養成分（來源：衛福部食品營養成分資料庫） 吃秋葵的好處. 除了豐富的營養價值，秋葵內部的黏液可以附著在胃壁上，因此也有保護胃部的用途，對於 視力保健、調節血壓、預防肥胖、緩解便秘 等都有助益。 還有研究指出，秋葵當中的鈣，比牛奶的鈣還容易被人體吸收，因此，對於成長中的孩童而言，也是很棒的營養來源。
2023年7月12日 · 秋葵的營養成分有哪些？ 秋葵的主要熱量來源為碳水化合物，其次為少量的蛋白質，脂質則微乎其微。 纖維、鉀、鈣、鎂及維生素A 的含量不少，是營養豐盛的食物。
2023年8月16日 · 近年來，秋葵成為民眾極為喜愛的蔬菜，尤其是日本人超愛吃秋葵，將它視為能讓人強壯的蔬菜。 其實秋葵除了是顧胃聖品外，營養功效可是不少，甚至可說全身是寶，能清熱、解毒
