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- 牛&]腱從冷水鍋慢慢加熱，可將裡面的雜質血水和腥味煮掉。 取鍋放入1500c.c.水、薑、蒜、蔥、辣椒和所有[&滷汁材料煮滾，煮滾後放入牛&]腱，轉小火燉煮約1～1.5小時（[&滷汁務必蓋過牛腱）。 關火放涼，並冷藏浸泡一晚，食用時牛腱切片淋上滷汁、擺上蔥絲和辣椒絲即完成。 滷牛&]腱的浸泡功夫很重要，至少一晚才能更入味。
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美味SO MUCH 【安琪家傳味】牧羊人牛肉派 完整版#程安琪#程安琪入廚40年🍝IG：https://www.instagram.com/38somuch/🍝臉書官方粉絲團：https://www.facebook.com/38somcuh🔷星期一、五 精華料理回顧 💫 🔶星期二、三、四 全新料理首...
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- 美味SO MUCH
#健康好生活#程安琪#健康汆燙滷味 #綜合酸辣滷菜#五香滷包#蒟蒻健康好生活 ... #健康好生活#程安琪#健康汆燙滷味 #綜合酸辣滷菜#五香滷包 #蒟蒻 ...
- 10 分鐘
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- 年代MUCH台 健康好生活
2019年6月11日 · 1.牛肉整塊和牛大骨一起在開水中川燙1分鐘，隨即撈出、沖洗乾淨。 再放入滾水中（水中可酌量加蔥2支、薑2片和八角1顆），煮約40-50分鐘。
2014年4月24日 · 我個人喜歡牛腱肉泡在熱熱的牛肉原汁裡， 這時牛腱肉吸飽牛肉原汁， 咬起來更軟嫩多汁， 自己滷的就是不一樣， 超超超級好吃， 牛肉湯也是好好喝呀))))) 厚切牛腱肉，超過癮！ 很建議愛吃肉肉的朋友一次就滷個8顆牛腱肉， 滷好後部分冷凍＆部分冷藏，
2021年5月20日 · 家常版「紅燒牛肉麵」，牛肉先炒再滷軟嫩又入味，湯頭加入烤洋蔥更鮮甜｜秘密武器：辣豆腐乳、紅冰糖！. ｜阿慶師. 【家常紅燒牛肉麵，秘密 ...
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- 阿慶師
2017年8月14日 · 學會經典13香滷味，還要發揚光大 程安琪老師最常準備的早餐﹝滷味牛肉捲餅﹞ 真是實用又簡單 餐廳菜竟然如此容易就能在餐桌上變出藍 大家千萬不能小看食譜的力量啊 真是一秒讓你變神廚 經典13香滷味 https://goo.gl/FriS6s 加賴聊天更
滷牛肉料理怎麼做？愛料理精選213篇簡易食譜做法與步驟，有最新的滷牛肉、醬滷牛肉、電鍋滷牛肉、萬用電子鍋-滷牛肉。以及紅燒牛肉、紅燒牛肉麵、牛肉麵等相關料理做法。一起來做好吃的滷牛肉料理吧！
