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筍乾料理怎麼做?愛料理精選115篇簡易食譜做法與步驟,有最新的筍乾控肉、越南菜—筍乾燉鴨米線、筍乾獅子頭、筍乾燉豬肉(可電鍋。以及筍乾、酸辣湯、滷肉等相關料理做法。一起來做好吃的筍乾料理吧!
2020年5月8日 · 筍乾分成兩種,一種是菜市場常見帶有一些水分的濕筍乾,另一種則是山產店比較容易看到的乾貨筍乾,以下處理方式為阿基師曾在節目中示範的做法,適用於濕筍乾。乾貨筍乾使用前需經過1至2天泡發,過程中酸味也會連帶被去除,浸泡搓洗後便可直接下鍋
步驟. 1. 筍乾洗淨,用流水浸泡2小時,瀝乾切小段,再加水、豬油蒸2小時。. 薑拍裂,酸菜心切末。. 小撇步:蒸筍乾. 筍乾先由流水浸泡2小時,以降低鹹度。. 蒸煮工序能軟化筍乾質地,下鍋料理時可縮短烹煮時間;豬油的添加則能讓油香先一步進到筍乾裡,讓 ...
2021年11月1日 · 食譜 luddadyluma 2021 年 11 月 1 日. 每次去寧夏夜市必吃牛媽媽的控肉飯,總是對搭配控肉的筍子讚不絕口,而且覺得意猶未竟,吃得不過癮。. 周末逛傳統市場看見有類似的筍乾,立刻買了些回來,這次要來做這道筍乾燒肉,而且是”筍多多”版的,五花肉用的 ...
2016年10月18日 · eLife生活宅急便. 159 食譜 1,302 粉絲. 2,300 說讚 8 一起做 3 留言. 阿嬤的古早味~『筍乾滷肉』. 筍乾要怎麼煮~可以融合了肉脂香氣又入味~也是一門技巧喔!. 快跟著小e一起做~ 把豬肉和筍乾輕鬆的融合~. 不腥、不苦、不油膩~~絕對讓你多添二碗飯~. 份量.
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筍乾怎麼做?
滷筍乾是什麼菜?
筍是什麼?
綠竹筍是什麼?
2024年5月13日 · 筍 乾500克 左右 • 豬腳1200克 左右 • 蔥 3支 (1支汆燙用) • 薑 8-10片 (3-4片汆燙用) • 蝦米 20克 (我是大概加) • 八角 • 橄欖油 • 蒜 3顆 (中size) • 辣椒 2根 (中小size) • 冰糖 30克 (我是大概加) • 醬油200毫升 (我用甘醇醬油) • 米酒600毫升 (汆燙時有加的話會 ...
2018年12月20日 · 炒筍乾~兩吃版. 陳小妹の輕鬆廚房. 221 食譜 951 粉絲. 99 說讚 1 一起做. 幼咪咪的筍乾加上肉燥的油香,搭配蒜末的香氣,讓人忍不住一口接一口⋯⋯此道料理是我的拿手菜之一. ps:今天作者使用的筍乾是客家人製作的半乾筍乾。. 此種作法也可以把筍乾換成 ...