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2023年8月10日 · XO醬的滋味百搭，可以炮製出各款佳餚，如「XO醬炒飯」、「XO醬豆腐」等，是下廚必備的惹味醬料。 炒肉、炒魷魚、炒三鮮、花枝；炒根莖類的菜如苦瓜、芹菜；尤其炒高麗菜更棒。
🌸食譜：中式料理經典醬料XO醬，是人氣始終居高不下的熱門醬料，鹹香鮮辣的滋味每每擄獲眾饕客的心！ XO醬其實是源自香港的經典醬料，是1980年代香港半島酒店研發的，當時使用瑤柱（干貝）、蝦乾等高檔食材，可以說是醬料界的LV。 不少人...
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2024年1月8日 · 一瓶萬用鮮香百搭的必備醬料！. - YouTube. [食材]：乾干貝150克乾蝦米50克新鮮紅蔥頭50克 (也可用炸好的油蔥酥3大匙替換後段再加)新鮮蒜頭50克或蒜酥 ...
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2023年8月10日 · XO醬用法多變，小小一瓶已可炮製出各種美味的料理。 XO醬的滋味百搭，可以炮製出各款佳餚，如「XO醬炒飯」、「XO醬豆腐」等，是下廚必備的惹味醬料。 市面上的很多干貝XO醬，多半會加入火腿、香菇、魚乾、柴魚等…為要降低成本，干貝含量大都只有20％－30％，與其說是干貝醬倒不如說是海鮮醬。 其實只需幾個步驟，就可以炮製出惹味可口的自製香醇XO醬，快跟著食譜一起動手試試吧！ 📌詳細文字食譜🔗 https://dreamchefhome.com/xo醬/ 📌影片小撇步 1.一起小火炒至水份完全蒸發。 不停地翻攪，一邊炒 一邊翻攪使其不燒焦、不結塊。 2.炒的時後建議用耐高溫的冷壓酪梨因為沒有特殊味道會影響XO醬本身的香氣。 需藉著油與空氣隔絕，所以油一定要過醬料的表面。
2017年1月7日 · 過年快到了，常用來調味配菜的XO醬也可以自製，餡料及口味還可以隨個人喜好調整，而且自用送禮兩相宜。 【關鍵字】：干貝、蝦米、xo醬、紅蔥頭、乾干貝、平底鍋、辣椒
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2022年1月31日 · 整XO醬其實會花不少時間去準備材料，尤其是切紅蔥頭、蒜頭呢啲工夫，切完仲會眼濕濕... 最近我剛剛換咗一個新嘅 Kenwood HMB60.307GY Triblade XL+手提攪拌捧，配埋500ml碎肉杯用來打紅蔥頭、蒜頭非常一流，只要十幾秒，已經打碎晒，就算用嚟打蝦米都一樣沒問題👌. 以下是所需材料，文章底部會有詳細食譜： 乾瑤柱先浸水一晚至軟身，隔去瑤柱水並壓成絲備用。 將蝦米、紅蔥頭及蒜頭切碎，建議用攪拌器處理，更快捷方便，仲唔使切到眼濕濕。 💡 Kenwood HMB60.307GY Triblade XL+ 為Kenwood高階的手提攪拌器，設計都幾靚呀！ 打完蝦米，可以繼續打紅蔥頭及蒜頭。 不用十幾秒，已經可以打碎紅蔥頭及蒜頭，大大減少準備材料的時間。
XO醬料理怎麼做？愛料理精選575篇簡易食譜做法與步驟，有最新的XO醬。干貝醬、XO醬拌蔬菜、XO醬高麗菜炊飯、干貝XO醬。以及皮蛋拌麵、xo醬、炒娃娃菜等相關料理做法。一起來做好吃的XO醬料理吧！
