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2021年3月27日 · 步驟. 1.洗米後加入食譜份量外的清水（超過米的高度），浸泡至少2小時，夏天怕腐敗可以放入冰箱浸泡3天不是問題（中途可換水）。 2.模具內鋪上烘焙紙，將泡水的米徹底瀝乾水份，立刻倒入破壁型調理機中。 （殘留過多水份有可能米糊水份過多，麵包口感會太濕軟，所以要徹底瀝乾。 3.將除了酵母以外的所有材料全部放入調理機當中，用最高速攪打60秒左右，暫停後刮一下調理杯邊邊，再重複攪打2-3回，將米粒確實打細、粉碎。 每次暫停時記得用刮刀刮一下噴濺到杯身內側的米糊，確保整體食材攪拌均勻細緻。 *長時間攪打食材麵糊會升溫是正常的，避免持續升溫，打打停停是必須的。
愛料理精選94篇簡易食譜做法與步驟，有最新的金棗米麵包｜Vitamix調理機、抹茶湯圓米麵包、蒜泥義大利香料苦茶油米麵包、無麩質紫薯米麵包。 以及無麩質麵包、青椒鑲肉、凱薩沙拉等相關料理做法。
🌸食譜：自從用了純白米做發糕後發現效果極好，一直很想用生米做麵包，年後終於有時間來實驗。 運用純米發酵一定要把米打到非常細緻的米糊狀，然後將米糊發酵即可，不需揉成麵團更不必揉出薄膜，就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度，還有米種天...
2024年7月24日 · 一片純白的米製麵包，掀起白髮的點點滴滴。自從前一陣子做了好多、好多、好多生米吐司，終於放下來停頓了好一段日子。這一條米吐司，跟之前的都不一樣——它是用米粉加水做的，不是用生米浸泡後打成米漿做的。
2019年5月9日 · 米麵包大概有幾種做法： 1.米麥混和。 用一部分米穀粉取代配方裡的麵粉，用以改變麵包的口感，添加的比例沒有一定，完全隨操作者的喜好而定。
2019年8月5日 · 米麵包大概有幾種做法： 1.米麥混合。 用一部分米穀粉取代配方裡的麵粉，用以改變麵包的口感，添加的比例沒有一定，完全隨操作者的喜好而定。
🌸食譜：鬆軟能量精力米麵包，無麩質、不發胖，不需揉成麵團，更不必揉出薄膜，就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度，吃到的人都非常驚訝 ...
2022年4月12日 · 完全用米製作的麵包，雖然與一般麵包吃起來口感還是不. 同，但組織柔軟有彈性，給不吃麩質的朋友參考。. 無麩質純米麵包。. gluten-free rice bread. 份量 : 8cmX17cmX6cm長方形烤盒1個. 材料 : 平時煮飯的白米 (蓬萊米) 200g. 水 120g. 細砂糖 15g.
米麵包. 麵糰材料： 水 150g 白米飯 50g 砂糖 45g 奶粉 2大匙 高筋麵粉 200g. 低筋麵粉 50g 乾酵母 1小匙 奶油 30g. 內餡材料： 肉鬆 約100g 葷素皆可. 做法 ： 1-將奶油從冰箱取出，置於室溫軟化備用。 除了奶油外，所有材料依序放入麵包機中一起攪拌約10分鐘。 將麵糰取出，填入酥油再繼續攪拌，直到麵糰揉出層薄膜。 2-取出麵糰放於大碗之中，蓋上保鮮膜放入冰箱中冷藏8小時以上。 3-麵糰取出放在室溫中退冰 (約1小時左右)，將麵糰的空氣壓出，分割成7個，每個約80g，滾圓後，鬆弛15～20分。 4-整形將麵糰壓扁，包入1大匙肉鬆，收口捏緊，向下排入烤盤上，麵包之間一定要有足夠的間距，最後發酵至2倍大（約60分鐘）。
2013年11月8日 · ♥我的手作料理♥米麵包. Sakura的手作料理. 473 食譜 1.7 萬 粉絲. 286 說讚 一起做. 之前做過紫米麵包相當Q軟,想說用白米飯加效果不知如何,結果發現不只好吃而是更好吃,放了兩天還是一樣軟Q,神奇! 熱量. VIP 獨享. 食材. 米飯糊. 白飯. 80g. 水. 160g. 主麵糰材料. 高筋麵粉. 240g. 糖. 20g. 乾酵母. 2.5g. 鹽. 2g. 奶油. 25g. 水. 50cc. 雞蛋. 50g. 白飯加水煮成軟爛,再用湯匙攪糊,放涼備用. 飯糊加入主麵糰材料 (除了奶油以外) 攪拌成糰,呈光滑狀再加入奶油. 續拌至完成階段,可以撐出薄膜, 滾圓收口朝下,蓋上保鮮膜做 第一次發酵,約60分鐘.長大成兩倍大. 取出麵糰拍出空氣,再滾圓醒15分鐘.
