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粄模. 製作粿時所使用的模具，主要在粿上壓出所需的圖案。. 長方形木板雕刻而成的粿印，一頭有木柄以便提拿，粿模前面刻有龜形可做紅龜粿，另一面刻桃可做桃粿，兩側有金錢紋或魚紋，龜和桃象徵長壽，錢和魚表示財富。. 依照祭祀用途則不同製作方式 ...
有千餘把的粿、糕、餅印模，是個一輩子以 收藏粿模為樂的收藏家，擁有「尋龜人」名 號，撰寫《粿模傳奇之風華再現》的專書。筆者向小鳥哥購買一本粿模傳奇的專書，小鳥哥贈送一個小巧玲瓏的紅龜飾品給筆者，同時用超溜的臺語唸著：「紅龜紅紅紅，乎
2021年12月8日 · （黃怡惠／攝） 食器雕刻的契機. 現年五十六歲的鄭永斌製作的模具占全台三分之一，其不乏郭元益、淡水三協成、彰化玉珍齋、台中一福堂、高雄舊振南等台灣糕餅名店。 但在一開始他所學的並不是食器雕刻，十七歲時南下到郭文興師傅底下學習門花雕刻，雕木門上的淺浮雕，先在三義學會立體雕，又在大溪學做神桌、龍鳳椅等更複雜的雕刻技巧。 不久後更加入建廟團，參與過東勢三山國王廟、彰化文武廟等建廟工程。 此為陽雕，也就是浮雕。 當時是民國七十一年，台灣經濟起飛也正是產業外移之際，大老闆們把工廠移出台灣，當時經濟正好，大家過節送餅的氛圍濃厚，但市面上作模具雕刻的並非專業，是廟宇雕刻或佛像雕刻的師傅因應訂單的需求而做，他察覺到食品模具雕刻需求的商機，便下定決心轉換跑道。
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2019年5月13日 · 每逢年節喜慶，家家戶戶製作糕粿，你可知道常見帶有吉祥寓意的紅龜粿，表面精巧的龜殼紋路與印痕，都是出自巧手師傅製作的「粿模」所印製。 這一個個雕刻精細的木製粿模，更曾是早年農村社會必備的模具之一。
「粿印」、「粿模」〈或叫作餅印〉是製造糕餅時所用的印模，在早期農村社會中是生活必備的用具，每逢年節廟慶、祭祖婚慶，家家戶戶都會自製代表吉祥、長壽、豐收的各式圖形糕粿。
2021年12月9日 · 現存唯一手刻粿模職人 傳統粿模與現代接軌. 【記者 黃怡惠／台中報導】. 在台中太平區，創立於1987年的沅豐模具文創工作坊，鄭永斌師傅是台灣現在唯一一位以手刻粿模為業的職人，幾乎全台灣的大廠家都曾是他的客戶。. 為了傳統工藝的傳承，鄭 ...
粿模是雕刻有吉祥圖案，用來印在各式包粿上面，增加美觀及吉祥意義；有木質雕刻的，也有以上釉的陶燒製而成的。 包粿是以糯米做成粿皮的食品，粿裡面包鹹的、甜的餡料，鹹餡料用炒香的蘿蔔乾或者鹹菜等，甜的餡料有紅豆沙、綠豆沙、花生粉等材料。
