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糯米糍是荔枝最主要的栽培品種之一，主要栽種於廣東省 深圳市 [1]、台灣台中市 [2] 等地。 其特點是肉厚而多汁、含 糖 量達15%以上，濃甜如蜜，果皮鮮紅，皮薄且核小 [ 3 ] 。
糯米糍 是 荔枝 最主要的栽培品種之一，主要栽種於 廣東省 深圳市 [1] 、 台灣台中市 [2] 等地。 其特点是肉厚而多汁、含 糖 量達15%以上，浓甜如蜜，果皮鲜红，皮薄且核小 [3]。 著名作家 秦牧 曾以：「果大、核細、肉滑、汁多、濃甜」十個字來形容糯米糍 [4]。 參見. 荔枝. 參考資料. ^ 存档副本. [2011-10-28]. （原始内容 存档于2013-12-24）. ^ http://www.taichung.gov.tw/internet/main/docDetail.aspx?uid=3152&docid=79991 [失效連結] ^ 存档副本. [2011-10-28]. （原始内容 存档于2013-12-24）. ^ 存档副本. [2011-12-02].
- 植物學特徵
- 歷史
- 產地
- 保存
- 藥用
- 種類
- 常見荔枝品種
- 文學上的荔枝
常綠喬木，高8～20m。莖上多分枝，灰色；小枝圓柱形，有白色小斑點和微柔毛。雙數羽狀複葉互生，連葉柄長10～25 cm；小葉2～4對，對生，具柄，葉片披針形或矩圓狀披針形，長6～15 cm，寬2～4 cm，先端漸尖，基部楔形而稍偏斜，全緣、上面深綠色，有光澤，下面粉綠。春季開綠白色或淡黃色小花，圓錐花序，花雜性。核果球形或卵形，果皮暗紅色，有小瘤狀突起。種子外被白色、肉質、多汁、甘甜的假種皮，易與核分離。種子矩圓形，褐色至黑紅色，有光澤。 荔枝樹的壽命很長，有樹齡1,300年的荔枝樹仍然有結果實的能力。
中國的古籍中荔枝最初作「離枝」，《文選·司馬相如〈上林賦〉》：「隱夫薁棣，答遝離支。」李善注引晉灼曰：「離支，大如雞子，皮麄，剝去皮，肌如雞子中黃，味甘多酢少。」《扶南記》記：「荔枝之弱而蒂牢，不可摘取，必以刀劙其枝」，故名離枝。一般相信荔枝是源自中國南部的野生森林。《西京雜記》所載，公元前2世紀漢朝劉邦稱帝時，南海尉趙佗以荔枝進奉。公元1世紀的《異物志》、3世紀的《廣誌》中，荔枝都是作為嶺南物產登錄。東漢楊孚《異物志》： 公元3世紀時張勃著的《吳錄》有「蒼梧多荔枝，生山中，人家亦種之」的記載。蒼梧便在今日的廣西境內。現在廣東、廣西及海南的原始森林中仍然可以找到野生的荔枝樹。 晉郭義恭《廣志》： 由此可見，荔枝在中國南部的栽種和生產已有二千年的歷史。《華陽國志》等史籍就記載宜賓一帶早在秦漢時...
中國大陸荔枝種植範圍主要分布在北緯18度至北緯28度，北至四川南部的合江縣，南至海南島五指山一帶，主產地區有廣東、廣西、海南、福建、雲南、四川，另外貴州、浙江等地亦有零星分布。其中又以廣東荔枝分布最廣，種植面積及產量均占全國五成以上，茂名更是全球最大的荔枝生產基地。其他如臺灣、越南、泰國等地都有荔枝出產，引入荔枝栽種的國家則有美國佛羅里達州及加利福尼亞州、澳洲的昆士蘭、印度、南非、馬達加斯加、以色列和墨西哥等。
未經保存處理的荔枝有「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」的特點。荔枝的保鮮相對較為困難。傳聞唐代唐玄宗為博楊貴妃一笑，從嶺南把荔枝送到長安（蔡襄的《荔枝譜》與吳曾的《能改齋漫錄》說是洛州（今重慶涪陵），宋景文《益部方物略記》則認為貴妃所食的荔枝來自嘉州（樂山），今人藺同在《涪州文史資料選輯》肯定楊貴妃吃的是洛州荔枝），為了保存荔枝的色香味，要以快騎驛送。杜牧有《過華清宮》詩：「長安回望繡成堆，山頂千門次第開，一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。」杜甫有《病橘》詩曰：「憶昔南海使，奔騰獻荔枝，百馬死山谷，到今耆舊悲。」《楊貴妃外傳》談到楊貴妃在馬嵬驛被賜縊死，恰好廣州進貢的荔枝到，玄宗用它來祭奠貴妃。 現代一般常用的保存方法是挑選易於保存的品種，以低溫高濕(攝氏二至四度，濕度90%至9...
《本草綱目》載：荔枝有補脾益肝、生津止呃、消腫痛、鎮咳養心等功效。但李時珍說：「荔枝氣味純陽，其性微熱。鮮者食多，即齦腫口痛也。」 1. 根部：微苦、澀，溫。消腫止痛。用於胃脘脹痛。[來源請求] 2. 葉片： 3. 果肉：假種皮，甘、酸，溫。益氣補血。用於病後體弱，脾虛久瀉，血崩。[來源請求] 4. 果核：甘、微苦、澀，溫。理氣，散結，止痛。用於疝氣痛，鞘膜積液，睪丸腫痛，胃痛，痛經。[來源請求]
荔枝有多個品種，當中桂味，糯米糍是上佳的品種，亦是鮮食之選；掛綠更是珍貴難求的品種。「羅崗桂味」，「畢村糯米糍」及「增城掛綠」有「荔枝三傑」之稱。惠陽鎮隆桂味，糯米糍更為美味鮮甜。 1. 掛綠：因外殼四分微綠六分紅，每個都有一圈綠線而名。據《廣東新語》說，掛綠「爽脆如梨，漿液不見，去殼懷之，三日不變。」當中增城掛綠歷來都是皇帝的貢品。據聞乾隆年間，增城人因為不堪每年納貢之擾，把百棵掛綠砍掉。亦有傳大部分掛綠是在文化大革命期間被砍掉。現只存一棵母樹現仍存在增城荔城街掛綠園，稱「西園掛綠」。西園掛綠每年仍有結果，2001年便有一顆西園掛綠荔枝，在拍賣會中創下「最貴水果」的世界紀錄。 2. 桂味：特點是有桂花味，肉爽而清甜。果皮淺紅色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而脆；核有正常發育的大核，亦有退化的焦...
桂味荔枝類：1.桂味 2.八寶香 3.大丁香 4.小漢 5.水精球 6.無核荔 7.紅球 8.蘇州荔 9.麗仔 10.香荔 等等。 笑枝類： 1.笑枝 2.大造 3.電白白蠟 4.焦核荔 5.攀穀子 等等。 進奉類： 1.增城進奉 2.大肉 3.小丁香 4.六月雪 5.布袋 6.紅荔 7.靈山香荔 8.金剛錘 9.枚瑰露 10.香荔 11.絕淮子 12脆肉 13.高州進奉 14.黃丁香 15.四季荔 16.鵝蛋荔 17.稱鉈 18.仙進奉 等等。 三月紅類：1.三月紅 2.四月半 3.敗育三月紅 等等。 黑葉荔枝類： 1.黑葉 2.水東 3.白臘 4.白糖罌 5.宋家香 6.青殼 7.掛綠 等等。 糯米糍類： 1.糯米糍 2.小金鐘 3.龍荔 4.娘喜 5.尚枝 6.甜岩 7.雪懷子 8.紫...
荔枝常見於文學作品之中。 1. 唐·杜牧《過華清宮三絕》：「長安回望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」。說的是唐明皇為博楊貴妃紅顏一笑，不惜勞師動眾，千里送荔枝的事。 2. 唐·白居易《荔枝圖序》：「荔枝生巴峽間，樹形團團如帷蓋。葉如桂，冬青；華如桔，春榮；實如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。大略如彼，其實過之。若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。……」 3. 蘇東坡在宋哲宗紹聖年間被貶嶺南，在紹聖二年第一次吃到荔枝，非常喜愛。以後多次在他詩詞內提到荔枝，當中以《惠州一絕》：「羅浮山下四時春，蘆橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」最為著名。 4. 宋·宋徽宗趙佶《宣和殿荔枝》：...
台灣荔枝是先民自大陸引進的，最早的歷史記錄是由張郡氏自福建引進，距今300年，種於現今屏東縣崁頂鄉與南州鄉之鄉界處（舊地名為東港郡崁頂庄南茂安），現今尚存成林的荔枝樹。 此外，新竹縣香山地區（舊地名新竹州新郡香山庄南溢村）有鄭肇基氏自廣東引進荔枝品種，距今約二百年。 荔枝引進台灣歷史雖久，但荔枝成為重要經濟果樹之歷史僅約40年，在民國52年（1963年）栽培面積只有695公頃，此後隨著台灣經濟在民國60年後之快速發展，荔枝產業幾乎與之平行發展，到民國77年達到產業的顛峰，但因品種單一化，黑葉一個品種即占95 ﹪，產期過於集中，價格往往在荔枝上市後一、二週後遽跌，不符成本。 此外，荔枝面對許多競爭作物，因此栽培面積自民國77年後逐年減少，至92年已不足一萬二千公頃。
糯米糍荔枝，簡稱糯米糍，又稱米枝，古稱水晶丸，為荔枝品種之一。 該品種果形呈偏心臟形，歪柄，果形較大，色澤鮮紅間蠟黃，果皮棘感不明顯，果肉乳白色、半透明、豐厚，口感嫩滑，味極清甜，核瘦小，自然糖分高，含人體必須的多種 胺基酸 ...
糯米糍荔枝，簡稱糯米糍，又稱米枝，古稱水晶丸，為荔枝品種之一。 該品種果形呈偏心臟形，歪柄，果形較大，色澤鮮紅間蠟黃，果皮棘感不明顯，果肉乳白色、半透明、豐厚，口感嫩滑，味極清甜，核瘦小，自然糖分高，含人體必須的多種 胺基酸 ...
在台灣糯米糍有兩個品種，其一為嘉義農業試驗分所保持者，品質優良，產量尚佳，焦核率在30﹪左右，果棘粗但成熟時略轉平滑；另一品種為嘉義農業試驗分所於南投集集鎮林園里所發現，此品種品質極優，於果實成熟時，果棘仍尖而深，焦核率可達90
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