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- 刺蔥煎蛋。將刺蔥、紅蘿蔔清洗乾淨、切絲；熱鍋煎蛋，接著放入刺蔥和紅蘿蔔，加入醬油、胡椒粉等去調味，蛋表面顏色呈現金黃色即可起鍋。（圖片來源：愛料理）
- 刺蔥雞湯。將雞肉、桂竹筍、香菇、薑清洗後切片，接著將雞肉進行川燙；先將桂竹筍、香菇放入鍋內煮10分鐘，接著再放入薑片、刺蔥放進鍋內調味（可加入適量的鹽巴或醬油），雞湯隨即完成。
- 刺蔥鹹粥。熱鍋，加入切碎的鹹蛋、薑片爆香，接著倒入米飯拌炒再加水；鹹粥煮滾後，加入切絲的刺蔥再調味即可上桌。（圖片來源：愛料理）
- 刺蔥雞腿排。將雞腿排切塊（記得不要切到皮），接著用切碎的刺蔥、蒜頭、黑胡椒等調味料醃製肉的表面（約1~2小時），最後再將肉塊拿去炸（記得雞皮那面朝下），確認肉熟透後即可起鍋。
愛料理精選14篇簡易食譜做法與步驟，有最新的刺蔥咖哩雞肉番茄菇菇燴、泰式東北涼拌筍絲、泰式烤豬頸肉、火山排骨。 以及越南河粉、古早味飯湯、火山排骨等相關料理做法。
紅刺蔥學名為食茱萸（Zanthoxylum ailanthoides），泰雅族稱為Tana，別名紅刺楤、紅刺蔥、大葉刺蔥、仁刺蔥、刺江某、越椒、毛越椒、鳥不踏等，中國植物誌則稱以椿葉花椒。
2018年5月6日 · 刺蔥系列～ 山林雞湯. 山林雞湯-顧名思義就是取之於山林，雞是山上養的，桂竹筍是山上的，香菇也是山上的，最重要的「打納」這是台灣的原生種植物，更是上天賜給我們的禮物，泰雅族人最常用它來做料理，對於我們族人是不可或缺的香料，也是我們傳承的 ...
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愛料理精選122篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蔬菜之王：刺蔥煎蛋、健康好簡單魚湯：蒜香刺蔥鯛魚片湯、刺蔥咖哩雞肉番茄菇菇燴、檸檬鱸魚。 以及虱目魚柳、滷虱目魚肚、滷虱目魚等相關料理做法。
刺蔥 30g • 蛋2顆 • 中筋麵粉200g • 熱水90g • 冷水40g • 毛豆仁80g • 玉米粒50g • 起司絲120g • 鹽1/4小匙 • 胡椒粉1/4小匙 • 辣椒醬3大匙 • 油2大匙. 30分鐘. 2人份.
2023年10月17日 · 紅刺蔥料理的方式十分多元，煎、炒、煮、炸或是釀酒都可以，原住民人常將嫩葉放入湯中調味，其嫩葉與湯、豬肉或綠豆一起煮，加少許調味，可增添香味替代佐料有開胃的作用。
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