搜尋結果
2013年5月15日 · 紅燒秋刀魚. bonnielinkuchen. 57 食譜 405 粉絲. 278 說讚 一起做. 連骨頭都可以直接吃了. 推薦給因為怕被魚刺噎到. 而不敢吃魚的人喔！ 食材. 材料A. 秋刀魚. 十尾（切半） 材料B. 清水. 1600ml. 蒜頭. 150克. 青蔥. 5大根. 辣椒. 2根. 材料C. 味霖. 30克. 醬油. 120克. 米酒. 40克. 醋. 40克. 冰糖. 15克. 先將材料A所有秋刀魚的內臟清洗乾淨，放入滾水中稍微川燙去除血水後取出。 將配方B中的清水加入剩下所有的材料B， 蒜 頭、青 蔥 和 辣椒...等辛香料，再放入去完血水的秋刀魚，開中火。 等到所有材料沸騰後，倒入所有材料C，轉小火燉煮一個小時，便可完成。
2022年6月7日 · 紅燒秋刀魚 料理步驟. 1.將秋刀魚的內臟處理乾淨，起油鍋煎秋刀魚，將秋刀魚煎到兩面焦黃。 (秋刀魚很會黏鍋，建議開小火，不要急著翻面，2-3分鐘後，抖一下鍋子，秋刀魚會動就是不黏鍋了，趕快翻面，不會動就再等一下，抖鍋子還是不會動，就用鏟子慢慢戳翻面。 2.將秋刀魚撥到旁邊，用煎過秋刀魚的油爆香蔥和薑。 3.薑和蔥炒到有一點焦焦的，先加入米酒100c.c.，再加入水300c.c.。 5.這個步驟是參考阿基師的，他加了烏梅，可是家裡沒有烏梅，於是想到可以加點白醋去點腥味。 (阿基師加烏梅應該是要提味不是為了去腥) (我加了20c.c.白醋，滿酸的，但可以接受) 6.最後加入醬油20c.c，煮15-20分鐘收汁即可。 紅燒秋刀魚 成品.
秋刀魚好吃、健康又營養，有多種做法，今天做紅燒。特調味道，加入兩粒酸梅，味道更美！快來試試吧！主要食材：秋刀魚大蔥生薑米酒味淋醬油#秋刀魚 #秋刀鱼 #美食 #家常菜 #さんま #jackkitchen #傑克私房菜.
2019年10月10日 · ——【紅燒秋刀魚之步驟】—— 1、首先準備秋刀魚清洗乾淨（多清洗幾遍，被冷凍過後的秋刀魚內臟不好清洗），然後表面改幾個花刀（這一步是為了讓秋刀魚烹飪時候更入味）...
2013年8月1日 · 美食鳳味阿基師食譜，教你做一道紅燒秋刀魚食譜。
2019年3月8日 · 蒸秋刀魚，是一道家常菜，製作原料主要有秋刀魚、紅辣椒、豆豉等秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的
2、今天老劉就來分享一下「紅燒秋刀魚」的家常做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。 3、下面，開始介紹所需要食材： 秋刀魚600克，青紅椒各一隻，蒜子、生薑、小蔥適量。
2017年2月22日 · 蔥切段備用，秋刀魚洗淨，切對半。 起鍋開大火，薑片爆香，煸至薑香味飄出，加入蔥段與蒜頭拌炒，再放入秋刀魚。 撒上醬油、蠔油、味醂及二砂糖調味。
秋刀魚在日本是秋天必吃的美食， 通常料理時會把內臟去除， 處理得很乾淨。 而在台灣吃到的秋刀魚大部分沒有去掉內臟， 儘管秋刀魚有特別的魚腥味， ...
2018年11月2日 · 秋刀魚 要趁熱吃哦，涼了會比較腥 首頁 分類大全 食材大全 我的菜譜 APP下載 紅燒秋刀魚 6.7萬 熱度 42 收藏 七十二行 關注 這道菜暫時還沒有介紹 時間:10分鐘內 ...
