搜尋結果
2014年9月5日 · 豬肉料理之 [紅燒胛心肉] 豬肉，牛肉，雞肉，羊肉等不同的部位，有不同的烹調方式，只要拿捏的好，一般而言都. 會料理出可口美味的佳餚，但對於不常下廚的朋友而言，這會是有點難度，因為照食譜不. 見的可料裡出像書上的菜餚，也無法用想像說可能是這樣，所以久久進廚房展手藝的話， 建議可從較為簡易的料理入門，也會較有成就感，等多做幾次摸到竅門時再更精進一層， 這時的成就感是又會和之前是不一樣的，因此不要幫自己找料理挫折，相對的也會比較有. 自信。 天氣還未完全脫離高溫，若是料理這類紅燒食物，建議不要做太多，吃一兩餐就可解決最為理想，否則最後是不想吃。 胛心肉一條約2台斤左右，刮除皮毛再洗淨且稍微擦乾水份，再切成大小適中的片狀。 燒熱鍋中約3大匙的油，放入4粒八角爆出香氣。 放入胛心肉翻炒至肉色轉白。
2017年1月15日 · 豬胛肉洗淨後將水份吸乾再用刀子在肉面上切幾刀，讓肉質易熟且較快吸收湯汁 。 接著在豬肉灑上 胡椒 粉及鹽巴 。 準備熱油鍋(油少許)將肉放入油煎，煎至兩面金黃 。
這道料理南瓜滷胛心肉是以豬肉和南瓜煮熟，再加入華盛頓富士蘋果增香帶出自然甜味😋 這道菜肉感及口感豐富，而南瓜的甜味和華盛頓富士蘋果... 食材：胛心肉、南瓜、乾辣椒絲、華盛頓富士蘋果、醬油、水、清酒、月桂葉、蔥
2008年9月22日 · 紅燒五花肉是家裡常做的菜餚，台式滷五花肉很多種有人說控肉，南部則說滷肉，會常滷肉主要也是家裡大小男人都愛吃肉又都是重口味，滷肉自然也是他們倆的最愛。 關於我、食譜著作. FB 、 youtube 、 團購. 商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com. 不過為了避免他倆吃下太多油脂，我都是一半豬五花肉一半豬梅花肉或者胛心肉平衡一些。 滷肉也可以加一些水煮蛋做滷蛋，也可以加麵輪、豆干、豆皮及海帶一起滷。 材料： 五花肉1-2條 (約600g)、梅花肉或是舺心肉600g、蒜頭1球 (約6-8顆)、薑3片、蔥5根、醬油約250cc、冰糖1-2小匙. 配料： 麵輪、水煮蛋、豆乾、豆皮、海帶挑選喜歡的加，近期發現加凍豆腐更好吃 (106/12/9日加註) 自製凍豆腐. 作法：
胛心肉 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 滷豬胛心肉、洋蔥豬胛心肉、胛心肉滷、胛心肉滷肉、炸豬胛心肉
紅燒夾心豬肉. 夾 心豬肉 • 蒜末 • 糖 • 鹽巴 • 醬油 • 白蘿蔔一條 • 紅蘿蔔一條. 嚴小敏. 養樂多胛心肉. 胛心肉 330克 • 養樂多3瓶 • 醬油（多多的八分滿，吃清淡的可以減到六分滿） 30分鐘. 3人份. 吻仔魚. 香麻醬爆黑豬胛心. 黑 豬胛心肉 7兩 • 素雞3條，青椒1顆，木耳1大片，紅蘿蔔1小塊，大紅辣椒1條，蒜瓣數瓣. 15分鐘. 邱建儒 Jasper. 超營養早午餐 雙蛋黑豬胛心排佐復興航棧麵包配好市多芭樂綠茶. 黑 豬胛心肉 排2片，嫩薑1小塊 • 雞蛋2顆 • 奶油白菜數棵，蒜瓣數瓣. 15分鐘. 1人份. 邱建儒 Jasper. 超營養黑豬胛心肉日式火鍋料土雞蛋花讚岐烏龍湯麵佐三色開胃小菜.
2013年12月9日 · 經長時間燉煮的紅燒肉滋味濃郁,除了超下飯外,煮個麵就變成紅燒豬肉麵,肉汁拿來沾法國麵包也很讚唷! 更多食譜歡迎訂閱 https://icook.tw/users/100006180394426/recipes. 粉絲團: https://www.facebook.com/sugerwinnie. 《社團》: https://www.facebook.com/groups/738380829511481/ 份量. 3 人份. 時間. 60 分鐘. 食材. 胛心肉五花肉或梅花肉也可. 半斤. 紅蘿蔔塊. 半根. 白蘿蔔塊. 半根. 辣椒末. 1大匙. 薑末. 1大匙. 蒜末. 1大匙. 蔥末. 1大匙. 洋葱絲. 1/4個. 豆瓣醬. 1.5大匙. 米酒. 1.5大匙. 冰糖.
2013年10月2日 · 料理步驟. 1. 食材備妥如左圖~ 2. 中小火起油鍋,倒入橄欖油,放入胛心肉,兩面煎到肉變白 (帶點赤赤).. 將胛心肉往上移一點點,依序放入蒜頭,薑片,紅辣椒,八角,蔥段..拌炒數下,就可倒入統一四季醬油,水 (蓋過食材)..待醬汁煮滾後,蓋上鍋蓋,就可以轉小火煮45-60分.. 3. 取一器皿,放入滷筍絲,再把醬燒胛心肉放上去..灑點兒香菜~~就可以香噴噴的上桌囉!! 4. 心情傳達. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 林明禮 @cook_23942399.
2022年10月13日 · 本文介紹了肩胛肉、前腿肉、大里肌、後腿肉、小里肌、肱肉和肚肉等七大豬肉部位的特點和料理方式。豬胛心肉是下肩胛肉的一部分，油脂少、肉質多，適合做絞肉或紅燒等烹調。
豬肉最好吃的部位在哪裡？豬肉最嫩的部位又在哪？台灣人最常消費的豬肉可有很多學問，常見的豬肉部位名稱如梅花肉、五花肉、胛心肉、里肌肉等，都各有適合的烹煮方式，如果再加豬內臟就能開一堂「黑白切解剖學」了！
