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2013年3月24日 · 紅燒臭豆腐 (五辛素) rich. 51 食譜 118 粉絲. 379 說讚 1 一起做. 紅燒臭豆腐做得好吃重點在~浸泡~,時間越長越入味,若是一直煮,口感會變硬,市售臭豆腐有2種買前要跟老闆說明,我是要~滷的~不是炸跟煎的,專門滷的豆腐比較軟,口感好,易入味. 喜歡重辣口味的 ...
愛料理精選39篇簡易食譜做法與步驟，有最新的紅燒臭豆腐 清冰箱料理、紅燒滑蛋豆腐、紅燒豆腐、紅燒雙椒豆腐（全素）。 以及豆腐、金針菇豆腐、油豆腐等相關料理做法。
2013年5月12日 · 又香又辣紅燒臭豆腐. 張媽廚房之母女悄悄話. 8 食譜 42 粉絲. 224 說讚 1 一起做. 小時候和家人上館子，偶爾會點「清蒸臭豆腐」來吃，我們家算是重口味家庭，老媽在吃過這道菜後，沒多久就自行改良了「清蒸臭豆腐」成了「香辣紅燒臭豆腐」！. 白嫩嫩 ...
原料. 5塊 臭豆腐 花了2塊錢， 豆瓣 醬. 步驟1：豆腐洗凈切塊，每塊「井」字狀切小塊。 步驟2：將鍋燒熱倒入油，待油燒熱放入切好的臭豆腐，分2批炸，每批炸2，3分鐘後瀝油盛出待用。 步驟3：鍋中底油，油微熱將蔥，姜倒入油鍋爆香下，加一匙豆瓣醬一起翻炒。 然後倒入炸好的臭豆腐，加一湯勺醬油。 不要加鹽了，豆瓣醬已經是鹹的了，兩小勺糖，適量水（浸透臭豆腐即可），大火燒開，再轉小火。 步驟4：小火燒4，5分鐘後大火收汁，最後撒些蔥花即可盛出，湯汁不要全收完，留點比較好吃。 相關菜譜. 紅燒臭豆腐的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的紅燒臭豆腐。
2012年10月31日 · 【厚生廚房】紅燒臭豆腐 的詳細作法：簡單美味快速上桌~熱呼呼的香辣湯汁濃郁，臭豆腐細嫩口感，讓人百吃不厭，快來上一盤，一定很過癮！ 厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/288 訣竅提示 1.
紅燒臭豆腐 收藏食譜以便日後查看 臭豆腐一包, 乾香菇三朵, 蒜頭三瓣, 香菜蔥花適量, 豬肉絲半斤, 辣豆瓣醬2大匙, 醬油1大匙, 醬油膏1大匙, 米酒1大匙, 糖1t, 香油適量, 花椒八角適量
2018年4月1日 · 紅燒臭豆腐 的詳細作法：好喜歡這種口味的臭豆腐，小時候在台南只有吃過炸做豆腐，但是炸的吃起來有負擔，長大後到台北才吃過紅燒臭豆腐，覺得口味豐富又無負擔。
步驟. 1.臭豆腐洗凈，切厚片；鮮香菇洗凈、去蒂，切片：紅辣椒洗凈、去蒂及籽，切條：備用。. 2.熱鍋倒入適量油燒熱至約160℃，放入作法1的臭豆腐片，以中火油炸至表面變色立即撈出瀝干油分備用。. 3.另熱一鍋倒入2大匙油燒熱，放入蔥段、作法1的鮮香菇片 ...
2023年11月2日 · 我超愛吃臭豆腐，無論是酥炸、清蒸、紅燒還是麻辣，都喜歡！ 特別是各縣市街頭巷尾的酥炸臭豆腐小吃，常常有意外的驚喜。 我的文學偶像張愛玲也是臭豆腐迷，之前品嘗點水樓張愛玲宴，席上的愛玲豆腐鬆特別好，更是心中佳作。
2012年10月31日 · 【厚生廚房】紅燒臭豆腐. 厚生市集. 673 食譜 2.1 萬 粉絲. 510 說讚 4 一起做. 簡單美味快速上桌~熱呼呼的香辣湯汁濃郁，臭豆腐細嫩口感，讓人百吃不厭，快來上一盤，一定很過癮！ 厚生食材看這裡： https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/288. 食材. 臭豆腐. 4塊. 絞肉. 300克. 金鉤蝦. 10克. 乾香菇. 3朵. 蔥. 2支. 蒜頭. 3個. 辣椒. 2條. 酸菜. 1片. 香菜. 1小把. 調味. 辣豆瓣醬. 1大匙. 糖. 2小匙. 雞粉. 1小匙. 醬油. 30cc.
