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2013年3月24日 · 紅燒臭豆腐 (五辛素) rich. 51 食譜 118 粉絲. 379 說讚 1 一起做. 紅燒臭豆腐做得好吃重點在~浸泡~,時間越長越入味,若是一直煮,口感會變硬,市售臭豆腐有2種買前要跟老闆說明,我是要~滷的~不是炸跟煎的,專門滷的豆腐比較軟,口感好,易入味. 喜歡重辣口味的朋友,可放 ...
2016年12月1日 · 熱鍋-油-薑絲-香菇絲先拌炒至香味出來，辣椒醬-素沙茶-醬油-味醂-鹽-昆布粉-毛豆-杏鮑菇-麻油再拌炒香，臭豆腐-水，蓋鍋水滾後放入九層塔，悶2～3分就可以起鍋了
紅燒臭豆腐料理怎麼做？ 愛料理精選39篇簡易食譜做法與步驟，有最新的紅燒臭豆腐 清冰箱料理、紅燒滑蛋豆腐、紅燒豆腐、紅燒雙椒豆腐（全素）。 以及豆腐、金針菇豆腐、油豆腐等相關料理做法。
1.臭豆腐洗凈，切厚片；鮮香菇洗凈、去蒂，切片：紅辣椒洗凈、去蒂及籽，切條：備用。. 2.熱鍋倒入適量油燒熱至約160℃，放入作法1的臭豆腐片，以中火油炸至表面變色立即撈出瀝干油分備用。. 3.另熱一鍋倒入2大匙油燒熱，放入蔥段、作法1的鮮香菇片和紅 ...
步驟1：豆腐洗凈切塊，每塊「井」字狀切小塊。. 步驟2：將鍋燒熱倒入油，待油燒熱放入切好的臭豆腐，分2批炸，每批炸2，3分鐘後瀝油盛出待用。. 步驟3：鍋中底油，油微熱將蔥，姜倒入油鍋爆香下，加一匙豆瓣醬一起翻炒。. 然後倒入炸好的臭豆腐，加一 ...
2018年4月1日 · 紅燒臭豆腐 的詳細作法：好喜歡這種口味的臭豆腐，小時候在台南只有吃過炸做豆腐，但是炸的吃起來有負擔，長大後到台北才吃過紅燒臭豆腐，覺得口味豐富又無負擔。
2019年8月25日 · 1. [調味]蒜頭、辣椒、酸菜，剁碎。 2. [調味]加入辣豆瓣醬、醬油、糖，拌勻。 3. 豆腐用筷子切塊更容易入味喔~ 4. 爆香泡過水的蝦米，有絞肉更好，接著加入調味料炒香後，置入臭豆腐。 5. 加水，水位超過豆腐即可不用太多！ 可以加一點點花椒跟八角，其他想要的配菜也可以一併加入~按下烹煮就可以啦！ 心情傳達. 阿鵝和其他人都說讚. ️ 2. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 在此讚美或留言給廚友... 食譜作者. 來富他姊L.Z.H @shiki. 發布於 2019年8月25日. 我想追蹤. 用最簡單的方式自己做好料！
2020年9月10日 · 料理步驟. 1. 臭豆腐洗淨後劃出紋路備用，此目的為比較好入味. 2. 香菇泡水後擠乾切絲、冬粉泡水、金針菇洗淨備用. 3. 鍋熱倒少許油依序煸香菇、再倒油炒蒜碎、絞肉. 4. 炒熟炒香後加醬油、素蠔油、豆瓣醬等續炒出味道. 5. 加入高湯、臭豆腐，湯約蓋過食材即可. 6. 加入五香粉、花椒粉、少許鹽提味. 7. 加蓋小火續煮30分鐘入味即可. 8. 食用前以濾網煮冬粉、金針菇後撈起擺盤. 心情傳達. 胡荃荃和其他人都說讚. ️ 2. 👏 1. Cooksnap (4)
2008年3月12日 · 1.臭豆腐洗淨，切厚片；鮮香菇洗淨、去蒂，切片：紅辣椒洗淨、去蒂及籽，切條：備用。 2.熱鍋倒入適量油燒熱至約160 ，放入作法1的臭豆腐片，以中火油炸至表面變色立即撈出瀝乾油分備用。
2018年11月26日 · 紅燒蕃茄臭豆腐 (全素) Vegan Braised Tomato Stinky Tofu. 一般常見的臭豆腐料理方式就是炸的或是清蒸，但最近特別想吃煮過的蕃茄湯頭的滋味，也是加上冰箱有幾顆蕃茄等著我消滅他們，就查了一下，發現不少素食店都有賣紅燒蕃茄臭豆腐，於是就決定自己來煮了 ...
