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2016年11月9日 · 紅豆餅-自己動手輕鬆做. English 日本語. Renny. 62 食譜 1,119 粉絲. 2,354 說讚 9 一起做 5 留言. 涼涼的天氣，最適合吃熱熱的點心，自製紅豆餅是一個不錯的選擇，自己做吃的安心又健康。.
車輪餅｜紅豆餅，只要購買一個簡單的模具就能在家做出好吃的車輪餅喔，秘訣看這裡～讓你第一次做車輪餅就成功！ 小高美食筆記. 14.1K subscribers. 1K. 62K views 2 years ago. @YT1688 車輪餅｜紅豆餅，只要購買一個簡單的模具就能在家做出好吃的車輪餅喔，秘訣看這裡～讓你第一次做車輪餅就成功！ ...more....
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2015年4月8日 · 紅豆餅媽媽開講~脆皮紅豆餅的做法~. close. 脆皮紅豆餅的作法 上週有跟大家介紹紅豆餅外殼製作過程的麵糊作法 http://bit.ly/1O5YMeL. 今天紅豆餅媽媽來跟大家分享脆皮紅豆餅的作法♡♡. 先有請可愛的小當家 : 小學一年級的岑岑公主示範脆皮紅豆餅的做法 ...
- 概觀
- 基本介紹
- 菜品特色
- 做法
- 營養價值
紅豆餅是一個中國洋河古鎮的傳統美食，在中國台灣也叫車輪餅。經典的有紅豆、綠豆、奶油、香芋、特色的還有土豆、咖喱、芝麻、蘿蔔絲等創新鹹餡，
1、小小個頭，卻能做出萬千變化。經典的有紅豆、綠豆、奶油、香芋、特色的還有土豆、咖喱、芝麻、蘿蔔絲等創新鹹餡，能讓初識紅豆餅的客戶一見鐘情，愛不釋手；讓老客戶常吃常新，永不厭倦。
2、操作快捷，簡單易學。大型餅機一次兩分鐘可烤制16個，在客流大的攤位及店鋪，也可應付自如，遊刃有餘； 另製作簡便，無油煙，即便是沒有做小吃經驗的朋友，也能輕易上手，稍加練習，就可熟練掌握；
3、做法引人入勝，飄香滿街。不可否認，當你吸引匆匆路人目光腳步在你跟前時，你就成功了一大步，有一人購買，萬人就會踴躍；
4、不需要幫手。即使自己一人，自做自賣，就可對付；占地小，場地費用低，更適合攤位經營等等。]
餅皮調配步驟
將原料1混合打至均勻，將原料2混合過篩，過篩後將原料1加入過篩後的粉，並攪拌均勻； 將原料3加入上述粉漿並攪拌至均勻，靜置40分鐘後即可使用
紅豆餡製作方法
將紅豆泡一晚後，加入高壓鍋，水加至高過豆一倍高度，加入冰糖少量，紅糖適量，蓋鍋蓋大火煮，上汽後計時18分鐘然後關火，關火下氣後開蓋繼續開小火煮，並加入麥芽糖，冰糖加兩次。煮至水分收乾，豆出沙即可停火。
紅豆餅必須設備
專業的紅豆餅機器一台 紅豆餅專用防油紙袋 紅豆餅粉包 紅豆餅專用漏斗 紅豆餅專用超強馬力攪拌機——用於攪拌紅豆餅麵糊。
1、紅豆養心：自古就認為如果心火過旺，則很有可能會引發口瘡癤腫、頭暈、心悸、煩躁等不適症狀。而紅豆則具有清熱去濕、消腫解毒、補血安神的功效，因此夏天的時候人們都會煮紅豆或者綠豆湯來解暑，也就是這個原因了。
2、預防低鉀症：夏季炎熱的天氣，會讓我們大量的排汗從而導致流失鉀離子，如果這個時候不注意及時補充的話，很有可能就會導致心肌麻痹而危及生命。因此在夏季多吃紅豆，除了可以增進食慾以外，同時還能給人體補充鉀離子，從而避免低鉀症的發生。
2017年9月9日 · 紅豆餅在家做 的詳細作法：好吃的紅豆餅也是可以在家做，而且可以更有造型和質感也更好吃。 不過這是另類紅豆餅，其實是紅豆麵包偽裝的。 好吃的紅豆餅也是可以在家做，而且可以更有造型和質感也更好吃。
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2018年3月17日 · 今天來教學台灣車輪餅的做法，車輪餅，最經典的餡料為紅豆車輪餅，故在內地被稱為紅豆餅。 它甜而不膩，老少皆宜！ 老規矩，直接上乾貨教學。 1.低筋麵粉 2.黃油 3.雞蛋 4.椰味香精 5.鹽，白沙糖適量。 6.色拉油適量 黃油加熱化開，糖，鹽，椰味香精伴入麵粉，夏天用冰過的水攪拌成糊壯， (我是直接用電動的攪拌』)冬天用溫水 (視溫度而定)。 用篩子過下麵疙瘩。 (有起顆粒的)再倒入些許色拉油攪拌後靜置半小時！ . 紅小豆餡的煮製方法， 將紅豆泡一晚後，加入高壓鍋，水加至高過豆一倍高度，加入冰糖少量，紅糖適量，蓋鍋蓋大火煮，上汽後計時15分鐘然後關火，關火下氣後開蓋繼續開小火煮，並加入白沙糖，煮至水分收干，豆出沙即 (涼後裝容器入冰箱冷藏. .
2013年5月13日 · 這次紅豆餅總共做了三次，配方作法也各有不同，全部一起放上來，喜歡哪種就見仁見智囉！ （上圖為紅豆餅Part III配方～阿桂私心最愛） 紅豆餡作法看 這裡 。
