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紅麴(Red Yeast Rice),又稱紅麴米,是一種傳統發酵製品,幾個世紀以來被用來釀造米酒、做為增味劑、食品著色劑,並能促進消化、通血路和幫助代謝,最早可追朔至唐朝時期,在實證醫學中,紅麴有什麼功效?
2019年7月1日 · 紅麴副作用有哪些? 一般想補充紅麴增進心血管健康是十分安全的,但有3點補充紅麴的原則要把握,可以避免吃紅麴造成的副作用: 不要與降膽固醇藥物同時補充 目前被報導過的副作用主要是 胃腸道,如胃痛、脹氣等問題[13]。
2023年5月12日 · 紅麴是自古以來食療中的養生智慧,被認為具有藥用、食補雙重功用。究竟紅麴功效有哪些?吃紅麴保健食品有用嗎?怎麼吃會讓效果更好?一起來認識「食物界紅寶石」的魅力!
紅麴(Red Yeast Rice,又稱作紅麴米),是以蒸熟的米經紅麴菌發酵所製成,其中紅麴菌(Monascus purpureus)廣泛存在於穀類、澱粉、新鮮牧草、泥土和松樹根組織中。
2023年4月28日 · 紅麴禁忌、副作用一次看. 紅麴功效可以幫助降膽固醇、血脂,控制血壓及血糖,是近來熱門的保健食品,使用紅麴不能和什麼一起吃? 何時吃效果最好? 紅麴功效、禁忌、副作用,一次了解。 2023-04-28. .文 / 柯勝文. .責任編輯 / 陳祖晴. .出處 / 康健編輯部. .圖片來源 / Unsplash. 字級. 收藏. 分享. 紅麴是什麼? 紅麴(英文 red yeast rice),又名紅麴米、紅曲米、紅米、丹麴、赤麴等,是以蒸熟米飯接種紅麴菌,發酵而成的一種紅色米麴,其所產生的色澤,因菌種不同而呈現不一。
2024年3月28日 · 食藥署說明,紅麴食品中含有的monacolin K成分與「statin類」降血脂藥的成分類似,併用會增強降血脂藥品的副作用,可能導致肝、腎損傷、提高肌肉 ...
2023年5月26日 · 根據衛福部訂定之「紅麴規格標準」,建議成人每日攝取「4.8毫克以上」Monacolin K,常見的紅麴餅乾、紅麴麵包等紅麴加工食品,只是添加紅麴來增色、調味;建議選擇紅麴的營養保健品,並確認其含有高活性定量Monacolin K。