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2024年8月17日 · 蔡敏郎建議，紅龜粿可存放於密封容器中，放置於室溫下的陰涼處，避免陽光直射和潮濕環境。 判斷紅龜粿新鮮的方法，包括觀察外觀和氣味，新鮮的紅龜粿外皮應有彈性，沒有乾裂或變色現象，內餡保持濕潤，沒有異味。 食藥署也提醒，適當保存紅龜粿、檢查外觀及氣味，可幫助判斷紅龜粿的新鮮程度，確保其品質和口感，才能讓您吃的安心。 轉載自衛福部食藥署 藥物食品安全週報第987期. ☆健康新聞不漏接，按讚追蹤 粉絲頁。 ☆更多重要醫藥新聞訊息，請上 自由健康網。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 沈莉馨／核稿編輯紅龜粿，又稱紅龜糕、紅粄或紅印粄，是台灣人、閩南人、客家人、潮州人、閩東人、廣東人的傳統糯米食品，也是節慶祭祀常見的祭品。
2018年8月9日 · 紅龜粿怎麼做？ 台灣比較普遍的紅龜粿作法是，師傅先將糯米研磨成米漿，加入紅色食用色素攪拌，製作鮮豔的外皮，內餡包入紅豆泥，把手掌大小的糯米糰一球球放進「粿印」，壓平、印上龜的圖形，製作過程都不會添加防腐劑或化學香料，講究天然健康。
做法--冷凍紅龜粿( ..., 古早味的紅龜粿大家一定都有品嚐過，但你知道除了蒸之外，還有什麼吃法嗎？網友曝光「這種做法」直接蹦出新滋味，好吃到根本回不去了！, ... Read More
2023年11月7日 · 紅龜粿在不同的民族和文化信仰有著不同的功能和意義，客家人添丁得子會製作新丁粄來分送、澎湖元宵節乞龜祈求神民庇佑、清明掃墓的供品，紅龜粿不僅紅色的外觀十分喜氣，「龜」也有長壽幸福的象徵，所以在各種祭祀活動都被廣泛使用。
2024年8月19日 · 紅龜粿保存上，蔡敏郎建議，可存放於密封容器中，放置於室溫下的陰涼處，避免陽光直射和潮濕環境。判斷紅龜粿新鮮的方法，包括觀察外觀和氣味，新鮮的紅龜粿外皮應有彈性，沒有乾裂或變色現象，內餡保持濕潤，沒有異味。
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為什麼龜頭有紅點?
紅龜粿，又稱 紅龜糕， 客家語 稱之為 紅粄 或 紅印粄，為 泉漳人 、 潮州人 、 台灣人 、 閩東人 、 客家人 、 廣東人 、 香港人 等 節慶 祭祀 之 糯米 製食品，流行於 福建 、 廣東 、 港澳 、 臺灣 與 南洋 的 印尼 、 馬來西亞 、 新加坡 等地區，狀貌扁平 ...
2023年2月2日 · 製作紅龜粿若不想添加食用色素，可替換成紅麴粉更安心。 將揉好的麵糰與紅豆沙分切適量大小，麵糰放在手掌中壓扁平，再包入紅豆沙後將麵糰收邊，滾成圓球狀備用。
