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2012年9月20日 · 素食米血糕 (五榖紫米糕) 這次食譜配方更養生了點，原本紫米糕是黑糯米加白糯米，我把原食譜的黑糯米，大膽的改成五榖米。. 準備一深鍋加入350ml的熱水，將三張壽司用海苔皮放入泡軟後用鹽、調味粉、糖加以調味。. 加入糯米、五穀米攪拌均勻後，再加入 ...
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2015年11月24日 · 紫菜米糕 (素食米血糕) 靜姐. 245 食譜 1,268 粉絲. 394 說讚 3 一起做 2 留言. #素食. #蔬食. #全素. 份量. 4 人份. 時間. 180 分鐘. 食材. 圓糯米. 兩杯. 紫糯米. 一杯. 紫菜 (就是海苔) 100 g. 糯米粉. 一杯. 清水. 兩杯. 調味料. 鹽、白胡椒. 適量. 蔬菜油. 適量. 糯米紫米洗乾淨，泡四個小時，之後將水濾乾. 清水兩杯煮滾，沸騰之後轉小火，分次加入糯米粉，邊加邊用湯匙拌勻直到糯米粉用完，到最後米糊會呈現有點像糨糊，黏稠但仍攪得動的狀態. 海苔泡熱水至軟，把水瀝掉. 把泡軟的 紫菜 倒入糯米糊裡，拌勻 (黏稠的糯米糊和一大坨 紫菜 很難拌開，這裡要花點臂力) 紫菜 米糊倒入米粒當中，一樣拌勻.
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2015年12月22日 · 素紫米糕變化炸的、滷的一樣美味. 時間. 45 分鐘. 食材. 糯米. 1公斤1000g. 糯米粉. 2杯量米杯. 海苔. 10片. 黏米粉；再來米粉. 1杯:300ml. 水. 600cc左右. 分組1. 鹽. 2匙. 糖. 1匙. 胡椒粉. 半匙/適量. 素蠔油. 半匙量/可無. 前一晚先泡糯米，方便隔天省蒸的時間。 大約5-6小時 海苔泡400cc的水，然後攪拌一下。 加入調味料（鹽、糖、 胡椒 粉） 再將泡好的海苔加入，糯米粉、黏米粉，攪拌均勻。 將攪拌均勻的海苔粉（糯米粉及黏米粉），加入糯米，ㄧ起攪拌均勻 主要成濃稠狀，另外的200cc斟酌情況加入. 將攪拌好的紫米糕，倒入容器， 容器要事先準備鋁箔紙，上面塗油。
2016年3月3日 · 大同電鍋的蒸盤剛剛好！ 看起來很像真的米血吧！ 再悶個 20～30 分鐘就可取出放涼！ 待涼後再放到冰箱，冰涼的紫菜糕就能切得很漂亮，既然已經費了精神作紫菜糕就做到底吧！ 接下來是做醬料： 醬油、甜辣醬、蠔油，加上水和糖和蒜泥，煮滾後用玉米粉勾芡，味道還蠻像一回事的！ 對對對～最重要的是有買到花生粉和香菜！ 花生粉是米國來的，香菜是群馬縣種的，熊先生在台灣時對香菜的強烈味道不能接受，這次群馬縣產的他居然說味道比較淡很好入口！ 唉～橘逾淮為枳，香菜到了日本就不夠香啊！ 其實不管米血或是紫菜糕，看網上都說長糯米圓糯米做起來味道不一樣，可是在日本超市也只有一種もち米，也管不了是長是圓了。 也有人用 1/2 糯米、1/2 白米，不過我覺得很麻煩，全用糯米來煮另外多加一袋雜穀米就了事。
別的地方學不到的「三杯素食料理」，香氣十足，超下飯！. │三杯海茸紫米糕│李耀堂 老師 - YouTube. 訂閱我們+打開鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔 ...
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- 廚娘好食光
沙茶紫米糕（素食） 收藏食譜以便日後查看 紫米糕一條, 沙茶醬3匙, 冰糖2匙, 鮮味巧手1小匙, 冷開水
2019年2月15日 · 沙茶紫米糕（素食） 的詳細作法：紫米糕要買黑糯米做的比較不會散開
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