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     養生素食鹹粥🥣：不加調味料🔥煮出超濃郁湯頭，到底加了什麼⁉️ 素食 純素 全素｜素食料理超簡單｜ ➤野菜鹿鹿 Veggie Deer

     2020年11月20日

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     郭主義食譜教你做素食的素香鹹粥食譜

     2014年12月30日

     觀看次數：16.4萬

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     7:14

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     元氣早餐粥：超營養鹹粥，電鍋簡單快速上桌，早晨吃飽元氣滿滿｜素食 純素 全素｜vegan｜➤野菜鹿鹿 Veggie Deer

     2022年11月4日

     觀看次數：3.6萬

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2. 其他人也問了

   鹹粥配什麼?

   • 單點一碗鹹粥或是肉燥飯配上魚湯是基本組合，鹹粥的配料有蚵仔、虱目魚肉，撒上蒜頭酥、芹菜提升香氣，一碗鹹粥裡吃得到鮮甜肉質、處理得當，沒有腥味的鮮蚵。 網友大讚「一點腥味都沒有，讓不愛虱目魚的我直接吃光」、「料多實在，魚、蚵仔都滿滿的」。

   不只阿堂鹹粥！台南料好實在的熱門名店，還有這9家－網路溫度計 Dail…

   www.businessweekly.com.tw/focus/blog/3008520

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   台南鹹粥是什麼?

   • 其實台南的鹹粥更接近「飯湯」，不是像廣東粥一樣把米煮的軟爛，而是保持粒粒分明的口感泡入湯裡，除了「永勝鹹粥」，DailyView網路溫度計也透過《KEYPO大數據關鍵引擎》來調查，從2018到2021年，網友熱議的「台南鹹粥」，不管在地人、外地人來台南就是要用一碗熱呼呼新鮮的鹹粥暖心暖胃，開啟你美好的一天。 位於東門路的七海魚肚魚皮專賣店，號稱「在地人多於觀光客」的名店，除了虱目魚湯、乾煎虱目魚肚、虱目魚丸等料理，七海的鹹粥也是饕客必點品項之一！ 鹹粥裡加入新鮮的虱目魚肉、蚵仔、油條，魚肉更分成煎、燙兩種料理方式，吃起來口感味道各有特色，網友也推薦「煎魚腸必點」、「魚內臟完全沒腥味」、「蔥爆魚肉很特別、很好吃」。

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   吃粥能養胃嗎?

   • 粥的主要成分是糊化的澱粉，蛋白質含量低，也幾乎沒有脂肪，很容易消化，但是「成也容易，敗也容易」，若是想靠長期喝粥養胃，反倒會讓胃變得「懶惰」，因為胃有「用進廢退」的特點，若長期吃粥、麵條等易消化的食物，會間接造成消化能力退化。 根據《ETtoday健康雲》報導，中醫師賴睿昕指出，並非喝粥就是養胃，若是消化不良，吃易消化的粥是正確的，但對有胃潰瘍的民眾來說，煮過的米飯容易刺激胃酸分泌，吃粥反倒會加重不適，因此賴醫師建議，吃山藥、小米、粳米、薏米等也有養胃功效。

   誤會大了！喝粥養胃根本自虐？醫揭「這類人」越吃越慘 | 生活 | 三立 …

   www.setn.com/News.aspx?NewsID=528021

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   如何煮出好吃的粥?

   • 如何煮粥才是有學問的。 下面我們介紹６個煮粥的方法和竅門，讓您自己在家也能煮出和百年老粥店一樣好吃的粥！ 煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。 這樣煮粥的好處有３個： a、煮粥能節省時間 b、煮粥攪動時會順著一個方向轉 c、煮粥熬出的粥酥，口感更好 大家的普遍共識都是用冷水煮粥，而內行人卻是用開水煮粥，為什麼要用開水煮粥呢？ 你應該有過冷水煮粥糊底的經驗吧？ 開水下鍋煮粥就不會有此現象，而且開水煮粥比冷水煮粥更省時間喔！ 煮粥時先用大火煮開，再轉小火熬煮約30分鐘。 別小看火候的大小轉換，粥的香味由此而出！ 原來我們煮粥之所以攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼煮粥還要攪拌呢？ 為了"出稠"，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。

   粥的做法：如何煮粥才好吃？6個煮粥的方法～百年老粥店竅門。

   www.vegtrends.com/quick-and-easy-vegetarian-recipes/congee-recipes/item/647-如何煮粥.html

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   喝粥有什麼好處?

   • 一碗精心熬煮的清粥，不僅清淡爽口，還可調養脾胃，增進食慾。 此外，清粥容易消化，能及時補充人體所需養分，所以，常喝粥具有保健作用，今天就跟大家詳細聊聊喝粥的好處和壞處。 下文首先為大家介紹喝粥的好處： 它稀軟糜爛，是日常食物中最容易消化和吸收的食品，健康成人、老人、孕產婦、嬰幼兒都很適宜。 老人體內各臟器已進入老化階段，各種生理功能在衰退，其胃腸不能承受乾硬、油膩或生冷食物，而以食粥為最宜。 病人、孕產婦的消化功能都較差，嬰幼兒的內臟器官還很嬌嫩，而經常吃粥則可確保平安。 粥品種類繁多，營養豐富、全面，它處含有大量機體供能量最快的糖以外，還含有蛋白質、脂肪、各種維生素及鈉、鉀、鈣、鎂等微量元素。 粥有治病功效。 因為粥容易消化，又有和胃補脾、消肺治痰等保健作用，從而能使人增強體質、延年益壽。

   喝粥的好處和壞處 | 健康猴

   www.jiankanghou.com/wenda/7037.html

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   電飯煲怎麼煮粥?

   • 基本上以電飯煲來煮粥的步驟與用小鍋煮的一樣，先洗米， 米︰水比例1：12，浸米半小時使米粒吸飽水分，然後電飯煲內煲水，水大滾後下米，水再滾後轉細火，蓋住留虛位以防溢鍋，電飯煲會保持「煮」的模式，煲粥10分鐘，打開蓋加少少油，俗稱「點油」，再虛蓋以細火煮5分鐘使米粒盡收油的精華。

   【粥食譜】電飯煲生菜粟米粥 免睇火免黐底粥底開花軟綿夠米香！

   www.hk01.com/教煮/427668/粥食譜-電飯煲生菜粟米粥-免睇火免黐底粥底開花軟綿夠米香

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3. icook.tw › search › 素食粥《素食粥》食譜與做法，共 64 道 - 愛料理

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   素食粥料理怎麼做？愛料理精選64篇簡易食譜做法與步驟，有最新的十六穀米蔬菜鹹粥｜素食15分鐘、甜在心黑米芋泥地瓜龍眼粥(素食料理)、芋頭絲瓜鹹粥 （可素食）、[素食料理]當歸元氣粥。以及素食芋頭粥、素食竹筍粥、南瓜粥等相關料理做法。

   • 《素食鹹粥》食譜與做法，共 5 道 - 愛料理

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   • 《素粥》食譜與做法，共 48 道 - 愛料理

     愛料理精選48篇簡易食譜做法與步驟，有最新的玉米雞蛋粥/蛋 ...

4. icook.tw › search › 素食鹹粥《素食鹹粥》食譜與做法，共 5 道 - 愛料理

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   素食鹹粥料理怎麼做？ 愛料理精選5篇簡易食譜做法與步驟，有最新的十六穀米蔬菜鹹粥｜素食15分鐘、芋頭絲瓜鹹粥 （可素食）、素食竹筍鹹粥、♥憶柔蔬食♥精華版惜福鹹稀飯~素食。

5. 圖片

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6. icook.tw › search › 素粥《素粥》食譜與做法，共 48 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 素粥

   愛料理精選48篇簡易食譜做法與步驟，有最新的玉米雞蛋粥/蛋奶素、芋頭鹹粥(五辛素)、筍子冬菇鹹粥（全素）、素肉南瓜粥（軟餐）。 以及素皮蛋粥、清粥、素早餐等相關料理做法。

7. www.youtube.com › watch郭主義食譜教你做素食的素香鹹粥食譜 - YouTube

   www.youtube.com › watch

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   美食鳳味郭主義食譜，教你做素食的素香鹹粥食譜。http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/

   • 影片時長: 8 分鐘
   • 觀看人次: 164.4K

   • 作者: jian jyun wang

8. cookpad.com › tw › 搜尋【素食粥】料理－ 48 篇食譜與家常做法 - Cookpad - クックパッド

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   芋頭絲瓜鹹粥 （可素食） 收藏食譜以便日後查看 芋頭 一顆, 絲瓜 一條, 乾香菇 五朵, 芹菜, 鹽巴, 醬油, 薑, 白胡椒, 飯 一杯米量, 水

9. cookpad.com › tw › 食譜十六穀米蔬菜鹹粥｜素食15分鐘 食譜與作法 by Wonda 溫答｜外宿 ...

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   2021年6月17日 · 1. 先準備好一碗飯. 2. 食材都洗淨。 櫛瓜切一公分厚、紅蘿蔔和菇類切薄片、白菜剝小片並將較硬的梗部挑出。 3. 煮水，先放入紅蘿蔔和白菜梗當作湯底。 4. 水滾後放入飯和蔬菜，煮到味道出來即可調味。 5. 櫛瓜的部分我是用烤箱烤好最後再放入。 但嫌麻煩的話也可以一起煮，最後再放，不要煮太久以免失去口感。 食譜 ID: 15128957. 心情傳達. Winco Liu和其他人都說讚. ️ 3. 👏 3. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 食譜作者. Wonda 溫答｜外宿簡單煮 @wonda. 發布於 2021年6月16日.

10. cookpad.com › tw › 食譜素食鹹粥 食譜與作法 by 陳玹 - Cookpad - クックパッド

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    2020年7月14日 · 素食鹹粥 食譜與作法 by 陳玹 - Cookpad. 陳玹 @xuan_1994. 預備食材. 芋頭 1顆或半顆（依個人喜好） 乾香菇 2~3朵. 高麗菜 1/4顆. 金針菇 /杏鮑菇. 紅蘿蔔 少許. 素肉 /香菇頭少許. 料理步驟. 1. 備料把食材盡量都切丁狀. 2. 香菇爆香，微焦時放入芋頭和其他食材，炒5~10分鐘. 3. 洗米2.5杯（3~4人份）放入電鍋等料炒好倒進去一起蒸. 4. 完成（可依個人喜好加入香菜 芹菜 香油 白胡椒） 食譜 ID: 13172100. 心情傳達. JR CHUN YANG和其他人都說讚. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 在此讚美或留言給廚友...