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- 地瓜葉有助保護雙眼。對於長時間用眼的現代人而言，地瓜富含的維生素A是重要的護眼營養素之一，而β-胡蘿蔔素則可經由人體轉化為維生素A利用。此外，地瓜葉還含葉黃素與玉米黃素，兩者皆屬優秀抗氧化物，降低藍光與自由基對眼睛細胞的傷害。
- 地瓜葉高鈣 含維生素K防骨鬆。維生素K在 鈣質 形成骨骼的過程扮演關鍵角色。許多研究也都顯示，缺乏維生素K和骨質疏鬆症（Osteoporosis）有相當關聯；充足的維生素K2攝取量，則有助預防老年人因跌倒而導致髖關節骨折。
- 地瓜葉高纖 降膽固醇又利便。地瓜葉含豐富膳食纖維，雖然無法被人體吸收纖維，但卻是維持人體消化系統健康不可或缺的營養之一。攝取充足的膳食纖維，能幫助糞便形成、軟化糞便、促進腸道蠕動將糞便排出，同時也可幫助人體代謝低密度脂蛋白膽固醇（又稱壞膽固醇，LDL），減少動脈粥狀硬化風險。
- 地瓜葉助凝血 可舒緩經痛。女性月經來潮時常會伴隨 經痛，其中的原因包括過度失血。維生素K能幫助凝血，因此除了幫助傷口或瘀傷復原，也能減輕 經前症候群 或經痛的感受；相對地，維生素K攝取不足，則很有可能會加重經痛的程度。
紫色地瓜葉是一種極其營養價值高的可食葉子，而它的種植與收割也並不困難。以下是幾個關鍵的步驟： 選擇適當的種植場地。紫色地瓜葉喜歡日光和溫暖的環境，因此選擇充足陽光的區域作為種植場地。此外，保持土壤濕潤也是非常重要的。
2023年11月27日 · 地瓜葉是富含許多維生素及礦物質的優良蔬菜，平時將地瓜葉鈉入食材，能提供我們每日所需的營養素，作為良好的營養補給來源。 地瓜葉功效四：使排便順暢
2019年10月30日 · 肥胖、第二型糖尿病、心臟病、癌症都跟慢性疾病有關，而地瓜裡頭的天然化合物可以抗發炎；研究顯示，食用紫地瓜提煉的食物，能降低腦組織和神經組織的發炎症狀。
2023年8月3日 · 食用地瓜葉，不僅具有強化視力、提升免疫力、降血糖、促消化、降膽固醇等功效，而且研究發現紫色的地瓜葉營養更佳，有利於對抗多種癌症 ...
2023年9月28日 · 地瓜葉的5大功效：幫助腸胃消化和緩解便秘、增強視力、降血壓與消水腫、改善貧血與緩解經前症狀、降低血糖。.
2023年3月30日 · 地瓜葉功效5大好處. 強化視力： 地瓜葉除了富含維生素A，還有大量的β-胡蘿蔔素，以及葉黃素、玉米素等，天天食用有助於預防眼部老化病變。 降血糖： 地瓜葉也富含植化素，尤其是楊梅素，能促使血糖進入肝臟合成運用，而不會滯留於血管中，因此具有維持血糖恆定，控制糖尿病的好處。 解便秘、降膽固醇： 地瓜葉高纖，能緩解便秘，同時幫助排除壞膽固醇，預防心血管疾病。 提升 免疫力 ： 地瓜葉含有非常多的抗氧化物，有益於清除人體內的自由基，預防衰老，遠離癌症、失智，避免自體免疫疾病。
