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2023年5月24日 · 紫心地瓜 每100公克含有84～174毫克的花青素，是抗氧化的超級好食物，能護肝、幫助提升記憶力。 紫心地瓜也是3種地瓜中的「高纖王」，膳食纖維含量最高，有助於改善便秘。
2024年4月1日 · 從香甜綿密的黃金地瓜到富含營養素的紫心地瓜，我們將探討 7 種精選的地瓜品種，並分析它們的特色，幫助您找到最適合您個人喜好和烹飪需求的地瓜。
2024年2月25日 · 其實不論哪種地瓜，都是纖維、碳水化合物、鉀的好來源，但不同顏色仍有些營養上的不同： ．黃肉地瓜：鈣、維生素B1、維生素E含量較高！ ．紅肉地瓜：鉀、維生素C較高，其中 維生素A 更是大幅超過其他顏色地瓜的90倍！
2023年5月24日 · 紫心地瓜：抗氧化最強. 紫心地瓜的優點就是護肝、幫助記憶力，且超高纖！ 程涵宇表示，紫心地瓜是 3 種地瓜中，膳食纖維含量最高的，而且富含花青素， 100 公克就含有花青素 84 ～ 174mg ，是抗氧化的超級好食物。 看更多： 脂肪肝警報 避免惡化7大招！ 營養師揭密逆轉脂肪肝菜單 超商就有. 2. 紅肉地瓜：護眼、熱量最低. 紅肉地瓜是高飽足首選！ 程涵宇說，紅肉地瓜含β - 胡蘿蔔素能護眼、提升免疫力；其豐富的蛋白質能提供高飽足感，且熱量是 3 種地瓜裡最低的。 另外還含有豐富的鉀，幫助血壓穩定。 看更多： 芒果護眼維生素A是蘋果60倍！ 專家曝「這樣吃」芒果營養最高，1品種熱量最低. 3. 黃肉地瓜：含鈣量最高. 黃肉地瓜是幫助骨骼健康的大幫手。
有機栽培種植的珍貴品種「紫芋地瓜」又稱為「紫心地瓜」，有著美麗的紫色肉質，含有豐富膳食纖維及花青素，肉質細緻鬆軟甘甜，可多元料理做地瓜飯、紫芋地瓜濃湯、燉湯還可以做繽紛甜點呦！. 由黃大哥領軍的彰化共同運銷合作社，帶領著在地農友與青 ...
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當提到哪一種地瓜最營養時，紫心地瓜無疑是最佳選擇。 這種美味的紫色根莖蔬菜不僅是三種地瓜中膳食纖維含量最高的，還含有豐富的花青素，一百克中包含的花青素高達84-174毫克，這讓它成為一種超級抗氧化食物！
2024年1月24日 · 地瓜主要分為紅肉、黃肉及紫肉3色，其口感、營養成份各有不同，適合料理的方式也有所差異，一起來看看不同顏色地瓜要怎麼烹飪才能帶出最佳風味！
![清蒸紫心地瓜 | [大合購] ★獲選最佳人氣小吃★老東山珍釀冰滷味 - ihergo愛合購](https://tw.images.search.yahoo.com/search/images?p=%E7%B4%AB%E5%BF%83%E5%9C%B0%E7%93%9C%E7%A8%AE%E5%AD%90&ei=UTF-8&th=110.8&tw=166.3&imgurl=http%3A%2F%2Fphoto.ihergo.com%2Fphoto%2Fproduct%2F11%2F11_1314337821584.jpg&rurl=http%3A%2F%2Fwww.ihergo.com%2Fstore%2Funion_senchyuan1%2Fproduct%2Fno755024&size=85KB&name=%E6%B8%85%E8%92%B8%E7%B4%AB%E5%BF%83%E5%9C%B0%E7%93%9C+%7C+%5B%E5%A4%A7%E5%90%88%E8%B3%BC%5D+%E2%98%85%E7%8D%B2%E9%81%B8%E6%9C%80%E4%BD%B3%E4%BA%BA%E6%B0%A3%E5%B0%8F%E5%90%83%E2%98%85%E8%80%81%E6%9D%B1%E5%B1%B1%E7%8F%8D%E9%87%80%E5%86%B0%E6%BB%B7%E5%91%B3+-+ihergo%E6%84%9B%E5%90%88%E8%B3%BC&oid=4&h=400&w=600&turl=https%3A%2F%2Ftse1.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DOIP.SCRyrETV9UUbjSnHYojiDAHaE8%26pid%3DApi%26rs%3D1%26c%3D1%26qlt%3D95%26w%3D166%26h%3D110&tt=%E6%B8%85%E8%92%B8%E7%B4%AB%E5%BF%83%E5%9C%B0%E7%93%9C+%7C+%5B%E5%A4%A7%E5%90%88%E8%B3%BC%5D+%E2%98%85%E7%8D%B2%E9%81%B8%E6%9C%80%E4%BD%B3%E4%BA%BA%E6%B0%A3%E5%B0%8F%E5%90%83%E2%98%85%E8%80%81%E6%9D%B1%E5%B1%B1%E7%8F%8D%E9%87%80%E5%86%B0%E6%BB%B7%E5%91%B3+-+ihergo%E6%84%9B%E5%90%88%E8%B3%BC&sigr=0zlxGHm0Ubdy&sigit=xNEFjii5tSww&sigi=mGxwNlqsvOeE&sign=xPpbzfKGNlc8&sigt=xPpbzfKGNlc8 "清蒸紫心地瓜 | [大合購] ★獲選最佳人氣小吃★老東山珍釀冰滷味 - ihergo愛合購")
