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紫鵲界紫米有什麼功效?
紫米會脹氣嗎?
紫米怎麼煮?
2021年10月25日 · 編按：紫米＝黑米？. 現代人注重養生，許多人常會選擇不吃白米飯，改吃紫米飯，但你分的出紫米跟黑米的差別嗎？. 高敏敏營養師表示，其實紫米跟黑米除了口感不一樣外，兩者在花青素、GI值及營養成分組成上也有所差異。. 別再跟我說黑米=紫米了！. 也不 ...
2018年8月9日 · 紫米主要生長在亞洲，深黑色，煮熟時會變成紫色。它略帶嚼勁，具有堅果味。 根據權威醫學網站《 medicalnewstoday 》指出，紫米有幾種健康益處，其中一些在此解釋 心臟健康和膽固醇
2021年10月26日 · 紫米跟黑米，外觀有點像，因此很多人便認為它們是同一種米。. 因為常被問到「為何有時候吃這種紫米會脹氣，吃那種不會？. 」營養師高敏敏說，事實上，紫米跟黑米是不同的東西，不僅口感不同，而且營養價值也不同，尤其黑米有穩定血糖、抗發炎好處 ...
紫米好處有哪些？本文揭密5大紫米好處、營養成分及如何應用於日常飲食。紫米富含花青素營養，對平時的健康維護至關重要，是提升健康力的首選！
2022年3月31日 · 紫米、黑米富含具抗氧化能力的花青素，且含有豐富的礦物質及維生素B群等，建議民眾在選擇米飯主食時，以國產糙米為主並搭配各式穀類，多樣化的搭配以獲得更多元的營養。
2016年11月5日 · 紫米含有豐富的維生素B群，能夠幫助醣類、脂肪與蛋白質代謝，並具有保健神經系統機能、增強免疫的效果。 另外，維生素E則能促進血液循環、提高代謝力、抗氧化、抗衰老，也有助於改善手腳冰冷症狀。 另外，豐富的礦物質鎂，除維持神經正常機能外，也能舒緩壓力與緊繃的肌肉；鋅能夠幫助人體組織蛋白合成與修護，也是製造胰島素的必要成分；鐵質則有助補益氣血，適合做為婦女生產前後的滋補食物，和薑汁、山楂、陳皮、紅糖同煮，也能幫助舒緩痛經、改善感冒症狀。 紫米搭麥片蓮子助消化，避免與茶、黃豆同食妨礙吸收. 1 紫米黏性較高，單吃容易消化不良，因此可以和蓮子、白米或麥片混煮，幫助消化。
2021年5月6日 · 小知識：正常 紫米、黑米的洗米水會因為 花青素 而呈現紫紅色，滴一點醋或檸檬汁則會變紅色；劣質染色米的洗米水則呈現黑灰色或不變色。 延伸閱讀： 長糯米、圓糯米介紹與差別？
