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一般人愛吃的桂圓紅豆紫米粥，就是一道營養豐富的紫米料理。 台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示，紫米的顏色正是來自於花青素，紫米的精華就是米粒外部的那層紫黑色的皮，因為皮層含有花青素纇色素，具有抗衰老的保健功效，又被稱為「長壽米
2024年7月19日 · 一般人愛吃的桂圓紅豆紫米粥，就是一道營養豐富的紫米料理。 台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示，紫米的顏色正是來自於花青素，紫米的精華就是米粒外部的那層紫黑色的皮，因為皮層含有花青素纇色素，具有抗衰老的保健功效，又被稱為「長壽米
2016年11月5日 · 紫米含有豐富的維生素B群，能夠幫助醣類、脂肪與蛋白質代謝，並具有保健神經系統機能、增強免疫的效果。 另外，維生素E則能促進血液循環、提高代謝力、抗氧化、抗衰老，也有助於改善手腳冰冷症狀。 另外，豐富的礦物質鎂，除維持神經正常機能外，也能舒緩壓力與緊繃的肌肉；鋅能夠幫助人體組織蛋白合成與修護，也是製造胰島素的必要成分；鐵質則有助補益氣血，適合做為婦女生產前後的滋補食物，和薑汁、山楂、陳皮、紅糖同煮，也能幫助舒緩痛經、改善感冒症狀。 紫米搭麥片蓮子助消化，避免與茶、黃豆同食妨礙吸收. 1 紫米黏性較高，單吃容易消化不良，因此可以和蓮子、白米或麥片混煮，幫助消化。
紫米：紫米的養生、食療、營養素，紫米的功效. 紫米在古時候是皇帝食用的米，又稱「貢米」，元朝時期在雲南墨江普遍種植， 雍正時曾於宮中大量栽植紫米，阿美族人將紫米視為老人的養生米。. 營養界的研究發現，自然界天然食物所含營養素與它們的顏色 ...
紫米好處多，紫米的5大益處及營養成分. 1，花青素：紫米的外層有一層紫色的外衣是米糠 (麩皮)，這層麩皮中，及含有豐富的「花青素」。. 由於花青素是一種大自然蘊含的天然植物營養素，是自然的珍貴寶藏。. 且花青素含量，只能存在於「植物中」。. 人體 ...
紫米功效有哪些？. 大家對於吃紫米功效，一直有非常大的疑惑，似乎用紫米取代白米或是在白米添加紫米，就可以達到養身或是瘦身的效果，而我們也告訴大家，這並非完全正確，紫米因為擁有非常高的花青素、鉀、鎂、磷以及膳食纖維，這些維生素是人體 ...
2011年10月22日 · 暖心、充滿紫米的香氣與飽滿的紅豆，稠濃的紅豆紫米粥一直是我最愛的冬季甜湯之一，也是簡單用電鍋就能煮出的美味！ 跳至主要內容 找不到符合的
