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  1. 2023年10月9日 · 紫蘇油的醫療功效 紫蘇又名赤蘇、蘇子,也有叫白蘇,為唇形科一年生草本植物。 紫蘇葉葉面呈綠色或紫色,葉背則皆呈紫色,具有解表散寒、行氣和中、止咳平喘、利膈寬腸、解諸毒(具有消痰、潤肺、止痛、解毒)之作用。 中醫《本草匯言》稱紫蘇有「散寒氣、清肺氣、寬中氣、安胎氣、下諸氣、化痰氣」的作用。 而氣對血有「生、行、攝」的作用,特別是對血行的作用更為突出。 【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝! 立即填寫,送$300折價券 現代營養學發現紫蘇油主要成分:α-亞麻酸、棕櫚酸、亞油酸、油酸、硬脂酸、維生素E,及十八種胺基酸及多種微量元素。 其中人體必需脂肪酸尤為豐富。

  2. 紫蘇油含有豐富Omega-3與多種營養素,目前市面上以冷壓製作的紫蘇油為大宗,紫蘇油除了製作不易,也不易保存,但是只要妥善保存、酌量使用,不限各年齡層都有不錯的效用。 撰文=王甯(油品職人) 紫蘇油含豐富Omega-3, 若製程中紫蘇籽先經過烘烤或焙炒, Omega-3及其他植化素的養分就會遭到破壞。 如果是冷壓製程,Omega-3植化素則比較能保存下來。 為了獲得紫蘇油豐富的Omega-3及其豐富植化素的營養價值,坊間目前也多以冷壓紫蘇油為大宗,由於冷壓出油率較低,價格相對會高一些。 紫蘇葉。 (圖片來源:三應股份有限公司提供) 冷壓油香氣清柔、熱壓油味道香醇 顏色上,冷壓紫蘇油呈淡黃色或金色色澤,油質澄清;焙炒過的紫蘇油油色較深,油質濃厚。

  3. 紫蘇油,又稱紫蘇籽油,是一款富含Omega-3的植物油,Omega-3 屬於人體無法自行合成的必需脂肪酸,過去人們大多透過食用魚類來攝取,現在有了紫蘇油,您可以更輕鬆、便利地補充Omega-3。 它的油脂輕盈、口感清爽,帶有獨特的青草清香和類似杏仁小魚乾的風味,非常適合搭配海鮮料理品嚐。 可以參考 一天吃多少油才能兼顧美味與健康 內容目錄 紫蘇油是 Omega-3 寶庫:認識營養價值與飲食應用 紫蘇油入菜取代魚油:調理烹飪的新選擇 食用紫蘇油的注意事項:認識紫蘇油的潛在風險 紫蘇油是什麼? 認識營養價值與飲食用途 什麼是紫蘇油? 結論 什麼是紫蘇油? 常見問題快速FAQ 紫蘇油是什麼? 紫蘇油怎麼吃? 紫蘇油有什麼好處? 紫蘇油是 Omega-3 寶庫:認識營養價值與飲食應用

  4. 2023年5月16日 · 紫蘇油不只能夠抑制發炎反應、促進血管健康,還能夠幫助細胞間的信號傳達。

  5. 】 - Foods Fun 葡食坊. 紫蘇是什麼? 它有的營養價值跟功效是什麼? 該怎麼食用跟挑選適合我的紫蘇呢?

  6. 2023年9月6日 · 促進眼部健康 紫蘇富含β-胡蘿蔔素,可在體內轉化為維生素A。 維生素A是生成視紫質所需的營養素,從而可以預防夜盲症和眼睛疲勞。 增強免疫力 紫蘇中的β-胡蘿蔔素在體內作為維生素A,可以強化皮膚和黏膜,使其更加健壯。 皮膚和黏膜的健壯有助於保護身體免受病毒的侵害,同時也提升了免疫力。

  7. 基本介紹 中文名 :紫蘇籽油 外文名 :Perilla Seed Oil 簡介 :紫蘇籽油的食用具有悠久的歷史 營養成份 :含有多元 不飽和脂肪酸 功效作用 :降 膽固醇 、降血脂、預防老年痴呆 介紹 紫蘇 [Perilla frutescens(L.)Var.crispa]又名赤蘇、紅蘇、香蘇,系 唇形科 一年生 草本植物 ,是一種傳統的藥食兩用植物,是國家衛生部首批頒布的既是食品又是藥品的60種物品之一。 紫蘇有野生的和栽培的,野生紫蘇遍及全國各地,對光照、溫度要求不嚴格,即使在荒山野地也能很好生長,生長期可長可短(3-4個月),作蔬菜食用時只需幾天或幾周,以收穫蘇籽為目的的則生長期長一些。 我國陝西、甘肅引種較早, 甘肅 慶陽已有2000年的栽培歷史,作為油源之一,擁有豐富的紫蘇資源。

  8. 紫蘇籽油 原料:紫蘇籽 內容量:250ml 保存期限:2年 產地:台灣 常見Q&A 一、食用方式 請勿用於炒菜、烹煮等加熱使用,以保留珍貴元素。 生飲:此為最佳吸收方式,建議每日晚餐後飲用,幫助入睡,且食用一些食物後飲用較不易反胃。 涼拌調理:紫蘇籽油質地溫潤順口,能帶出蔬菜鮮甜滋味,依個人口味斟酌適用於各式涼拌調理,拌生菜沙拉、拌飯麵。 《食譜推薦》紫蘇籽油+生紅蘿蔔 紅蘿蔔切長條塊狀,適量紫蘇籽油,嘗起來帶有海苔香氣,紅蘿蔔氣味不刺激,爽口清甜。 二、每日食用量 成人每日建議15ml,小孩依每公斤體重約0.3ml。 三、保存方式 開瓶後請冷藏。 四、甚麼族群不能飲用? 商品屬於一般食品,老人、小孩、孕婦等等都可以飲用。

  9. 韓式蘿蔔牛肉湯소고기뭇국. 灶頭鑊尾. 簡單好喝又營養的韓式牛肉湯,天冷一定要來一碗!. 🍲相關食譜:「韓式蘿蔔豬肉湯돼지고기뭇국」、「韓式大醬湯된장국」、「海鮮大醬湯오... 食材:白蘿蔔、霜降牛/梅花牛、大蔥、蒜頭、 (蜜漬生薑)、植物油/紫蘇油 ...

  10. 2023年5月13日 · 在南方,主要以草本植物用為主,兼作香料和食用。 尤其是紫蘇子搾油的紫蘇油,又有「植物腦黃金」的美譽。 紫蘇,其名猶如其性,蘇通「舒」,其獨特的香氣,入菜可芳香,泡茶則清爽,是一味藥食同源的植物。 紫蘇葉的營養價值及功效 紫蘇 Perilla frutescens (L. ) Britt. 為唇形科紫蘇屬植物,為一年生草本植物。 紫蘇廣泛在中國、日本、韓國、越南、印度栽種,其葉、莖、種子,也被廣泛運用。 在中國歷史上,便早有醫用使用的記載。 紫蘇目前已鑑別出 271 種營養物質,包括 酚類 、類黃酮、三萜類、 類胡蘿蔔素 、植物醇、脂肪酸等等。 唇形科的外觀,紫蘇葉為方莖,並有短毛覆被。 對生、鋸齒葉邊、掌狀葉、綠或紫色葉片,為紫蘇葉的特徵。

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