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2024年3月6日 · 結球萵苣:常見蔬菜為美生菜,外形類似高麗菜,葉片厚實多汁呈圓球狀。萵苣營養一覽表 萵苣家族含胡蘿蔔素及維生素A、C、B群等營養。以下根據衛福部食品營養成分資料庫(新版)整理每100公克的莖用萵苣、結球萵苣與不結球萵苣營養組成:
結球萵苣:常見蔬菜為美生菜,外形類似高麗菜,葉片厚實多汁呈圓球狀。萵苣營養一覽表 萵苣家族含胡蘿蔔素及維生素A、C、B群等營養。以下根據衛福部食品營養成分資料庫(新版)整理每100公克的莖用萵苣、結球萵苣與不結球萵苣營養組成:
2022年4月18日 · 不結球萵苣營養價值高 萵苣都含有大量 維生素A 、維生素B群、 維生素C 、 β-胡蘿蔔素 、 維生素E 、 膳食纖維 ,以及豐富的礦物質。 此外,萵苣的葉子切開有乳白色的汁液,裡面富含 萵苣素 ,帶有些許的苦味,根據行政院農業知識入口網的資料顯示 ...
本文介紹了結球萵苣的營養成分及其對人體健康的益處。 結球萵苣含有豐富的維生素A,有助於維護正常的視力功能;同時,它還具有補充維生素K、提供膳食纖維、促進消化系統健康、維持血壓正常以及輔助降低膽固醇水平的作用。
2024年2月6日 · 萵苣中除了膳食纖維,其中還含有 維生素A 、 維生素B 、 維生素C 、 維生素E。 萵苣的種類繁多,我們以 100 克不結球萵苣的平均值作為參考。 吃萵苣的好處有哪些? 萵苣好處一:促進腸道蠕動. 萵苣中的膳食纖維含量算是中等,能夠幫助腸道蠕動、排便順暢,並維持腸道菌叢平衡。 延伸閱讀: 【膳食纖維的3大功效】食物排行有哪些? 一天攝取量、如何吃一次看懂. 萵苣好處二:營養補充. 與其他青菜相同,含有多種維生素,包含維生素A、維生素B、維生素C 及維生素E,熱量又低,補充營養同時又不造成負擔。 延伸閱讀:
2023年3月28日 · 從食用部位來看,可分為葉用萵苣和莖用萵苣,而葉萵苣還可分為結球和不結球兩種型態。 當切開萵苣的莖葉時,會滲出乳白色汁液,其中含有萵苣素,故帶有一些苦味。
資料來源:上醫預防醫學發展協會、衛福部、陳心驊營養師、阿罐營養師、腎臟科醫師江守山 延伸閱讀: 6款「超商瘦身食物」大公開:飯糰、三明治都可吃!日營養師告訴你:想瘦,10種NG食物別碰