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2023年6月19日 · 根據衛生署食品營養成分資料庫，100公克的絲瓜，熱量約只有17卡，膳食纖維約有 1 克。 其中絲瓜的水溶性及非水溶性纖維，也有助於腸道蠕動，將毒素排出體外。
2024年7月2日 · 絲瓜（英文：luffa/loofah）也叫菜瓜，在台灣是常見的夏季蔬菜，絲瓜最大的營養價值特徵就是「低熱量、高含水量」，每100公克絲瓜熱量僅有19大卡，含水量將近95％，再加上含有膳食纖維，能夠提供飽足感，是對飲食控制、減肥族群最友善的蔬菜選項之一。
- 94.6g
- 0.1g
- 19kcal
- 1.1g
2024年9月2日 · 夏天是絲瓜的盛產期，營養師陳琇雯表示，絲瓜水分高達95％以上，可生津解渴、去暑氣，而且每100公克熱量僅17大卡，再加上水溶性膳食纖維高，能延緩血糖上升、幫助排
2021年6月30日 · 絲瓜熱量極低， 100 公克的熱量只有 17 卡，是非常健康的蔬菜，像絲瓜炒蝦米、絲瓜米粉或是絲瓜蛤蠣，不必加太多調味，就是一道道清甜又營養的菜餚。
2023年5月13日 · 絲瓜不僅含水量高還能解暑、降溫，是非常優秀的夏日寶藏蔬菜。 營養師提醒，絲瓜雖然很適合在夏日吃，但體質虛寒、經常腹瀉者、腎臟病患者須注意食用量，不要多吃。
2024年6月30日 · 根據衛生福利部「食品營養成分資料庫」，絲瓜熱量每100克只有17大卡，在烹調上不過度添入油脂或調味用料的話，基本上不會造成身體負擔；而絲瓜每100公克的含水比達95.2%，且纖維質豐富，也就是說吃著絲瓜，還能同時補水、促進腸胃道蠕動，有助於
國健署建議，每日飲食中添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%。若每日攝取2000大卡，添加糖攝取應低於200大卡，以1公克糖熱量4大卡計算，每日添加糖攝取應低於50公克。
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