搜尋結果
2022年4月27日 · 夏天是各種筍的產季，吃來清甜鮮嫩的「綠竹筍」一向是老饕們的心頭寶，清脆口感帶著筍香，替人趕走燥熱。 不過煮竹筍這個看似簡單的步驟，若沒有掌握到訣竅，很容易把筍子煮出苦味；我們特別採訪了有數十年經驗的筍農，請教煮竹筍的重要關健，學起來 ...
綠竹筍. 每年在5～10月份是盛產季，竹筍是夏天裡最讓人有記憶點的竹筍，搭配沙拉醬的冷筍，就是綠竹筍最常見的吃法。. 綠竹筍的外型呈現牛角形狀，尖端呈現彎曲鉤型，外型屬於粗胖、矮小，外殼為黃色。. 產季稍微和春季的桂竹筍有重疊到，不過和細長 ...
2024年8月6日 · 《健康遠見》特別整理臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」資料，帶你一次看懂綠竹筍的煮法、煮綠竹筍時間要多久、如何挑選保存，以及除了涼拌、煮湯燉排骨外，還有什麼特別的綠竹筍料理方式。
2021年6月19日 · 夏天我最愛的一道料理就是『涼拌綠竹筍』，每年5~10月是綠竹筍的產季，當季的竹筍最對味，有時候挑選到好的竹筍，煮好的綠竹筍會像水梨般脆甜，煮一次就可以儲備在冰箱之中當常備菜，尤其是夏天時就想吃冰冰涼涼的食物來促進食慾，以往都是使用瓦斯顧
2021年6月21日 · 綠竹筍怎麼吃？. 專家這樣挑，涼拌清炒煮湯，鮮甜又營養. 現在吃綠竹筍正當季！. 富含膳食纖維與維生素，3大原則健康吃竹筍. 過了端午節，正式進入炎熱的夏季。. 盛夏高溫燥熱，是品嘗涼筍的最佳時節。. 每年6到9月，正是綠竹筍的盛產季，臺北市的木柵 ...
綠竹筍燒雞 / 家常菜. Amy's Kitchen. 現採綠竹筍肉細清甜醬燒雞腿，簡單做又下飯。. 食材：無骨雞腿排、綠竹筍、白胡椒粉、蒜瓣、黑胡椒粒、素蠔油、五香粉、水. 1 一起做. 44 讚. 15 分.
2024年5月2日 · 介紹當令食材綠竹筍的產地、產期，最好吃的時節。 主要產地綠竹筍的特色、口感、營養價值、挑選、保存與料理方式，以及農家或在地吃法。 此外，若盛產季節來不及吃完，如何延長保存。
2023年6月26日 · 如何挑選優質的綠竹筍? 挑綠竹筍其實也是一大學問，食材好才能料理出美味的佳餚， 綠竹筍底部要大， 長度不要太長， 盡量選擇沒有冒處土的筍子(筍尾沒有青綠色)，比較不會有苦味。 新鮮綠竹筍也不宜久放，買回來要盡快將其煮熟，否則纖維很快會變老變
綠竹筍 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 炒綠竹筍、綠竹筍飯、蒸綠竹筍、綠竹筍涼拌、綠竹筍肉絲
2016年5月10日 · 【100分的肥美綠竹筍】 鄉親啊，這才是100分的竹筍唷⋯⋯ 綠竹筍的盛產期在每年夏天的5~9月，這期間的肉質最鮮嫩，多汁又甘甜，涼拌、炒食、煮湯、粥⋯每樣皆大受歡迎，但是如何挑選好吃的竹筍也是ㄧ門小小的學問喔～ 歡迎來訪⋯ Na Na Shen 的幸福花園
