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  3. icook.tw › recipes › 337556消暑綠豆湯（瓦斯爐煮法） by 柯太食堂 ღ Winnie - 愛料理

    2020年5月21日 · 小撇步. 「燜」的時間依照個人喜歡的綠豆口感而定，越久綠豆爆開綿密。. 砂糖比例請各自斟酌，慢慢加以免太甜。. 最後步驟煮糖的時候不要太久，放涼時也不要蓋鍋蓋喔！. 除非你特愛爆開綠豆沙口感的綠豆。. 4.8 萬 瀏覽. 2020/05/21 發表. 分享至：. 柯太食堂 ...

    • 一般鍋10分鐘

      將綠豆洗淨，放入冷水中，以瓦撕爐大火煮滾。 若有飲水機熱 ...

    • 家常滷肉

      調味非常簡單的一鍋家常滷肉，單純的美味下飯菜。 【關鍵字 ...

  4. icook.tw › recipes › 84943綠豆湯-快速省瓦斯法（一般鍋10分鐘） by Feng Lin - 愛料理

    2014年8月23日 · 將綠豆洗淨，放入冷水中，以瓦撕爐大火煮滾。 若有飲水機熱水就直接用熱水（又可省煮水的時間約5分鐘）。 水滾後再煮5分鐘，關火，蓋鍋蓋悶20-25分鐘。 悶好後重新開火，加糖煮滾溶解即可。

    • 10

  5. www.youtube.com › watch瓦斯爐極速煮綠豆湯, 30分鐘內煮好綠豆湯, 半屏山最速傳說, 舊影 ...

    2023年6月3日 · 瓦斯爐極速煮綠豆湯, 30分鐘內煮好綠豆湯, 半屏山最速傳說, 舊影片改版, Make mung bean soup by gas stove. 👉煮綠豆不需要太多花招，放進綠豆、加水 ...

    • 11 分鐘
    • 1506
    • 啟民的人生筆記

  6. food.ltn.com.tw › article › 12548「綠豆湯」3撇步快速煮出綿密口感！粒粒開花、不脫殼才好吃 - 食 ...

    2024年7月15日 · 綠豆要煮透但不脫殼，用電鍋烹調並餘溫燜熟最為方便、不易失敗，若用瓦斯爐煮，持續滾煮的情況下就容易脫殼。 起鍋檢查綠豆狀態確認達到軟綿的口感後，趁熱加入二砂糖拌勻即可。

  7. food.ltn.com.tw › article › 4231綿密、顆粒口感一次滿足！3 種綠豆湯煮法必學 - 食譜自由配 - 自 ...

    • 四段式煮法。滾10分+燜10分+煮3分+加糖熄火再燜10分。口感：綠豆煮到有破開，湯裡帶豆沙，綠豆皮還沒完全軟爛，嚼起來有口感。料理步驟。鍋內放入800c.c.的水，將水煮滾。
    • 先蒸後煮法。先蒸再煮，大約花30～40分鐘。口感：綠豆雖有稍微破開但大致還算形狀完整，連綠豆皮也完全蒸透，口感柔軟綿密，湯汁部分很清澈、較少豆沙。
    • 煮熟拌糖法。先蒸熟再拌糖，大約花30分鐘。口感：拌砂糖的力道會影響綠豆的完整性，喜歡吃顆顆分明湯又清澈的，拌的時候要輕一點，想要吃起來帶點沙沙的感覺，就可以拌用力一點。

  8. blog.icook.tw › posts › 188477綠豆湯怎麼煮更好喝？要如何讓綠豆更快煮爛？內行網友：只需要2 ...

    2022年7月12日 · 綠豆湯. 夏天必吃的甜湯之一就是綠豆湯，它可以讓我們在炎熱的氣候裡消消暑，但社群上常會有人詢問自己煮綠豆湯時，為何怎麼煮綠豆都不夠爛呢？. 有一位女生網友為了讓大家更容易就能做出美味的綠豆湯，就貼文分享了她的簡易煮法，並提醒有2個很簡單 ...

  9. www.commonhealth.com.tw › article › 88475綠豆湯煮法5訣竅，電鍋也能煮！綠豆湯功效、熱量公開 - 康健雜誌

    2023年7月20日 · 綠豆湯怎麼煮？5種煮法口感不同 綠豆湯的煮法相當多樣，下面介紹5種各有特色的不同煮法。 四段式煮法：滾10分＋燜10分＋煮3分＋加糖熄火再燜10分，綠豆有破開，湯裡帶豆沙，皮沒完全軟爛，嚼起來有口感。 先蒸後煮法：先煮一鍋糖水，泡好的綠豆倒入

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