搜尋結果
2023年7月19日 · 綠豆湯的煮法相當多樣，下面介紹5種各有特色的不同煮法。 四段式煮法： 滾10分＋燜10分＋煮3分＋加糖熄火再燜10分，綠豆有破開，湯裡帶豆沙，皮沒完全軟爛，嚼起來有口感。 先蒸後煮法： 先煮一鍋糖水，泡好的綠豆倒入電鍋蒸。 開關跳起後，再將蒸熟的綠豆盛起，倒入糖水中煮開後，熄火。 口感柔軟綿密，湯汁清澈、少豆沙。
2022年4月26日 · 怎麼選擇煮法？ 第一種方式煮出來的綠豆湯湯裡帶豆沙，綠豆QQ有口感；後兩種先用電鍋蒸過的方式會讓整顆綠豆連皮帶肉都完全熟透，顆顆分明口感綿密，湯水清澈，哪一種好吃就看大家的偏好囉！
2015年3月18日 · 將浸泡好的綠豆1杯+水9杯（綠豆：水=1:9，水的份量可依喜好多一杯或減少），放置電鍋中外鍋1.5杯水，煮至跳起後燜20分鐘，倒入砂糖拌勻即可。 小撇步
2022年7月12日 · 綠豆湯怎麼煮更好喝？. 要如何讓綠豆更快煮爛？. 內行網友：只需要2個關鍵步驟！. 夏天必吃的甜湯之一就是綠豆湯，它可以讓我們在炎熱的氣候裡消消暑，但社群上常會有人詢問自己煮綠豆湯時，為何怎麼煮綠豆都不夠爛呢？. 有一位女生網友為了讓大家更 ...
2023年4月29日 · 天氣愈來愈熱，常常拿來當作消暑聖品的「綠豆湯」似乎已經可以上桌了！綠豆從中醫的觀點來看，本身清熱解毒，有保護脾胃的作用。台灣有許多綠豆做成的甜點比如綠豆湯、綠豆粉粿、綠豆蒜等，都是夏日必備的冰涼甜品。
2013年7月1日 · 小撇步. 1.不喜歡綠豆裂太開,可縮短第二次燜的時間,約是25分鐘; 2.在煮好的綠豆湯中,滴入一、二滴檸檬汁,可防止湯變紅色。. Ling的部落格: http://ling1215.pixnet.net/blog. FB: https://www.facebook.com/lingcooktime. 90.5 萬 瀏覽. 2013/07/01 發表. 分享至：. Ling 34 食譜 291 粉絲 繼續閱讀.
2013年6月3日 · 十分鐘煮好綠豆湯. Mia的廚房實驗. 303 食譜 9,085 粉絲. 1,419 說讚 10 一起做. 煮綠豆有很多方法，. 泡水去掉種子的輕微毒素說法頗有道理！. 所以Mia不建議直接乾鍋炒的方式，. 尤其是大量食用，或是自己用！. ^ ^'''.
5 天前 · 取電鍋內鍋，加入綠豆與綠豆仁混合均勻，接著加水至內鍋八分滿，進電鍋蒸約30分鐘，開關跳起後不掀蓋再燜30分鐘。綠豆要煮透但不脫殼，用電鍋烹調並餘溫燜熟最為方便、不易失敗，若用瓦斯爐煮，持續滾煮的情況下就容易脫殼。
超快速又好吃的綠豆湯煮法【乾鍋先炒炒，香味更濃，綠豆湯更清澈】. 綠豆湯煮法【阿基師的偷呷步】：. 1. 炒菜鍋裡不放油，直接把洗好的綠豆放進去，不斷地翻炒。. 將綠豆乾炒，能減少煮綠豆湯的時間，而且能將綠豆的香味炒出來，煮出來的綠豆湯色澤會 ...
2019年6月29日 · 夏季最受歡迎的清涼甜湯，莫過於綠豆湯了！你喜歡粒粒分明的綠豆？還是綠豆仁出走豆殼的沙沙口感？現在就學會兩種聰明煮法，煮好一鍋冰在冰箱，隨時都能來一碗，暑氣全消！ 一次學會！兩種口感的 2 種煮法！ 方法1：先炒再煮 只要先把綠豆炒過，就能煮
