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所以想要讓綠豆快速開花，處理的技巧很重要！ 第一步：把綠豆洗乾凈之後，將水濾掉一部分，留剛剛沒過綠豆表面的水就可以了。
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- 新闻24小时
阿基師教你3分鐘煮出好喝「綠豆湯」，不用苦等豆子開！ 綠豆的表皮很堅硬，不經過處理的話，只能苦等水把綠豆的表皮先煮軟了，才能將綠豆的 ...
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- Zoha TV
2014年11月9日 · 美食鳳味_阿基師-解毒綠豆湯 快速煮法 絕不失敗. 食安風爆不斷，連好吃的點心-豆花也中獎... 中醫師說清涼退火又解毒的綠豆是不錯的選擇!! (但是 ...
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- 顏小妹
其他人也問了
綠豆湯不能和什麼一起吃?
如何煮綠豆湯?
消暑退火的綠豆湯怎麼燉煮?
2015年6月17日 · 【綠豆湯】阿基師版本. ※ 食材：綠豆、白甘蔗、薑片、冰糖、鹽少許. ※ 做法. 1、綠豆免泡水，洗淨，裝袋後加入少許開水，放入冷凍庫. 2、冷凍過的綠豆與白甘蔗、薑片直接加入冷水中加熱，煮滾. 3、留意綠豆的熟度，直到你喜歡的熟、綿的程度後才加冰糖. 4、冰糖不需要加到習慣的甜度，約甜度的一半就好，再加入少許食鹽能提升冰糖甜味. 我們家沒有白甘蔗，又怕薑片下的數量不對影響口感，所以白甘蔗跟薑片沒用到， 其他的步驟都是依著阿基師做的，煮出來的綠豆果然不脫皮!! 糖的份量減低了，但是因為利用鹽巴來提升糖的甜味，吃起來甜度跟之前習慣的沒差太多， 果然，煮綠豆湯還是要有撇步，輕輕鬆鬆就能煮鍋綠豆湯，放在冰箱隨時都能來上一碗， 超~~消暑啊!!!!!!!!! 今年夏天，你綠豆湯了嗎？ 【延伸閱讀】
2009年9月11日 · 煮 綠豆湯 真簡單，平時都是用 大同電鍋 煮， 前幾天朋友告訴我 阿基師偷呷步 的煮綠豆湯 簡易食譜 ， 煮綠豆湯更快速哦！. 阿基師的做法很特別，完全不同於一般的煮法， 沒有浸泡綠豆，直接用乾鍋拌炒，減少煮的時間。. 我以相同的綠豆重量，計時所需的 ...
影片來源：美食鳳味 綠豆湯的作用 1、解毒：綠豆的清熱之力在於皮，解毒之功在於內。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆洗乾淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可，主要不要煮太久。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。
2014年7月1日 · 消暑退火的綠豆湯，加入養顏美容的白木耳一起燉煮，照著阿基師的小撇步，不到一小時就能輕鬆完成美味的夏日甜湯! #素食 #蔬食 #中式點心 #甜湯 收錄在：巧用四種消暑好食材做夏季甜湯
