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綠豆熱量高嗎？綠豆的熱量其實並不算低，一碗約400ml的綠豆湯大約等於295卡的熱量，但如果以綠豆代替米飯，綠豆的膳食纖維能增加飽足感、幫助將體內的脂肪進行代謝，對減重有一定功效。
大里仁愛醫院營養師徐佳靖說，栗子鉀含量非常高，每100克含758毫克的鉀，是香蕉的2倍之多，有助於降血壓、消水腫；膳食纖維含量也超高，多達10.4克，促進腸胃健康，是減重族群首選。 徐佳靖表示，栗子屬於「殼斗科」植物，有堅硬外殼，去殼之後的果肉，吃起來綿密鬆軟，是低升糖的澱粉類食物，更含有優質油脂與蛋白質。 對於想減重的人，可適量食用栗子取代部分白飯，熱量低且能增加飽足感。...
- 清熱解毒、消水腫。別小看了小小綠豆所蘊含的健康功效，以中醫的角度來看，口乾舌燥或容易燥熱者可透過攝取綠豆來清熱解毒，並達到止渴的功效。此外，若平時飲食過鹹，造成體內鈉離子過多，無法排出體外時，身體就會吸收更多水來協助維持平衡，因此就容易引發 水腫，而說到消水腫的法寶，就不能錯過美味的綠豆，因其每100公克就含有高達1047毫克的鉀，只要適量食用，即可協助體內排除鈉離子，進而利尿及消除水腫。
- 降血糖、降血脂。綠豆中含有多醣成份，能降低小腸對 膽固醇 的吸收，能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中的 三酸甘油酯 水解，達到降血脂的功效；其中內含的可溶性 膳食纖維，能減緩身體對糖分的吸收，協助糖尿病患者降低血糖，以避免血糖突然上升。
- 膳食纖維預防大腸癌。
2024年8月30日 · 綠豆湯熱量不算低，但綠豆本身的營養成分相當豐富，不僅膳食纖維、蛋白質多，就連鈣、磷、鎂、鉀等營養素的含量也很驚人，是能夠隨手可得的養生好食材。
綠豆湯4大好處功效. 綠豆營養成分有蛋白質、膳食纖維及豐富的鉀，含有維生素A、B、C，為綠豆湯帶來以下保健功效：. 清熱解毒： 綠豆含有的 膳食纖維 、 鉀 、皂苷、植物甾醇、鞣酸等，都是可以幫助排毒的成分。. 綠豆湯能夠消暑益氣、清熱解毒，緩解口舌 ...
2017年10月23日 · 衛生福利部南投醫院營養師黃淑敏表示，黃豆芽富含膳食纖維，屬蔬菜類，平均100克的熱量大約只有34大卡，是需要控制體重或補充膳食纖維者很好的蔬菜來源，此外更含有大量的維生素A與β-胡蘿蔔素，平均每100克含量約928IU、557微克。 維生素A不僅能幫助維持視覺、上皮組織機能的正常，還有助牙齒和骨骼的發育；而β-胡蘿蔔素是一種天然的抗氧化劑，可以預防癌症、心血管疾病與白內障，因此很適合用眼多的學童或想預防乾眼症的更年期婦女食用。 「黃豆」屬豆魚肉蛋類 「綠豆」屬主食澱粉類. 而「綠豆」可就不一樣了！ 綠豆含豐富的維生素B群和鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅等礦物質，雖然都是小豆子，但黃豆屬於豆魚肉蛋類，綠豆卻是被歸類為和米飯相同的五穀根莖類、澱粉類、主食類食物。
2024年6月30日 · 綠豆熱量多少？ 根據衛生福利部公布的食品營養成分資料庫，每 100 公克（約 8 湯匙） 乾綠豆約含 312 大卡熱量（ref 1），其碳水化合物含量相當於一碗白飯，但其膳食纖維及蛋白質含量較白飯高許多，因此若以綠豆取代部分白米作為主食來源，有助於增加飽足感，攝取到的營養素亦更為豐富。 然而，綠豆製成之綠豆湯、綠豆冰、綠豆糕及綠豆沙等甜品，會額外添加大量精緻糖，進而增加額外的熱量攝取，因此食用綠豆甜品時應注意避免過量。 綠豆功效有哪些？ 綠豆的營養價值豐富，其富含 膳食纖維 、 蛋白質 、 鉀 、 鎂 、 磷 、 維生素B1 、 葉酸 和 維生素E 等營養素，以下分別說明攝取綠豆之優點： 綠豆功效一：維持消化道健康. 綠豆的膳食纖維豐富，適量攝取可促進腸道蠕動，有助於排便及維持消化道機能。
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