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2020年2月2日 · 在印尼及東南亞許多國家，羅望子是煮酸辣湯的必備材料，其酸酸的口感，可讓酸辣湯更有味，另外用於煎魚、花枝、烤魚、蒸魚、調製涼拌料理，如泰式涼拌木瓜、製作酸甜辣沾醬等。 （圖/作者提供） 部分印度咖哩會用羅望子調味，南印度咖哩就經常使用，不但可去腥，還增添口感、解膩。 除了作為煮菜的調味料外，羅望子果肉尚可當蜜餞吃，製作成酸果糖等。...
羅望子，中文學名: 酸豆； 拉丁學名: Tamarindus indica； 俗名『狗大便』，別名: 酸角、酸子、印度棗、泰國甜角、酸梅樹、酸莢、羅晃子、通血圖等，羅望子果實入藥，為清涼緩下劑，有驅風和抗壞血病之功效。. 羅望子，英文名稱 (tamarindus indica l.)，為蘇木科羅 ...
羅望子，又名「酸豆」、「酸角」，是酸豆屬喬木的豆莢果實，果肉呈黏塊狀。 羅望子原產非洲，但在印度、巴基斯坦和許多其他熱帶地區也有生長。 羅望子幼果是綠色和酸澀的，多用在開胃菜中，成熟後果肉呈棕色，味道酸中帶甜，可用作炒菜、湯底和榨汁中。
2024年3月9日 · 本文介紹了羅望子膠的主要功效及應用。 羅望子膠在醫藥領域中被用作天然的解熱鎮痛劑和抗氧化劑，並且對於促進消化、改善皮膚健康也有積極的作用。
羅望子是一種含有營養豐富的纖維果肉的水果。 它的營養成分可能具有抗氧化、抗真菌、抗菌和抗病毒等功效。羅望子是一種熱帶水果，用於世界各地的許多菜餚中。它甚至可能具有藥用特性。
羅望子. 【來源】豆科羅望子屬植物 羅望子 Tamarindus indica L.，以 果實 入藥。. 春季采，除去種子，曬乾。. 【性味】甘、酸，涼。. 【功能主治】清熱解暑，消食化積。. 用於中暑，食慾不振，小兒疳積，妊娠嘔吐，便秘。. 【用法用量】0.5～1兩。. 【備註】（1 ...
羅望子果含有豐富的糖類、蛋白質、脂肪、維他命C和鐵等營養成分，具有促進消化、緩解便秘、改善腹瀉、抗氧化、抗炎作用等功效。 使用時需注意羅望子果禁與銅、鐵器接觸，忌食生冷食物，不可空腹食用，脾胃虛寒者慎用。
