羅羅愛的點心diy大鼓燒 相關
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羅羅愛的點心DlY. 我沒在外上過課，大鼓餅是20幾年就有學的甜點，但現在比較清淡，配方都改了，剛才有人留言蔡師父配方嗎 ，一般這種留言我會刪除，用別人配方就要註明，這是尊重. 7y. 259. 羅羅愛的點心DlY replied. ·. 4 Replies. Author. 羅羅愛的點心DlY. 其實我都試做低糖少量配方分享給大家參考試做. 7y. 160. 羅羅愛的點心DlY replied. ·. 11 Replies. Vickie Shiu. 請問羅老師擠花嘴的口徑大小，還有要擠直徑大概多大？ 謝謝你. 7y. 4. 羅羅愛的點心DlY replied. ·. 2 Replies. Chrasity Wang. 老師，請問不沾烤盤一樣要抹有嗎. 7y. 6.
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大鼓燒，香提奶酪蛋糕
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7點大鼓燒在公開粉絲頁直播，多出兩支生物
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2020年8月6日 · 跟著書做，很多同學大鼓燒做不好，8月20晚上7點直播大鼓燒技巧，學習不分妳我，他，公開粉絲頁大家都能看得到，不公開配方，書中都有 羅羅愛的點心DlY - 跟著書做，很多同學大鼓燒做不好，8月20晚上7點直播大鼓燒技巧，學習不分妳我，他，公開 ...
2019年3月3日 · 無添加物大鼓燒，多年前分享給大家，好操作，好吃小朋友最愛，喜歡大鼓燒多多利用網路打羅爸大鼓燒就有
2020年5月27日 · 大鼓燒，香提奶酪蛋糕
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2019年9月30日 · 料理步驟. 1. 烤盤抹上薄薄奶油，將高筋麵粉到入篩網，在烤盤上均勻灑上薄薄一層防沾。 將多餘麵粉倒出，以量米杯在粉上壓出圓圈（約20個）。 {燙麵糊} 將蛋黃與鮮奶置於鋼盆中攪散，植物油到入厚底鍋中，以小火加熱。 當油紋出現後關火，並將過篩的低筋麵粉及玉米粉倒入，攪拌至無顆粒。 將蛋黃鮮奶液分2次倒入，直到拌成燙麵蛋黃糊備用。 2. {蛋白霜} 用電動攪拌器打出粗泡後，加入檸檬汁和1/3細砂糖，再分2次加入細砂糖，整個打發蛋白霜時間共約中速3分鐘，低速20秒，此時蛋白霜呈濕性發泡狀況。 3. {蛋糕麵糊體} 取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中拌勻，再倒入剩下的蛋白霜，切拌均勻後，裝入擠花袋。 手持擠花袋，以垂直方式將麵糊擠在圓圈中。 麵糊擠完後，烤盤輕震2下，震出麵糊裡的氣泡。 4.
2018年4月17日 · 大鼓燒. 配方表：做1盤量 (54片，2片1組共27組) 步驟：烤盤抹油撒粉→蛋黃打白→加入液體及粉類→蛋白及砂糖打發→蛋白霜分次加入蛋黃糊→擠麵糊→烤焙150/240, 11分→打餡料→擠餡料及灑蜜紅豆。 (1)烤盤抹油撒粉。 利用紙巾噴上烤盤油擦在烤盤上，再均勻篩上高筋麵粉後，烤盤拿起來將麵粉抖到下方，此時麵粉已均勻分布在烤盤上，多餘的麵粉可以倒出。 再利用慕斯圈在烤盤上壓出圓圈記號，要記得留間隙。 20180417 大鼓燒 1 烤盤擦油灑粉. (2)蛋黃打白。 材料中的蛋黃先用攪拌器打到泛白稠狀，會打很久，要有耐心。 (3)加入液體及粉類。 加入沙拉油、牛奶及過篩後的玉米粉、低筋麵粉拌勻。 (4)蛋白及砂糖打發。
