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      • 【做法】 1.白玉蘿蔔去皮切成小塊，先用鹽巴抓醃去菁約1小時；之後用飲用水沖乾淨瀝乾備用。 2.將砂糖倒入容器中，加入蘋果醋，稍微攪拌後微波加熱數秒讓砂糖更快融化，再加入橙皮、脆梅，再將白蘿蔔倒進去，再放入蒜泥稍微攪拌均勻。 3.將容器蓋上外蓋，放入冰箱冷藏至少兩天，之後就可以盛盤享用。
      www.walkerland.com.tw/article/view/316098

      【食譜】醃蘿蔔做法! 帶有果香美味的小撇步與比例，開胃又涮嘴! - WalkerLand窩客島

  3. 其他人也問了

  4. www.youtube.com › watch【 自己的小菜自己醃！】醬醃白玉蘿蔔！ - YouTube

    #小菜在家自己醃 ! 醃漬好吃白玉蘿蔔!😉最近美濃白玉蘿蔔正盛產，我前幾週已經先醃漬一批了我自己是喜歡削皮做，我覺得比較能維持香味、減少 ...

    • 6 分鐘
    • 189.6K
    • 愛珠私房菜

  5. orange.udn.com › orange › story蘿蔔免削皮也超順口！美濃限定－三道「白玉蘿蔔」食譜推薦 | 在 ...

    • 客家蘿蔔絲蛋
    • 蘿蔔燉雞湯
    • 白玉蘿蔔關東煮
    • 關東煮湯頭

    準備食材：蘿蔔絲10g／蛋3顆／適量的鹽、胡椒 料理方式： 1.蘿蔔絲乾泡水洗一下，撈起濾乾(泡一下下就好囉，泡太久會失去蘿蔔絲味道)。 2.把蛋打散，加入蘿蔔絲乾、鹽、胡椒，跟煎菜圃蛋一樣，把蛋煎熟就可以了。

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    準備食材：老蘿蔔75克、雞半隻，切塊、亁香菇數朵、蛤蜊適量的（可不加） 料理方式： 1.洗淨老蘿蔔上的鹽分 2.放入水中煮20分鐘 3.川燙雞肉 4.將雞肉、乾香菇放入湯頭一起熬煮 5.雞湯熬煮好後再加入蛤蜊煮開 （老蘿蔔本身就有鹹度，可依照個人口味增減調味）

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    準備食材： 白玉蘿蔔3條（切2公分小段，邊邊削圓）加冷水煮滾撈起備用、玉米筍：6根(洗淨即可)、蕈菇類：撕小塊、玉米（增加甜味用，可加可不加）：切段、市售蒟蒻絲、豬血糕切片、甜不辣（過熱水去油）、其他喜歡的食材

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    準備食材： 日式醬油3大匙、味醂2大匙、清酒或米酒3大匙、鰹魚粉1小匙、柴魚片少量、清水1000ml 料理方式： 以上材料混在一起煮滾後，再加入蘿蔔，大火煮滾後再轉中小火，燉煮一小時。 由於白玉蘿蔔纖維較少，因此只需要一小時即有軟嫩且入味的好吃蘿蔔，若喜歡口感較清脆或較硬一點的人請斟酌燉煮的時間。 聯合報為回饋聯合報之友，特別與美濃瀰濃社區發展協會合作，提供超優惠白玉蘿蔔訂購方案，十台斤一箱250元（每台斤25元，宅配運費100元）（訂購至110年12月31日止）。 ．立即加入聯合報之友即可訂購：https://a.udn.com/member/5/signup ．點我訂購（訂購至110年12月31日止）：https://a.udn.com/forums/forum/390/index.ht...

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  6. blog.wonderfulfood.com.tw › 2015/08/03 › 5種材料，完成醃台灣好農部落格 | 5種材料，完成醃蘿蔔！

    2015年8月3日 · 保存白玉蘿蔔的最佳方式. 但白玉蘿蔔保存期限較短，所以製作成醃製品是最佳的選擇，可以延長食用的時間；只要5種材料，很輕鬆就完成隨時可吃的醃蘿蔔了！ 食材： 白玉蘿蔔1根. 鹽巴約蘿蔔份量的10% 辣椒醬約蘿蔔份量的5% 白砂糖約蘿蔔份量的15~20% 檸檬1顆. 做法： 1. 將白玉蘿蔔切成自己喜歡的大小或形狀，拌入鹽巴，用一個重物壓在上方使之出水，靜置2至3小時. 2. 把水倒掉，用冷開水沖洗去鹽分並瀝乾. 3. 加入辣椒醬、白砂糖、檸檬汁，放入保鮮盒或保鮮袋裡密封冷藏2天後，入味即可食用. 小技巧. 醃漬第一天後，可以先試試味道；我自己就是在第一天品嘗後覺得太辣，所以又多加了糖繼續醃漬；再過一天後的甜辣程度就是我喜歡的了！ 完成品真的非常的爽脆順口，讓人一塊接一塊送進嘴裡停不下來啊~~

    • 美濃白玉蘿蔔醃製方法1
    • 美濃白玉蘿蔔醃製方法2
    • 美濃白玉蘿蔔醃製方法3
    • 美濃白玉蘿蔔醃製方法4
    • 美濃白玉蘿蔔醃製方法5

  7. www.youtube.com › watch美濃白玉蘿蔔食正當令 農友教做醃蘿蔔DIY｜菜脯乾｜高雄 - YouTube

    2020年12月16日 · 秋收時節，目前正是美濃白玉蘿蔔最好吃的時令，目前一般市場常可以看到賣白玉蘿蔔，除了做為湯品食材，醃蘿蔔和老蘿蔔可是一般美濃農家都會 ...

    • 2 分鐘
    • 12.3K
    • 新唐人Light

  8. bigmouthblog.tw › blog › post【食譜】醃蘿蔔做法! 帶有果香美味的小撇步與比例，開胃又涮嘴! ...

    2022年1月6日 · 【做法】 1.白玉蘿蔔去皮切成小塊，先用鹽巴抓醃去菁約1小時；之後用飲用水沖乾淨瀝乾備用。 2.將砂糖倒入容器中，加入蘋果醋，稍微攪拌後微波加熱數秒讓砂糖更快融化，再加入橙皮、脆梅，再將白蘿蔔倒進去，再放入蒜泥稍微攪拌均勻。 3.將容器蓋上外蓋，放入冰箱冷藏至少兩天，之後就可以盛盤享用。 前陣子老弟送了一堆美濃白玉蘿蔔，除了燉湯之外拿來醃蘿蔔也是很不錯的選擇，吃起來更加清甜爽口，如果家裡沒有白玉蘿蔔的朋友也可以改用一般白蘿蔔唷! 家裡如果有柳橙的話也可削一些果皮來增添風味 (記得一定要洗喔)，我們家是剛好有肚臍柑就拿來用一下 (笑)!

  9. www.chinatimes.com › realtimenews › 20201205002100-260405自製脆口小菜成功秘訣 美味百搭醬醃白玉蘿蔔 - 生活 - 中時新聞網

    2020年12月5日 · 每年的11-12月為美濃白玉蘿蔔的盛產期，愛珠老師不私藏的教導大家如何簡單動手做，事前食材需準備，白玉蘿蔔一公斤、鹽一匙半、紅冰糖 200 克 ...

  10. icook.tw › recipes › 30299白玉蘿蔔泡菜 by 珠 - 愛料理

    2012年11月10日 · 每年的10~11月高雄美濃的當季特產"白玉蘿蔔"正是大豐收的季節,小時候就會看媽媽做蘿蔔乾,做醃蘿蔔....等好吃的當季美味,若買不到白玉蘿蔔用其它大蘿蔔也可以,這是廣東泡菜"白玉蘿蔔版"爽脆可口好吃哦! 【關鍵字】：白玉蘿蔔、蘿蔔泡菜、醃蘿蔔、蘿蔔乾 ...

  11. 圖片

    • 美濃白玉蘿蔔食正當令 農友教做醃蘿蔔DIY - 新唐人亞太電視台
    • 白玉醃蘿蔔 by 夢想成為吳大廚 - 愛料理
    • 白玉蘿蔔醃製老蘿蔔乾 美濃特色美味【客家新聞20210215】 - YouTube

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