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美濃在地人口中所說的「小蘿蔔」，就是只有在秋季才能品嚐到的「白玉蘿蔔」。 肉質超級細緻，清甜而無渣，非常鮮脆可口，一定要連皮吃！ 不論煮湯還是醃漬都是極品。 月光山合作社的農友們，不使用除草劑栽培，遵守農藥安全採收期 ，讓大家都可以吃到安心甜美的白玉蘿蔔。 蔬果貿易商變農夫－美濃月光山合作社. 美濃位於高雄市東北部，全區擁有四千多公頃良田，為荖濃溪沖積之沃野，四通八達的灌排系統，加上三面環山的平原地形，極為適合發展農業，因良好的耕作模式輪作制度，使得客家族群在這裡發展，也孕育出許多非常特別的農產品，像是菸草、紅豆、毛豆、白玉蘿蔔、橙蜜香等，每年所創造的產值高達數十億。 月琴與梅琴姊妹堅持友善的信念栽培農作物。 每年的四、五月左右，就是金鑽鳳梨的產季。
- 【美濃】古早味醬醃白玉蘿蔔與鳳梨各2罐 | B012美濃月光山合作社 - 悠活農村
肉質細緻，清甜無渣的「美濃白玉蘿蔔」，鮮脆可口，洗淨之 ...
- 【美濃】古早味醬醃白玉蘿蔔與鳳梨各2罐 | B012美濃月光山合作社 - 悠活農村
- 客家蘿蔔絲蛋
- 蘿蔔燉雞湯
- 白玉蘿蔔關東煮
- 關東煮湯頭
準備食材：蘿蔔絲10g／蛋3顆／適量的鹽、胡椒 料理方式： 1.蘿蔔絲乾泡水洗一下，撈起濾乾(泡一下下就好囉，泡太久會失去蘿蔔絲味道)。 2.把蛋打散，加入蘿蔔絲乾、鹽、胡椒，跟煎菜圃蛋一樣，把蛋煎熟就可以了。
準備食材：老蘿蔔75克、雞半隻，切塊、亁香菇數朵、蛤蜊適量的（可不加） 料理方式： 1.洗淨老蘿蔔上的鹽分 2.放入水中煮20分鐘 3.川燙雞肉 4.將雞肉、乾香菇放入湯頭一起熬煮 5.雞湯熬煮好後再加入蛤蜊煮開 （老蘿蔔本身就有鹹度，可依照個人口味增減調味）
準備食材： 白玉蘿蔔3條（切2公分小段，邊邊削圓）加冷水煮滾撈起備用、玉米筍：6根(洗淨即可)、蕈菇類：撕小塊、玉米（增加甜味用，可加可不加）：切段、市售蒟蒻絲、豬血糕切片、甜不辣（過熱水去油）、其他喜歡的食材
準備食材： 日式醬油3大匙、味醂2大匙、清酒或米酒3大匙、鰹魚粉1小匙、柴魚片少量、清水1000ml 料理方式： 以上材料混在一起煮滾後，再加入蘿蔔，大火煮滾後再轉中小火，燉煮一小時。 由於白玉蘿蔔纖維較少，因此只需要一小時即有軟嫩且入味的好吃蘿蔔，若喜歡口感較清脆或較硬一點的人請斟酌燉煮的時間。 聯合報為回饋聯合報之友，特別與美濃瀰濃社區發展協會合作，提供超優惠白玉蘿蔔訂購方案，十台斤一箱250元（每台斤25元，宅配運費100元）（訂購至110年12月31日止）。 ．立即加入聯合報之友即可訂購：https://a.udn.com/member/5/signup ．點我訂購（訂購至110年12月31日止）：https://a.udn.com/forums/forum/390/index.ht...
美濃醃漬白玉蘿蔔, 高雄市. 755 likes · 2 talking about this. 每年美濃白玉蘿蔔的產期約農曆10月底 一年一度的「美濃醃漬白玉小蘿蔔」 不添加防腐劑務必冷藏素食者可食用 歡迎來電訂購0989-907-940 (林小姐、鍾先生) LINE ID ：a098990794.
美濃區農會白玉蘿蔔-老蘿蔔 NT.400 醃漬，是把食材從「自然」變成「文化」的一種生活智慧。白玉蘿蔔，秋冬醃漬的主角。用秋冬乾爽的陽光，濃縮白玉蘿蔔的鮮甜滋味，只需與鹽共舞，不需多餘調味。年復一年的用時間醞釀與經驗照顧，或添鹽、或翻揉、或日
2015年8月3日 · 但白玉蘿蔔保存期限較短，所以製作成醃製品是最佳的選擇，可以延長食用的時間；只要5種材料，很輕鬆就完成隨時可吃的醃蘿蔔了！ 食材： 白玉蘿蔔1根
2022年1月6日 · 冬天正是吃白蘿蔔的季節，白蘿蔔料理除了燉湯、滷製之外，也可以做成醃蘿蔔，不管當作開胃小菜或是搭配炸雞都很適合!這次大口要分享的是果香醃蘿蔔做法，採用的是美濃的白玉蘿蔔，當然大家使用一般白蘿蔔也沒問題，搭配蘋果醋、脆梅、橙皮等 ...
肉質細緻，清甜無渣的「美濃白玉蘿蔔」，鮮脆可口，洗淨之後，經過陽光日曬，加入豆鼓及特定比例的糖與鹽，製作陳年的醬醃蘿蔔，鹹香自然的滋味，可以用來料理醬蘿蔔煎蛋，加入高湯一起熬煮提味或是配稀飯直接吃，簡單料理就很美味。. 嚴選高雄、屏 ...
