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老火湯料理怎麼做？愛料理精選9篇簡易食譜做法與步驟，有最新的有機薑黃粉龍躉骨豬尾老火湯、【老菜脯冬瓜蛤蠣湯】養胃生津、去心火、白菜紅蘿蔔豬骨湯「港式老火湯」、「港式老火湯」西洋菜栗子豬骨湯。以及養胃、雪耳湯等相關料理做法。
1.排骨汆燙後洗淨備用。 雪梨跟蘋果洗淨對切,去蒂去核備用。 2.雪耳泡水洗淨，重複幾次到雪耳完全發透，瀝乾備用。 3.其他所有材料洗淨瀝乾備用。 4.鍋中放入所有材料及水,猛火煮至水滾,轉小火煲3小時,熄火放入鹽調味即可。 適飲. 乾咳嗽痰黃，喉沙鼻燥，皮膚乾燥，體熱火氣，痰多。 體驗分享. 這個湯適合秋天喝，秋天天氣比較乾燥，這個湯溫肺養陰，滋潤郊果很好。 玉蜀黍淮山蘿蔔冬菇豬骨湯. 材料：玉蜀黍，蘿蔔，淮山，冬菇，豬骨，紅棗. 西洋菜蜜棗吊片湯. 材料: 西洋菜，蜜棗，吊片，紅棗，杞子,馬來雞殼。
老火湯，又叫煲湯，粵菜的特色之一；乃為粵港澳以至華人常見菜餚。 由於粵地（ 嶺南 ）地區氣候炎熱潮濕，因此人們愛喝有滋身補益效用的老火湯。
老火湯底是用豬大骨、雞骨、豬後腿肉，經工法多次調整，將其精燉熬煮至食材充分碎化為精華，湯頭濃郁自然散發一股香氣，入口滑順且不膩，令人難以忘懷。
2024年5月17日 · 想趁放假，為摯愛下廚煲愛心靚湯？. 本文將整合簡單健康湯水推介，如：蓮子百合瘦肉湯、五指毛桃排骨湯、眉豆豬展湯等，就算是煲湯新手也可一次上手零難度！. 閱讀全文. 46185次閱讀. 健康湯水 健康食譜 老火湯 老火湯食譜. 人人鍾意飲老火湯 ...
5 天前 · 【老菜脯青木瓜排骨湯】清明節氣燉湯，清暑解渴好順暢 老菜脯：25克, 排骨：400克, 青木瓜：1顆, 紅棗：5顆, 枸杞：10克, 老薑乾片：5片, 米酒：20cc, 水：2000cc
老火湯 ，又叫 煲湯 ， 粵菜 的特色之一；乃為 粵港澳 以至 華人 常見菜餚。 由於粵地（ 嶺南 ）地區氣候炎熱潮濕，因此人們愛喝有滋身補益效用的老火湯。 它们通常是以 壓力鍋 、 真空鍋 、 電子瓦罉 、鋼鍋或 瓦鍋 等载体將各種 蔬菜 、 水果 、肉類或 中藥 熬上數小時而成。 有護膚、護心、明目、降膽及健骨等功效。 營養. 含豐富 蛋白質 的食物是老火湯的最佳材料。 熱力可幫助蛋白質分解，令它更易被人體吸收，而湯料若含水溶性 纖維 ，加熱後亦會更易釋出 水 中。 所有 礦物質 、 維他命 A、E、K、 水溶性維他命 B3、B5、B6、B12、部分抗 氧化物 、有益活性成分及 荷爾蒙 亦不易被熱力破壞，可保存於湯內。
