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2019年7月30日 · 老鍋米粉的現任負責人是由郭泉這一脈相傳的第六代子孫,承襲著一百多年來的祖業,隨著時代的更迭,雖然製作米粉的機器設備不斷的更新,老鍋米粉還是遵循郭氏先祖製作米粉的傳統精髓,從精選再來米開始繁複的19道工序,使用現代化設備、標準作業流程
2024年9月8日 · 必買的就是老鍋米粉的即食沖泡米粉系列. 做的跟泡麵一樣方便的米粉即食包。 強調是100%的純米米粉,還有各種口味可以挑選。 如果不方便前來現場購買,也可以線上選購→ 這裡買。 歷史光廊. 想知道米粉的演進史與製成工序,這裡也有完整的說明。 仿古的裝潢設計,真的超好拍。 米粉手作課程. 價格:米粉350元|粿200元|麻糬180元,以上價格最多可由一大人攜一名12歲以下兒童進入教室活動。 大人一律依人頭收費。 比大人人數多出之兒童需另外購票(2歲以下除外)。 *每份材料可加購(限)一名大人陪同票(50元/人)。 壓製米粉. 一人一機體驗親手把煮熟的米飯壓成條狀米粉. 批米粉. 把蒸熟乾燥過後的米粉,撕成一片一片批在木模內。 親子米食文化共學.
米粉是新竹最傳統、也是最「理所當然」的名產。因為這樣,它的傳承與創新其實也愈加辛苦。老鍋米粉希望挽回逐漸式微的地方傳統,跟年輕一代接軌,期望讓已經很久沒吃到米粉的人記起,這是台灣的滋味。
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專屬推薦商品. 【老鍋米粉|100%純米米粉】 採用優質再萊米,用冷磨技術將整顆米磨成粉,堅持繁瑣的19道工序製成的100%純米米粉, 用先進的技術克服了傳統純米米粉容易軟爛及衛生的問題,但仍然保有郭家祖宗傳承了7代的好味道。. 養生健康風 在地老味道 ...
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關於米粉的起源,相傳是在距今大約1千6百多年前魏晉南北朝時期,因「五胡亂華」胡人遊牧部落侵擾華北地區,當時居住在華北的漢人南遷至閩浙一帶;吃慣麵條的華北人南遷後就近取材,把華南地區盛產的稻米作成了「米麵條」,也就是現在的「水粉」,因為 ...
購買方式. 請於官網 http:// oldpot.com.tw/ 下訂或是來電訂購. 直營門市地址:新竹市西濱路六段569號|老鍋休閒農莊|營業時間: 8:30-17:00 (週三公休). 各大實體通路如愛買,全聯,頂好,家樂福,大買家,國道休息站,新東陽,機場免稅店,美福超市,微風 ...