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    2019年7月30日 · 老鍋米粉的現任負責人是由郭泉這一脈相傳的第六代子孫,承襲著一百多年來的祖業,隨著時代的更迭,雖然製作米粉的機器設備不斷的更新,老鍋米粉還是遵循郭氏先祖製作米粉的傳統精髓,從精選再來米開始繁複的19道工序,使用現代化設備、標準作業流程

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  4. 米粉是新竹最傳統、也是最「理所當然」的名產。因為這樣,它的傳承與創新其實也愈加辛苦。老鍋米粉希望挽回逐漸式微的地方傳統,跟年輕一代接軌,期望讓已經很久沒吃到米粉的人記起,這是台灣的滋味。

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  7. 關於米粉的起源,相傳是在距今大約1千6百多年前魏晉南北朝時期,因「五胡亂華」胡人遊牧部落侵擾華北地區,當時居住在華北的漢人南遷至閩浙一帶;吃慣麵條的華北人南遷後就近取材,把華南地區盛產的稻米作成了「米麵條」,也就是現在的「水粉」,因為 ...

  8. 購買方式. 請於官網 http:// oldpot.com.tw/ 下訂或是來電訂購. 直營門市地址:新竹市西濱路六段569號|老鍋休閒農莊|營業時間: 8:30-17:00 (週三公休). 各大實體通路如愛,全聯,頂好,家樂福,大家,國道休息站,新東陽,機場免稅店,美福超市,微風 ...

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