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肉骨茶料理怎麼做？愛料理精選278篇簡易食譜做法與步驟，有最新的肉骨茶 - 湯鍋料理 🍳、新加坡肉骨茶、(電鍋)肉骨茶、悶燒鍋速成新加坡肉骨茶。以及新加坡肉骨茶、台式炒泡麵、肉骨茶湯等相關料理做法。一起來做好吃的肉骨茶料理吧！
這次分享的肉骨茶食譜雖然不是最正宗的，不過個人覺得是最簡單而且非常好吃的肉骨茶作法! 完成後的肉骨茶可以直接吃，大口吃肉大口喝湯的感覺真的非常爽阿!
2021年2月2日 · 肉骨茶包. 1包. 蒜頭. 1~2大顆. 薑. 1小塊. 配料. 適量. 用多肉的豬排骨來煮肉骨茶，湯頭會更香醇濃郁。 準備1~2大顆帶皮 蒜 頭，撥開洗淨但不用去皮。 薑 切片，排骨跑活水去腥用. 冷水將排骨入鍋，加入 薑 片用小火慢煮，這就是跑活水，比用滾水川燙可以煮出更多雜質. 表面浮沫都是排骨中的血水雜質，把燙好的排骨用清水沖乾淨. 將排骨、肉骨茶包、帶皮 蒜 頭放入電鍋蒸 (外鍋兩杯水，約40分鐘) 燉好的肉骨茶呈現茶色，飄來陣陣 胡椒 香和 蒜 香，不需要再另外調味喔! 準備其他的湯料，依序下鍋燙熟. 上桌前記得把肉骨茶包撈起，裡面都是滿滿的 胡椒 粒和辛香料，難怪湯頭這麼濃郁夠味! 再放上一點 香菜 點綴，就可以端上桌囉! 燉到軟嫩的排骨. 小撇步. .
愛料理精選30篇簡易食譜做法與步驟，有最新的新加坡肉骨茶、悶燒鍋速成新加坡肉骨茶、新加坡肉骨茶麵線、新加坡式肉骨茶。 以及肉骨茶、肉骨茶電鍋、胡椒肉骨茶等相關料理做法。
2022年12月16日 · 無論是白派的潮州胡椒風味肉骨茶，還是黑派的福建肉骨茶，都是中國南方移民南下至大馬落地生根後，大放異彩的庶民華人美食。 正宗肉骨茶主要是「喝湯」還是「吃肉」？
2023年4月21日 · 肉骨茶食譜來源與功效. 肉骨茶﹙Bak-Kut-Teh﹚雖然叫茶，但其實並非茶，而是加入多種藥材煲成的湯水一種。. 肉骨茶的來源有幾個說法：第一，早期華人到南洋做礦場工人，他們為了驅寒、補氣、補充體力，故以肉骨和便宜的中藥煲湯飲用。. 第二，以前由福建 ...
肉骨茶食譜. 基絲汀@簡易食譜. 準備時間: 10 分鐘. 烹調時間: 60 分鐘. 分量: 4至 6人. 材料: 田師傅肉骨茶 1份（內有 2小包） 水 1.5公升. 排骨 800克. 蒜頭 （拍扁）2粒. 冬菇（泡水浸軟，切半） 4大隻. 枝竹（泡水浸軟） 35克. 豆泡 8至10個. 鹽 酌量. 調味材料: 生抽（醬油） 1茶匙. 老抽 2茶匙. 蠔油 1茶匙. 胡椒粉 少許. 做法: 豆泡用滾水洗去多餘油份。 待用。 排骨放入滾水中略煮，去血水。 撈起，瀝乾水分，備用。 把包裝內2小包過濾袋的藥材香料和水置於瓦煲中，加蓋，以中火煮滾後，繼續煮約30分鐘。 讓藥材出味。 加入排骨，蒜頭，冬菇和枝竹，和調味材料，煮至再滾後，繼續煮50分鐘。 加入豆泡，再煮10分鐘。
今天分享的肉骨茶，相信大家都不會陌生，而我因為早年空服員工作，對新加坡式肉骨茶也有特別的情誼。過癮...
2022年3月13日 · 正宗肉骨茶 食譜與作法 by 阿珣小廚娘 - Cookpad. 阿珣小廚娘 @vicky907041. 肉骨茶源自新加坡，其實和我們藥燉排骨湯很像，但差別它更多了白胡椒粉的辛香口感！ 預備食材. 60分鐘. 四人份. 全聯 豬肩 夾兩盒. 肉骨茶包 或藥燉 排骨 燉包. 米酒 一碗. 白胡椒粉 兩茶匙. 可自備耐燉 蔬菜 佐量（蓮藕 、 玉米 、 香菇 皆可） 料理步驟. 1. 先將豬肩夾肉滾水川燙後冷水洗淨. 2. 鍋內放600cc水、豬肩夾肉、燉包、米酒、白胡椒粉全下，電鍋兩碗水燉煮至跳開. 3. 這道湯品喝起來辛辣但又溫潤，重點在燉的時間要夠才能把湯的層次提升，而且備料快又方便唷！ 食譜 ID: 16060406. 心情傳達. 潘俊霖的 (簡單料理)和其他人都說讚. Cooksnap.
2018年1月4日 · 正宗肉骨茶 食譜與作法 by shirley chau - Cookpad. shirley chau @cook_8286413. 預備食材. 四人份量. 清水1.8公升，排骨一公斤，雞腿肉兩件，乾香菇十隻，蒜辦二十。 冰糖 三粒， 黑醬 油半湯匙， 生抽 半湯匙. 肉骨茶包 兩包。 料理步驟. 1. 先將1.8公升水中火煑開，加入去皮蒜片，及兩包肉骨茶香料煲十五分鐘。 2. 再將排骨冼淨過水備用. 3. 乾香菇浸透，發漲冼淨切片備用。 4. 雞腿肉洗淨切條備用。 5. 煲內十五分鐘后加入排骨，乾香菇片，雞腿肉再中小火煲一小時。 後加入黑醬油，生抽及冰糖。 試味，Ok,便可食用！ 6. 如果覺得水乾了，可再加水，但是不要太多，剛剛好就夠，不然淡而無味則浪費了！ 7.
