搜尋結果
2016年9月3日 · 先將綠豆沙分成每個50g,捏成ㄧ個碗的形狀後包入適量的肉鬆（約ㄧ大匙）捏實後蓋上保鮮膜備用。 先將油皮的材料拌成糰後靜置ㄧ旁醒40分鐘備用。 再將油酥的材料拌成糰後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏備用。
- 肉鬆綠豆椪 已經有 27 個一起做 - 愛料理
肉鬆綠豆椪 有 27 個一起做 Ting-Yu Lin 好吃 新手媽咪 好 ...
- 綠豆椪 （肉鬆版） by 熱愛烘焙的女子 - 愛料理
English. 綠豆椪🥮 （肉鬆版） English 日本語. 熱愛烘焙的 ...
- 肉鬆綠豆椪 by 淇媽 - 愛料理
肉鬆綠豆椪. 淇媽. 37 食譜 408 粉絲. 529 說讚 6 一起做. ...
- 肉鬆綠豆椪 已經有 27 個一起做 - 愛料理
2021年9月12日 · English. 綠豆椪🥮 （肉鬆版） English 日本語. 熱愛烘焙的女子 ️. 6 食譜 62 粉絲. 70 說讚 3 一起做. 又到了一年一度的中秋節. 來個古早味綠豆椪應景一下吧 ️. 份量. 10 人份. 時間. 90 分鐘. 食材. 油皮. 中筋麵粉. 125g. 糖粉. 5g. 無水奶油. 50g. 水. 57g. 油酥. 低筋麵粉. 110g. 無水奶油. 50g. 內餡. 綠豆沙. 600g. 奶油. 30g. 肉鬆. 50g. 油皮材料除了水以外都秤在一起 油酥的低粉過篩後跟油秤在一起. 油皮全部材料拌均 （水視情況加） 放入袋子切大塊鬆弛20分鐘. 油酥材料拌均 備用.
- 10
2016年9月10日 · 肉鬆綠豆椪. 淇媽. 37 食譜 408 粉絲. 529 說讚 6 一起做. 加入肉鬆的綠豆椪、別有一種古早味道呢！ 份量. 10 人份. 時間. 60 分鐘. 熱量. VIP 獨享. 食材. 綠豆仁. 150g. 糖. 90g. 無鹽奶油. 30g. 油皮14g/個. 中筋麵粉. 100g. 糖粉. 15g. 無鹽奶油. 35g. 水. 50g. 紅色色素. 適量. 油酥10g/個. 低筋麵粉. 100g. 無鹽奶油. 50g.
- 10
網友推薦【綠豆椪】食譜，包括傳統做法、低糖低油版、素食綠豆椪、滷肉綠豆椪，以及實用的烘焙小技巧，讓你輕鬆自製美味月餅。 搜尋 訂閱會員
2019年8月25日 · 料理步驟. 1. 將內餡分成25克肉鬆5捏球狀12顆去冰備用. 2. 油皮用手抓成團包好，油酥用手抓好包好去冰鬆弛40分取出，油皮12油酥12個，蓋好休15分. 3. 油皮包油酥蓋好在休10分，桿成牛舌狀捲起，按順序。 4. 轉90度在輕桿捲起，全都是。 5. 中間折起壓扁橄開包餡. 6. 紅鞠粉或食用色素加點水用筷子壓一點，烤箱170烤35分. 7. 加了肉鬆不會太甜真好吃。 心情傳達. 潘俊霖的 (簡單料理)和其他人都說讚. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 食譜作者. 愛吃又怕胖 @cook_7171769. 發布於 2019年8月25日. 新北市. 愛吃又怕胖' 工作忙還是愛烘培.
其他人也問了
如何煮綠豆?
滷肉豆蔻怎麼做?
蛋黃酥綠豆的皮怎麼做?
綠豆怎麼保鮮?
綠豆的材料有哪些?
綠豆薏仁湯怎麼煮?
2022年8月13日 · 料理步驟. 1. 將製作油皮材料放入盆中扮勻，油與水也可以加進去，搓成糰，約6分鐘，成光滑麵糰蓋上保鮮膜，讓他醒一下. 2. 油酥麵糰，一樣加入麵粉與豬油搓成糰即可，蓋上保鮮膜避免風乾. 3. 將油皮分隔成一份20克，油酥18克，並將油酥包入油皮. 4. 準備開酥，取一個胚子，輕壓，上下輕柔桿開成牛舌狀，再捲起來，成一長條捲，蓋保鮮膜醒10分鐘，完成第一次捲開酥. 5. 第二次，拿一個長捲，開口朝上，輕壓上下桿開，再捲起來，完成第二次開酥，蓋上保鮮膜醒10分鐘. 6. 準備包餡. 取一個胚子，開口朝上，壓桿開，看餡料大小決定你桿開的大小，包入餡料，下面捏好避免漏餡。 7. 餡料一顆25克，我有加油蔥酥跟肉鬆，表面不用再塗蛋黃液了喔. 8. 烤箱上下火預熱170度，烤30-35分鐘.
2020年9月23日 · 綠豆椪內餡，900g 綠豆沙，100 g 肉鬆，100 g 牛頭牌紅䓤醬，100 g 沙拉油，這些材料比例可以根據個人喜好調整，只要重重量1200。 綠豆椪作法： 油皮：把材料混合，揉成盡量光滑，切成二十四份，每份約36 g，揉圓。
