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2023年3月12日 · 胡蘿蔔的10種功效. 【延伸資訊】胡蘿蔔營養成分一覽. 預防動脈硬化. β胡蘿蔔素具有強大的抗氧化作用，可去除萬病之源的活性氧，抑制造成動脈硬化的脂質過氧化現象，亦可降低膽固醇，預防心臓病的功效亦備受矚目。 改善高血壓. 胡蘿蔔中所含琥珀酸鉀可促進體內水分代謝正常、降低血壓，亦有望改善浮腫或手腳冰冷。 此外，β胡蘿蔔素及維生素E可預防動脈硬化，保持血管健康。 預防癌症....
2024年2月7日 · 功效1.強大的抗氧化劑. β-胡蘿蔔素是強大的抗氧化物，富含的多種營養能幫助身體對抗自由基。 功效2.緩解眼睛疲勞、預防夜盲症. β-胡蘿蔔素進入人體後會轉化成 維生素A，對常用電腦、愛滑手機的人，可以適度緩解眼睛疲勞；此外，β-胡蘿蔔素對夜間視力及淚液分泌有關，能避免 夜盲症 （Night blindness或Nyctalopia）乾眼症和視力喪失，也是人體獲得維生素A的主要來源之一。 根據 世界衛生組織 （WHO），一年約有25~50萬個小孩，因缺乏維生素A而喪失視力。 衛生署也表示，維生素A有助於維持在暗處的視覺、增進皮膚與黏膜的健康、幫助牙齒和骨骼的發育與生長。 功效3.降低黃斑部病變機率.
2023年4月19日 · 胡蘿蔔是一種根莖類蔬菜，顏色包括橘紅色、紫色、黃色等。事實上，胡蘿蔔原本是紫色，現在的紅蘿蔔是從胡蘿蔔培出來的品種，因此紅蘿蔔算是胡蘿蔔的一種，不過現在大多把紅蘿蔔與胡蘿蔔視為同一品種。
3 天前 · 胡蘿蔔苗指的是胡蘿蔔的葉子，又叫胡蘿蔔纓，其外形看起來像茴香,聞起來也是一股茴香的味道，一般做法多以冷盤、包子餡、炒肉、煎蛋等方法食用，但很多人吃胡蘿蔔的時候...
我們都知道胡蘿蔔是什麼，我們都習慣生吃、煮熟或磨碎。 形式並不重要，重要的是吃它，因為它隱藏了今天我們要揭示的眾多好處，因此我們給予胡蘿蔔應有的重視。 胡蘿蔔是橙色、細長且味道鮮美的蔬菜。 對兒童、成人和老人，甚至是狗來說都是一種很好的
胡蘿蔔的營養成分中，最重要的就是因其得名的胡蘿蔔素，胡蘿蔔根內含有α、β（大多藏在外皮）、γ、ε-胡蘿蔔素和番茄烴、六氫番茄烴等類胡蘿蔔素，胡蘿蔔素有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。
2021年10月17日 · 胡蘿蔔中的鉀可清除體內多餘的鈉和液體，減輕心臟壓力。 如果吃了太多重鹹食物，胡蘿蔔是幫助消水腫的好選擇。 降低心臟病風險. 荷蘭一項研究，試圖找出蔬菜顏色與保護心臟的關係。 研究人員發現，每天增加25克深橙色食材攝取，與心臟病風險呈現負相關，尤其是胡蘿蔔，能降低罹患心臟病風險達32%。 資料來源／Health.com. 胡蘿蔔 葉黃素 維生素A 膳食纖維. 這篇文章對你有幫助嗎? 實用....
2024年1月15日 · 大家都知道胡蘿蔔最知名的功效就是「顧眼睛」：它富含類胡蘿蔔素（β-胡蘿蔔素、α－胡蘿蔔素、葉黃素和茄紅素等）以及維生素A、K，不僅有助於保護視力，對皮膚健康和免疫系統也有很大的幫助。 此外，紅蘿蔔還含有天然抗氧化劑、維生素 C，可幫助抵禦自由基的侵害，促進身體整體健康。 每 100 公克的紅蘿蔔熱量僅有 41卡，且富含膳食纖維，可以增加飽足感、促進腸胃健康、預防便秘，因此成為許多減重人士的必備食材之一。 紅蘿蔔的食用禁忌. 紅蘿蔔儘管營養豐富，但也有一些食用禁忌。 首先，雖然紅蘿蔔可以生吃，但需小心消化問題。 過度食用可能導致胃脹和腸胃不適。 同時，大量攝取可能導致皮膚產生胡蘿蔔素沈積，皮膚變黃，不過這種「胡蘿蔔素血症」不會對健康有危害，只是外觀不好看，減少攝取胡蘿蔔素食物就會恢復正常。
2021年3月31日 · 紅蘿蔔和甜菜根一樣含有大量的膳食纖維，維持 飽足感 的同時，可以產生適 量的能量，但是它的卡路里低，所以有助於有效地減重。 挑選紅蘿蔔的時候，最好選擇末端細長、表面光滑筆直、顏色深且鮮明、拿起來有重量感的有點粗的紅蘿蔔。
功效1.強大的抗氧化劑. β-胡蘿蔔素是強大的抗氧化物，富含的多種營養能幫助身體對抗自由基。 功效2.緩解眼睛疲勞、預防夜盲症. β-胡蘿蔔素進入人體後會轉化成維生素A，對常用電腦、愛滑手機的人，可以適度緩解眼睛疲勞；此外，β-胡蘿蔔素對夜間視力及淚液分泌有關，能避免夜盲症（Night blindness或Nyctalopia）乾眼症和視力喪失，也是人體獲得維生素A的主要來源之一。 根據世界衛生組織（WHO），一年約有25~50萬個小孩，因缺乏維生素A而喪失視力。 衛生署也表示，維生素A有助於維持在暗處的視覺、增進皮膚與黏膜的健康、幫助牙齒和骨骼的發育與生長。 功效3.降低黃斑部病變機率.
