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2024年7月3日 · 在癌友治療期間，可以吃的食材有個基本原則，就是「你原本可以吃的食物，都可以繼續吃」。 務必要提醒的是，絕對不能碰或不能吃的，首先就是「菸、酒、檳榔」。 在進行積極抗癌治療時，菸、酒、檳榔不只對肝臟和呼吸道不好，對身體的機能也會有影響。 不管接受手術、化療或標靶藥物治療，菸、酒、檳榔都可能影響治療效果。 3 類食物不要吃： 生菜沙拉、帶皮水果、不熟的牛肉、生魚片. 在接受化療的時候，建議盡量少碰生食，包括生菜沙拉、帶皮的水果。 因為進行化學治療時，白血球會比較低下，免疫力也會下降，在這樣的情況下，如果食用生食，容易造成感染。 要吃水果的話，盡量選擇可以剝皮、削皮的水果，例如香蕉、橘子。 至於葡萄、芭樂這種不易削皮、剝皮的水果則盡量少碰。
2024年3月29日 · 癌症病人在治療期間需要特別注意飲食與營養，為您整理了癌症飲食禁忌，包含癌症不適合吃的食物、水果，以及癌症5大飲食原則。 癌症飲食菜單5原則：不能吃的禁忌食物、水果有這些！
2021年4月15日 · 飲食禁忌1：偏重吃萃取液、雞精、牛肉精、蛋白粉…等保健食品. 臨床上許多癌症患者會詢問可以進補、或是吃保健食品嗎？ 「如果是雞精、魚湯、牛肉精、蛋白粉這一類，我本身並不反對，但這些食物中都無法滿足均衡的營養需求，且湯湯水水喝下後也會影響正餐的進食。 」楊純豪說明，不管是哪一類保健食品，最重要的都是需留意能否滿足熱量+蛋白+維生素礦物質這三大塊的營養均衡與充足。 至於靈芝、中醫材萃取液一類的補充品，許多醫師會有所顧忌，因為這類產品訴求的是其中成份的療效，而非營養補充的概念，臨床醫師就會擔心藥物交互作用的影響。 飲食禁忌2：低醣 (不吃碳水化合物) 以為能餓死癌細胞.
2022年7月21日 · 罹癌期間，飽和油脂、加工肉類、生菜及精緻添加糖等食物地雷要避開。和信治癌中心醫院營養室主任王麗民於《抗癌自癒力—療效飲食 8 堂課》一書中指出，這些食物不利於身體組織的修復、易增加身體負擔，有些還可能會增加癌症惡化風險。 飽和油脂
流行病學研究報告指出，易於罹患癌症者往往較不喜歡以下食物：生鮮的蔬菜、綠葉菜、十字花科蔬菜（青花菜、高麗菜等）、萵苣葉、胡蘿蔔及生鮮水果等。 研究已逐漸發現如：存在於蕃茄、西瓜、草莓、紅肉葡萄柚中的「蕃茄紅素」，也大量存在於人體的血液中：它是一種強效的抗氧化劑，可以協助自由基的清除。 又如：存在於葡萄、紫甘藍、茄子、黑豆…中的「花青素」也是一種強而有力的抗氧化劑，可以增強我們人體的免疫系統，除去多餘的自由基，使它們無法在我們體內進行破壞工作。 類似的物質不勝枚舉，葡萄柚中的一種「柚甘」，橘子中的「紅橘油」、「川皮晶」，都可以有效的抑制癌細胞生長。
癌症患者的飲食原則::台灣癌症基金會. 收藏文章 友善列印. 建議六大類食物應均衡攝取，但因個人體型及活動量不同，可依個人需要增減攝取量。 五榖根莖類. 如米飯、麵食、地瓜等主食類，主要是供給醣類和蛋白質。 可依照性別、年齡、身高、體重，每日食用3 ∼ 6 碗。 建議病人儘量選用未精緻穀類如糙米、十穀米、全麥製品等；或是富含纖維素的玉米、芋頭、馬鈴薯等；另外應盡量避免精緻的加工白麵包或西點。 奶類. 如牛奶及優酪乳等乳製品都含有豐富的鈣質及蛋白質，每日1 ∼ 2 杯（1 杯240c.c.），可作為癌友餐與餐之間的點心以補充水分及營養，想要控制體重者，則選用低脂或脫脂乳品。 有乳糖不耐症者則不建議使用牛奶，可選擇優酪乳或不含乳糖的食品以避免腹瀉。 蛋、豆、魚、肉類.
以健康飲食原則，均衡攝取各類不同食物。 飲食禁忌:生食、低溫滅菌食物、中草藥偏方。 影響進食相關副作用，建議處理方式，諮詢營養師飲食調整及建議。 一、前言
