搜尋結果
2016年10月22日 · 芋圓一直是米阿心中的第一名國民甜點，但是，煮芋圓常常會有吃不進甜味的煩惱，要如何才能煮出 Q 彈又香甜的芋圓呢？ 讓我們來看看吧😊. #飲料冰品配料. 份量. 3 人份. 時間. 5 分鐘. 食材. 芋圓. 200 g. 細砂糖. 30 g. 芋圓冷凍拿出後，稍微拆分散不互黏. 煮約1/3鍋子的水，*水滾後*加入芋圓滾煮. 芋圓浮起即可利用篩網撈起喔! *直接加入* 30g 的細砂糖拌勻，利用剛起鍋的熱氣，芋圓會慢慢把糖吃進去，更易入味，且利於保存. 芋圓像是裹上一層閃亮的糖衣，拌勻後即可放置讓芋圓冷卻 Ps. 平常大家在煮的時候，常常只有外層有甜味，就是因為單純利用糖水煮，芋圓是不會入味的喔. 倒上一杯牛奶，加入幾匙芋圓，好吃的牛奶芋圓就完成囉！
2016年1月1日 · 芋圓怎麼做才Q彈？ 芋圓是台灣傳統甜點，主要是以芋頭蒸熟後，直接壓成泥，加上地瓜粉及水攪拌均勻成糰，搓揉成長條形狀後再切成小塊，直接放入沸水中煮，直至浮起撈出就是芋圓了。 芋圓是很健康的甜品，煮熟後的芋圓可在冰糖水裡食用，也可 ...
2021年3月4日 · 建議還是要在冷藏裡儲存，煮好的芋圓儘快要短時間內吃完，一次性不要煮太多。 1、常溫下可儲存3-4天，冷卻後建議立即放入冷藏。 2、放冷藏可儲存5天左右。 3、建議收到放冷凍，一般店家用的冷櫃約-5度可以儲存約2星期左右，家庭用冰箱冷凍室若有到-18度以下，則可儲存2個月以上。 4、用冰水泡三到五分鐘，再放入常溫水中存放。 會比較q彈。 至於存放方式，如果說盡快食用，是放入常溫水存放就不會粘連了，如果說隔天食用，放冰箱冷凍就行。 3樓：妖精王的祝福. 冷凍儲存芋圓不會變硬。 建議收到放冷凍， 一般店家用的冷櫃約-5度可以儲存約2星期左右，家庭用冰箱冷凍室若有到-18度以下, 則可儲存2個月以上。 芋圓的儲存方法： 1、做好之後的芋圓建議儘快吃完，吃不完的可以直接放入冰箱的速凍層。
2017年7月20日 · 芋圓吃來Q香富嚼感，是深受好評的甜品食材，其實自己動手做並不難，只要準備好食材，把握料理要訣，就能做出美味芋圓，在家就能吃得滿足又豐富。
好多朋友私訊詢問芋圓到底怎麼煮 怎麼每次煮都會糊掉或是醜醜爛爛的 來！. 照過來 現在就由Jason帶你一步一步完成美味芋圓 有任何問題歡迎私信 ...
煮芋圓料理怎麼做？ 愛料理精選182篇簡易食譜做法與步驟，有最新的芋圓地瓜圓紫薯圓、手工芋圓、地瓜圓、QQ芋圓 / 三色芋圓、風味炒芋圓。 以及地瓜圓、芋圓地瓜圓、芋圓湯等相關料理做法。
芋圓做法： 1.芋頭半顆 ( 300g )，削皮、洗淨、切片、秤重。 2.秤芋頭重量20%的菱粉，備用。 3.將切片芋頭置電鍋內，外鍋1杯水 (200cc ) ，蒸至開關跳起，約35分鐘左右 (試著用筷子一夾就鬆散即可)。 4.蒸好的芋頭倒進麵包機or攪拌缸裡，把芋頭打散，再加入20%的菱粉一起攪拌打勻。 【如家中沒有麵包機or攪拌缸，也可以用手搓揉】 5.視芋泥攪拌成型狀況，再加菱粉，直到打成一大團，用手揑揑看，覺得結實好揉，即可將芋團取出。 6.工作臺撒點菱粉 (防黏)，芋團置上方，搓成長條，再切成小塊，撒點菱粉拌一拌，以免黏在一起。 7.芋圓製作完後，保留些現煮，其餘的芋圓，可放保鮮盒冷藏數日：亦或將芋圓平舖於盤，置冷凍櫃，待定型後，裝入夾鏈保鮮袋 ，則可存放較久。 芋圓煮法：
簡單芋圓材料如下： 新鮮芋頭／地瓜粉／片栗粉（日本太白粉、馬鈴薯澱粉） 糖（二砂糖、海藻糖、砂糖、和三盆糖......都可） 對！ 就這麼簡單，我通常會用比例計算不會直接秤數字， 這樣對我來說很方便也很簡單： 1. 新鮮芋頭蒸熟後，直接壓成泥。 2. 將完成的芋泥秤重 （請秤壓成泥後的重量）。 3. 芋泥重量 ÷ 2 = 粉類的重量。 4. 粉類的重量 ÷ 3 = 片栗粉的重量. 5. 剩下不足的粉量都用 地瓜粉 來補。
3 天前 · 一顆小地瓜做好的量 水滾後下地瓜圓，煮到地瓜圓浮起來再煮個1-2分鐘 過一下冰水更Q彈 搭配鮮奶更健康（地瓜圓撞奶），也可以自己用黑糖水，粉圓也可以自己做喔！ 小撇步 📍木薯粉選質地較細的會更好 📍芋頭做的芋圓其實是「淡淡紫」，真的天然深紫可以用一點紫地瓜或紫心地瓜喔！
2024年5月30日 · 1.將芋頭切片放入電鍋中外鍋2杯水蒸熟。 2. 芋頭蒸熟，趁熱加入少許糖，可依自己喜愛甜味的程度，酌量加入，將芋頭壓成泥或小粒狀，帶有顆粒吃起來更有芋頭口感。 3.趁熱分次加入粉類拌勻按壓。 (如果粉加多了也可以適量加點水調和) 4. 用手將其揉成糰，搓揉2-3分鐘後，芋泥糰表面會越來越光滑，這樣做出來的芋圓會較Q彈。 5.揉好的芋泥糰，在麵板上撒少許太白粉，切分後搓成長條狀，再切成適口的丁狀。 6. 將切好的芋圓放入滾水中，煮至飄起膨脹就可以撈出，放入冰水中。 QQ的芋圓就完成了!帶著芋頭顆粒的芋圓，吃起Q彈又有滿滿的芋頭香。 淋點煉乳裹上奶香甜膩的滋味，加上芋圓的香氣和QQ口感，好好吃! 和冰涼的紅豆湯一起入口，也是美味至極! 芋圓不論冷熱都好吃，是夏天冬天都適合的甜品!
