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2016年1月1日 · 芋圓怎麼做才Q彈？ 芋圓是台灣傳統甜點，主要是以芋頭蒸熟後，直接壓成泥，加上地瓜粉及水攪拌均勻成糰，搓揉成長條形狀後再切成小塊，直接放入沸水中煮，直至浮起撈出就是芋圓了。 芋圓是很健康的甜品，煮熟後的芋圓可在冰糖水裡食用，也可熱食。
2015年5月8日 · 使用天然的芋頭粉、地瓜粉製作「芋圓/地瓜圓」！ 30分鐘快速完成！ 全家DIY，一起享受天倫之樂！ 利用天然熟粉，像是芋頭粉、地瓜粉、紫心地瓜粉，在家也能簡單又快速的做出健康又安心的芋圓！ 超簡單芋圓DIY>> http://goo.gl/DrBPOI. #飲料冰品配料. 份量. 4 人份. 時間. 30 分鐘. 【芋圓】 4人份. 芋頭粉. 130g. 樹薯澱粉-細 (太白粉) 130g. 溫水. 300g. 【地瓜圓】 4人份. 57號地瓜粉. 130g. 溫水. 200g. 【紫心地瓜圓】 4人份. 紫心地瓜粉. 130g. 溫水. 250g.
香Q好吃的芋圓製作秘訣. 1.製作芋圓的重點：必須選擇品質良好，又香又鬆的檳榔芋頭。 2.芋圓的做法非常簡單，只要把芋頭蒸熟，加菱粉 (樹薯粉)揉搓成團，切一切. 就可下鍋煮。 3.芋圓所混合粉類，可用太白粉or樹薯粉 (菱粉)，兩種都可以做，但樹薯粉會更Q一點。 4.加菱粉的量非常重要。 芋頭的滋味清淡，如加太多菱粉，就吃不出芋頭和地瓜的味道，最好的比例是芋頭淨重20%的菱粉. 【這是製作芋圓香Q好吃的秘訣】 5.為了不多加菱粉，蒸芋頭時要避免水份滴入，不然加了20%的菱粉，還是糊糊的不能成團，就非得多加不可。 6.如芋頭蒸的很乾，不須加至20%的菱粉就能揉成團，否則還是加足20%的菱粉，再加少許水份，使芋頭團軟硬合宜。
2017年7月20日 · 芋圓吃來Q香富嚼感，是深受好評的甜品食材，其實自己動手做並不難，只要準備好食材，把握料理要訣，就能做出美味芋圓，在家就能吃得滿足又豐富。
2015年12月17日 · 月子阿姨教我的超軟Q芋圓&地瓜圓。. 材料單純、作法簡單、口感Q彈，絕對必學的自製點心~. 話說阿木在坐月子期間，於粉絲頁po上了這張照片，結果得到了為數驚人的按讚次數。. 大家都想要月子阿姨手工自製的芋圓&地瓜圓作法，於是，我就盡責的為 ...
2021年7月26日 · 其實芋圓的做法非常簡單，只要將食材煮熟後趁熱加入樹薯粉（日式太白粉）成糰切塊即完成。 類似於芋圓的作法，將主食材更換後，也能做成地瓜圓、紫薯圓、抹茶圓、綠豆圓等，都相當適合。 內容索引. 食材. 食譜. 步驟1：蒸熟地瓜、芋頭、紫薯. 步驟2：分批加入樹薯粉. 步驟3：成糰餳面切塊. 步驟4：滾水下鍋煮熟後蜜入砂糖. 成果. 新手食譜做起來. 食材. 食譜. 步驟1：蒸熟地瓜、芋頭、紫薯. 地瓜、芋頭、紫薯 ：將食材煮熟或蒸透，使地瓜、芋頭、紫薯等可以輕易的搗成泥（可以保留一部分不搗以保留食材口感）備用。 最近芋頭太貴，所以我這次先做地瓜類的。 水類 ：將抹茶粉、黑糖以熱水均勻溶入備用。 蒸熟食材. 步驟2：分批加入樹薯粉.
2016年3月19日 · 自製的蕃薯圓與芋圓非常的輕透可口，保有些顆粒的芋圓就如圖，口感更有變化，但想要純粹綿密口感的人，記得蒸透及搗細！ 小撇步 步驟4:再次提醒地瓜粉的多寡可調整，這上手食譜著重在方便與自製的樂趣，粉團以好操作為主，地瓜粉加入泥時切記拌勻 ...
2019年2月20日 · 【材料】地瓜 或 芋頭 400克木薯粉 160克砂糖 5湯匙【做法】1. 芋頭、地瓜削皮切塊，中火蒸至熟透2. 蒸好的芋頭、地瓜趁熱加入砂糖，然後用叉子搗爛3. 先把一半分量的木薯粉加入，然後用叉子混合均勻4. 再把其餘的木薯粉全加入，並且揉成光滑的粉糰5. 揉好的粉糰蓋上保鮮膜，稍微休息10分鐘6. 進行切割，...
2021年6月14日 · 自製芋圓（親子DIY） viola料理師. 760 食譜 9,054 粉絲. 72 說讚 一起做 1 留言. 夏天來點甜品，消暑又好吃～ 自己製作可以調整芋頭、粉料的比例. 可以吃到很芋頭味的真芋圓喔. #素食. #蔬食. 份量. 5 人份. 時間. 20 分鐘. 熱量. VIP 獨享. 食材. 芋頭. 300g. 地瓜粉. 90g. 太白粉. 15g. 糖. 15g. 水 (如可成團可不加） 10~30ml. 準備材料. 芋頭 放入電鍋中，外鍋加一杯水，蓋上鍋蓋，蒸至開關跳起. 芋頭 蒸熟透（可用筷子測試，輕易穿過即可） 趁熱搗成泥. 加入粉料、糖粉混合拌勻. 揉成團 ＊如無法揉成團，才需要額外加入水分～ 再把芋圓分成小塊，可由孩子製作，圓的方的都可～ 或是搓成長條後，用刮板切塊～
2021年6月14日 · 料理步驟. 1. 準備材料. 2. 芋頭放入電鍋中，外鍋加一杯水，蓋上鍋蓋，蒸至開關跳起. 3. 芋頭蒸熟透（可用筷子測試，輕易穿過即可） 4. 趁熱搗成泥. 5. 加入粉料、糖粉混合拌勻. 6. 揉成團. ＊如無法揉成團，才需要額外加入水分～ 7. 再把芋圓分成小塊，可由孩子製作，圓的方的都可～ 或是搓成長條後，用刮板切塊～ 8. 這個粉料沒有太多，所以芋頭的味道滿重的～ 但相對的Q度會沒那麼Q～ 喜歡Q一點的可把粉量的比例加高. ＊煮芋圓方法，水滾後放入，煮到浮起就可以準備撈起～不需要太久的時間（不要像珍珠一樣煮那麼久喔） 心情傳達. 水晶姊姊說讚. 👏 1. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？
